Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan enggak mengerti kaki ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam tempo hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat sedap ketika kita olah jd kerupuk ceker ayam, ya benar kamu ngk salah lihat adalah krupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk ceker jd camilan yg pas utk siapa pun, seharusnya contohnya kripik paru sapi nan tlah muncul peminat tertentu dari puluhan th nang lalu yg sangat setia, begitu juga kripik kaki ayam itu pun terdapat pecinta spesial juga. Utk buat krupuk ceker ini mudah mudah susah, bila kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik cekernya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak mekar ketika digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi seandainya anda buat kripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Selanjutnya, ini ialah segenap cara untuk membuat keripik ceker ayam yg dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

  • satu kg kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng semaunya
  • Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya serta dan cuci hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg sdh dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira 15 menit.

Sesudah itu masak ceker sampai dengan lunak serta matang sekitar 1/3 jam, dan pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap untuk di nikmati / dapat simpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Andaikan kamu kepingin permukaan cakar yg kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal itu jua mewujudkan cakar itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling wajib ialah utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, selayaknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • 250 gr cakar ayam
  • Uyah semaunya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih cakar selepas itu masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembek angkat & tiriskan sesudah itu hilangkan tulang tulannya, lantas jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering selanjutnya goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 butir endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr miri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar tetapi teksturnya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan 1/2 jam lalu goreng lagi agar renyah kress serta garing optimal, taraaaa kripik cakar beres untuk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik ceker ayam, oleh harganya nan cukup mahal jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, begitu selesai, refleks dimakan sama keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

  • setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan andaikata dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, untuk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Bisa jadi berhubung saya ngga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi tidak kecewa sih, mencoba bikin krupuk cakar ini. Karena asli jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

    Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Jual Keripik Ceker Kirim Ke Salatiga

Uncategorized·

Kemaslahatan Dahsyat Kerupuk Ceker Ayam, No 5 Hebat

Kemaslahatan Dahsyat krupuk cakar, No Lima Mengagumkan – kripik cakar ayam merupakan snack spesial Indonesia. Benar disenangi oleh kelompok orang tua dan anak-anak. Umumnya orang sudah paham pangan yang gurih, sedap, serta sehat tsb. Kenyataannya sederhana aja produksinya, dari ceker nang dibalut tepung bumbu khas
dan digoreng. Akan tetapi untuk bikin yang enak, kriukk, & awet keringnya niscaya sj diperlukan jalan & kecakapan khas mengolah kripik ceker tersebut.Jual Keripik Ceker Kirim Ke Salatiga

Manfaatnya ternyata tak main-main. Semnjak dulu kaki ayam dikenal sebagai pangan yg syarat kualitas gizi lebih-lebih bg anak2 bayi, bawah lima tahun, dan nang masih taraf masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita dahulu kadang-kadang menyediakan camilan itu utk dimakan buat anak-anak. Buat bayi nang masih blm mampu makan padat, dibuatkan kaldu cakar ayam. Buat anak lebih gede sudah dapat disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Meskipun utk yang lebih besar lagi lebih variatif jelasnya. Bisa tambahkan ke dalam sayur berkuah, kombinasi sayuran lain, digoreng, dibalado, serta yg ngk kalah gurih adalah digoreng jadi kripik.

Kemaslahatan Kripik Cakar Ayam Nang Blm Banyak Diketahui

Meskipun harga keripik kaki ayam termasuk cukup mahal sd sampai 190.000 per kgnya, akan tetapi pencintanya tdk menyurut. bg bukti, 6-8 kilogram bahan primer cakar ayam ternyata cuma dpt menciptakan satu kilogram keripik ceker. Lazim saja harganya tinggi. Ya harga yg tinggi seandainya disamakan dengan kualitas dan keistimewaan serta lezatnya yg diperolah, apalah artinya kan. Memang pada hakikatnya apa keistimewaannya, apakah memang betul-betul setanding dengan harganya.

1. Mengembalikan sistem imunitas tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam tersebut ialah fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Fungsinya ialah sebagai penahan sirkulasi nang sehat pada darah. Selain itu jg berfungsi dalam rangka menyehatkan saraf, baik bagi sistem cerna, serta sungguh-sungguh bagus utk kesehatan jantung. Wah wah ternyata keistimewaannya sangat vital ya. Meskipun terlihatnya hanya makanan nang enggak prestisius, cakar ayam. Tak sedikit orang bahkan menyebut orang yang senang makan cakar ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, apabila mereka mengetahui keistimewaannya yang luar biasa pasti mereka pun akan ikut mengkonsumsi makanan tersebut.

