Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tepung

Siapa nan nggak mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era datang kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat enak ketika kita olah jadi kripik ceker, iya benar anda tak salah baca adalah keripik cakar. Keripik cakar telah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk cakar mjd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, semestinya semisal keripik paru sapi nan tlah tersedia pecinta tertentu dari puluhan tahun yg lalu nang sangat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam terebut pun punya peminat spesial juga. Utk bikin krupuk ceker ini mudah2 sulit, jika anda baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar setelah digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi andai anda buat krupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti maknyus. Selanjutnya, ini ialah 5 proses guna membuat krupuk kaki ayam yg bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & kemudian cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nan telah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nan tlah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Lalu masak ceker sampai dengan lembek serta matang sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kripik cakar ready buat di sikat / bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Jika anda menginginkan permukaan cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib adalah buat menyirnakan aroma amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar seterusnya rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Setelah kering lalu goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta bersihkan, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar mjd mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Berikutnya Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam lantas goreng sekali lagi agar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya coba menggorang sendiri dan hasilnya menggirangkan, setelah matang, terang-terangan dimakan oleh keluarga alhasil dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan taburi soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker serta aduk hingga ceker tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan lantas goreng lagi hingga betul2 garing, angkat lalu tiriskan & andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba bikin keripik cakar sendiri. Modal searching di media youtube, guna cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Barangkali oleh sy ga ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun tidak menyesal sih, belajar membikin kripik ceker ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya utk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Bila sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak aku ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut andai sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk ada busanya ciri keripik ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yang tak mengerti ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat waktu kita masak jadi kerupuk ceker ayam, ya betul anda enggak salah lihat yakni kerupuk cakar ayam. Kripik cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk cakar mjd kudapan nan klop untuk siapa saja, sememangnya misal keripik paru sapi yang telah muncul pecandu eksklusif dari puluhan thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu juga kripik kaki ayam terebut juga punya penggemar eksklusif juga. Untuk buat kripik ceker tersebut mudah mudah susah, jika kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cekernya remuk, kripik cekernya nggak mekar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi kalau kamu bikin kripik cakar untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib enak. Kemudian, ini ialah sebagian ikhtiar utk membuat keripik cakar ayam yang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya dan seterusnya basuh hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Cakar yang tlah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Kemudian masak ceker hingga lembut & mateng kurang lebih 20 menit, selanjutnya pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga benar2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap utk di camil / bisa disimpan di wadah toples dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Andai kamu ingin tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling krusial yaitu untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam sesudah itu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering selepas itu goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam dan bersihkan, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghilangkan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut digoreng lagi biar renyah krezz & garing optimal, taraaaa kripik kaki ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nan cukup menguras kantong lantas coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu mateng, langsung disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan & apabila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Bisa jadi oleh sy tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi tidak menyesal sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih terus masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 cakar, belah cakar dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tdk aku ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur2 hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan biar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian jika sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya tanda keripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang ngk paham kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam tempo mengikuti hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat ketika kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, yaa benar kamu tak salah baca yaitu kerupuk ceker ayam. Kripik cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk ceker jd makanan ringan yang cocok utk siapa saja, semestinya misal keripik paru yg tlah menyimpan peminat khusus dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, begitu juga krupuk ceker itu juga terdapat peminat spesial juga. Utk buat keripik ceker ini mudah sulit, andaikan kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda beda, agaknya keripik cekernya hancur, kerupuk cekernya tdk mengembang semasa digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, malahan lagi seandainya kita buat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti lezat. Seterusnya, ini ialah sebanyak metode guna membuat kripik cakar ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya serta sesudah itu cuci sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Cakar yang sdh dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Lalu rebus ceker sampai lembut dan matang sekitaran dua puluh menit, selanjutnya pindah & tiriskan, letakkan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan kripik ceker ready utk di nikmati / dapat taruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Seandainya kamu ingin tekstur cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yang paling harus adalah untuk melenyapkan aroma amis & lendir dari cakar ayam, selayaknya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam berikut masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak angkat & tiriskan berlanjut hilangkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari hingga kering.

Selepas kering terus di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Bikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & bersihkan, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk ngilangin aroma amis pada cekernya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jd mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan 30 menit berikut digoreng sekali lagi agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ayam beres buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, karena harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu selesai digoreng, refleks diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam & masukkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan seterusnya tiriskan dan andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha bikin krupuk cakar sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat susah. Barangkali karena aku ngga diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi enggak menyesal sih, mencoba membuat kripik ceker ini. Lantaran benar benar lezat. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi sy biarkan aja, ngk saya cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan biar minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lantas sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tdk ada busanya ciri kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334