Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa nang tdk kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat datang bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat nikmat ketika kita memasaknya jd kripik ceker ayam, yaa benar kamu tak salah baca ialah krupuk ceker ayam. Kerupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kerupuk kaki ayam mjd snack yg pas buat siapa pun, sememangnya semisal kripik paru sapi yg tlah terdapat peminat istimewa dari puluhan thn yang lalu nang amat setia, begitu pun kerupuk kaki ayam ini juga ada peminat tertentu juga. Guna membikin krupuk ceker tersebut gampang-gampang susah, andaikan anda baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda2, tampaknya kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya ngk mengembang setelah digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kita dapat coba lagi, lebih-lebih lagi andaikan kamu buat kerupuk cakar buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus nikmat. Berikut, ini yaitu sebagian ikhtiar guna bikin krupuk ceker ayam yg bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya serta lalu cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg telah dibersihkan semual campurkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya masak cakar sampai dengan lembut & mateng kurang lebih 1/3 jam, kemudian pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan bener bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker dan krupuk cakar siap untuk di sikat atau bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Seumpama kita kepingin tekstur kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab ini jua mendatangkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling perlu yaitu buat menghapuskan bau amis & lendir dari kaki ayam, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker berikut masak bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lunak angkat serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, lalu Jemur sampai dengan garing.

Selepas kering seterusnya digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar & cuci hingga bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, berikut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, lantas naikkan, tiriskan 30 menit berikut digoreng kembali agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa kerupuk cakar ready utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker ayam, berhubung harganya nang agak mahal akhirnya coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya tdk mengecewakan, setelah matang, terang-terangan diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam dan aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng ulang hingga betul2 kering, angkat berikut tiriskan dan misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membikin kripik ceker ayam sendiri. Modal browsing di youtube, utk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Sepertinya karena sy ngga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun ngga menyesal sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 maknyuss. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker. Masak air sampai mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Bila sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, enggak saya ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan biar minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lalu andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tdk berbuih cirinya kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yang tdk mengerti cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat sedap sewaktu kita masak mjd kerupuk ceker ayam, ya benar anda ngk salah lihat yaitu kerupuk cakar ayam. Krupuk kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam menjadi camilan yang pas untuk siapa pun, sebaiknya contohnya keripik paru nan sdh memiliki pecinta tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yang sangat setia, semacam itu juga kripik cakar itu juga punya penggemar eksklusif juga. Untuk membuat kripik cakar ini gampang gampang sulit, semisal anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, kira-kira kripik cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak besar semasa digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi andaikan kamu membuat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti lezat. Seterusnya, ini ialah sebagian teknik utk bikin krupuk kaki ayam yang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta lantas kumbah sampai benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar yang sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya rebus cakar hingga empuk serta mateng sekitar sepertiga jam, berikutnya pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker hingga benar benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam siap buat di sikat atau dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Seandainya kamu ingin tekstur ceker nan kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini juga menghasilkan cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling perlu yaitu buat mengenyahkan bau amis & lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lantas masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembut ambil serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, lalu Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat membuang bau amis pada cekernya, berlanjut rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar mjd mekar tapi teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam lantas digoreng lagi agar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik cakar ayam, gara-gara harganya nang agak mahal lantas mencoba bikin sendiri & produknya enggak mengecewakan, begitu mateng, spontan dimakan sama keluarga akibatnya dalam sesaat langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, aduk sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam dan aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan lalu goreng sekali lagi hingga benar2 kering, naikkan selanjutnya tiriskan dan misalnya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya buat krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di media youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Boleh jadi karena aku tdk diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi tidak nyesel sih, nyoba membuat ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya utk merebus ceker. Masak air hingga mendidih berikut masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, ngk aku cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan ceker lantas tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, sesudah itu seumpama sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tak berbuih ciri kerupuk cakar telah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan keripik cakar, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg enggak kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun sangat enak waktu kita olah mjd krupuk cakar, yaa benar anda tak salah baca merupakan krupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk ceker mjd camilan nang klop bg siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru yang sudah tersedia penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, sedmikian itu juga kerupuk kaki ayam ini pun punya pecinta eksklusif juga. Untuk bikin keripik kaki ayam itu mudah-mudah sulit, seumpama kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya nggak besar saat digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kita bisa mencobanya lagi, bahkan lagi seandainya kita bikin kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Sesudah itu, ini yaitu 5 jalan guna membikin kerupuk cakar ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta dan kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Kemudian masak ceker hingga lembek serta mateng kurang lebih sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau telah kering, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap utk di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin permukaan cakar yg anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai ini juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling harus yakni untuk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembut angkat serta tiriskan terus pisahkan tulang tulannya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lebih jauh digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci hingga bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar mjd mekar tetapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi agar renyah krezz & garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam siap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk cakar, gara-gara harganya nang cukup menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu jadi, terang-terangan dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan selepas itu goreng kembali sampai benar-benar garing, naikkan berlanjut tiriskan & kalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membikin keripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya lantaran sy nggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, mencoba buat keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar ayam, bersihkan dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334