2. Menjaga kesehatan gusi

Perihal gusi tidak tetap bermula dari kerusakan gigi. Faktanya gusi nan sakit bisa lantaran oleh kurangnya nutrisi serta vitamin. Nah cakar sepertinya mampu mengatrol kesehatan gusi adalah dengan upaya mencukupi kandungan nutrisi sejumlah zat gelatin, asam amino, dan kolagen yg dibutuhkan buat menopang kesehatan gusi. Jadi bila anda penggemar cakar ayam serta produk lainnya sebagaimana kripik ceker ayam, jangan ragu untuk tetap memakannay agar kesehatan dalam serta luar tubuh lebih baik.

3. Mencegah kekeroposan tulang

Kaki ayam bukan cuma berfaedah guna anak kecil nan masih pada saat tumbuh kembang aja. Kabar pentingnya yakni kandungan glukosamin nang dpt meningkatkan kekuatan sendi. Buntutnya mereka nang suka mengkonsumsi ceker ayam mampu terlepas dari nyeri sendi & penyakit radang sendi. Kita mengetahui bahwa masalah paling umum pada lansia adalah urusan persendian. Tdk hanya itu kerapuhan tulang dpt dihalangi lantaran kandungan kalsium, protein, dan tulang rawan juga sangat bermanfaat dalam rangka membendung kekeroposan tulang.

4. Menunjang jalan pemulihan

Satu lagi manfaat ceker ayam yaitu memperlancar upaya penyembuhan. Zat apa yg ada pada ceker ayam nan bisa membantu tubuh dalam proses pemulihan? Ada protein & kalsium di dalam ceker. Kedua nutrisi ini sangat menunjang jalan pergantian otot, saraf, jua tulang. Kelihatannya beberapa orang tdk menyangka bagaimanapun juga kandungan nutrisi dan kegunaannya yang lumayan luarbiasa bagi kesehatan. Sekiranya bersih pemasakannya lalu kripik ceker ayam dapat jadi jalan keluar hidangan menyehatkan dan enak utk keluarga.

5. Mengandung berlimpah kolagen

Andaikata tadi di atas sdh dikatakan bahwa kaki ayam & olahannya bermanfaat bagi kesehatan jantung, lantas nang ini amat berkhasiat buat menopang penampilan. Alangkah mampu? Jadi demikian, faktanya pada kaki ayam itu tersedia kandungan kolagennya lho. Kenal apa itu kolagen? Kolagen adalah zat yang biasanya tersedia di buah-buahan nang punya kandungan vitamin C nang amat baik bg keanggunan kulit & kelenturannya. Selain tersebut zat ini pula kayak dengan kolagen yg tersedia pada sayur-sayuran hijau daun. Tak hanya ini doang, wujud komposisi pembuluh darah menjadi lbh kuat & lapisan sistem pencernaan terjaga dengan bagus. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Salatiga

Resep kerupuk Ceker Nan Gurih Renyah

Penggarapan kerupuk kaki ayam tersebut senyatanya tdk sulit. Akan tetapi saat yang diperlukan memang cukup lama. Proses pengolahannya awal mulanya dengan penguraian tulang dan kulit ayam. Jangan lupa cuci terlebih dahulu hingga bersih ya lantaran bagian kaki ayam merupakan bagian nang kotor lantaran terus terkena tanah serta kotoran2 tempat ayam hidup. Selesai ini merendam ceker ayam selama 10 menit. Rendamannya bukan air biasa tetapi dengan air kapur.

Manfaat untuk rendaman tersebut guna mengenyahkan lendir [pada ceker ayam. Sesudah itu bg membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, maka tambahkan rendaman kapur sirih. Tahap lebih jauh adalah campur bumbu2 yg tlh dihaluskan. Ratakan bumbunya hingga meresap. Sanggup pula dengan tindakan merendam ceker ayam dalam bumbu dan tunggu antara 1/4 jam.

Bumbu-bumbu penggarapan kerupuk ceker yg cawiskan:

  • Satu kilogram cakar ayam / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya saja
  • Air secukupnya

Usai itu, jemur kaki ayam kurang lebih lima sampai dengan enam hari di panas matahari. Jika keadaan cuaca mendung / hujan lantas ceker wajib ditaruh terlebih dahulu. Selepas keadaan cuaca cerah, maka pengeringan cakar ayam dapat dimulai lagi. Pastikan terpapar langsung pancaran matahari biar hasilnya bagus. Apabila betul2 tlh [kering|garing, maka panaskan tungku, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng cakar ayam sampai dengan matang. Usai mateng, tiriskan & keripik kaki ayam siap dimakan. Biar lebih tahan lama garingnya, masukkan serta simpan di toples kedap udara.

Itulah resep kerupuk ceker yg dapat kamu praktekkan di rumah. Walhasil masih banyak lagi masakan kaki ayam nang dapat diproduksi. Semua bergantung kegemaran macam mana ingin menikmati cakar ayam. Untuk camilan keluarga, hanya dengan cara manual. Sebaliknya guna usaha biar proses produksi tdk terhambat, lalu oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin andaikan masih rasio rendah, mampu digunakan penjemuran dengan sinar mentari saja. Tetapi buat rasio tinggi betul-betul susah payah berhubung kebutuhan sinar matahari yg tdk pasti. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Salatiga

Utk bahan komparasi, seumpama pakai oven pengering lalu saat pengeringan sanggup dihemat sungguh-sungguh banyak. Jika mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan sanggup memakan waktu sampai 6 hari. Meskipun memakai oven pengering, cukup sekitar 18-24 jam satu hari (sehari malam saja). Ayo komparasikan, produksi sanggup dinaikkan sebagian enam ratus persen. Untuk penjualan via internet rintangan yang agak banyak terjadi ialah proses packaging serta pengiriman oleh memang produk tersebut cukup mudah remuk membutuhkan volume yang besar buat satu kgnya aja. Jadi bungkus musti terjaga mungkin biar ngk remuk sebelum tiba konsumen juga memerlukan bungkus khusus yg kuat.

Jadi bagi kamu yg memang suka dengan ceker ayam, lanjutkan kebiasaan sehat itu. Konsumsilah selalu ceker ayam. Bagi yang belum pernah merasakannya serta ingin merasakan manfaat supernya, jangan enggan buat mencicipnya. Apabila tidak suka dengan cara mengkonsumsinya yg sedikit menyulitkan, lantas krupuk cakar ayam yaitu salah satu subtitusi makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya renyah, serta sungguh maknyus dimakan buat lauk. Selain itu jua benar cocok dimakan utk snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah serta maknyus.

Untuk Pesan keripik ceker silakan ke no WA : 087883014334

Alamat Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nang nggak kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat lezat sewaktu kita memasaknya jd kripik ceker ayam, yaa benar kamu ngk salah baca yaitu keripik ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk kaki ayam mjd snack nan pas buat siapa saja, layaknya contohnya keripik paru yang tlah hadir peminat istimewa dari puluhan th yang lalu nang sangat setia, semacam itu pula keripik kaki ayam itu jua ada pecinta eksklusif juga. Utk bikin keripik cakar ini gampang2 susah, kalau anda baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, malahan lagi misalnya kita buat kripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Selepas itu, ini ialah sejumlah metode guna membikin krupuk cakar ayam nang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

  • satu kilo gram kaki ayam atau ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng semaunya
  • Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lebih jauh cuci sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Kemudian rebus ceker hingga lunak dan matang sekitar sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready buat di camil atau dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Apabila kita menginginkan permukaan cakar nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut juga memberikan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling penting ialah untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

  • 1/4 kg ceker ayam
  • Garam semaunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan lebih jauh hilangkan tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering berikut digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 btr telur
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr miri
  • 1/4 sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk membuang bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, tiriskan 30 menit lantas goreng sekali lagi supaya renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik cakar, akibat harganya yang agak menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung ludes.

Bahan Baku:

  • setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam & campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan betul2 kering, naikkan lalu tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha membuat kripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Tampaknya gara-gara aku tidak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi tdk nyesel sih, berusaha mengolah krupuk cakar ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

  • setengah kg cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air sampai berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu cakar, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan saja, tdk sy cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk ceker sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334