Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tepung

Siapa nang tak tahu ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat nikmat waktu kita olah menjadi kerupuk cakar, iya benar kamu nggak salah baca yaitu krupuk cakar. Kripik ceker telah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik cakar mjd makanan ringan yg cocok utk siapa pun, selayaknya misal kripik paru yang telah tampak peminat eksklusif dari puluhan thn nang lalu nan amat setia, seperti itu jua krupuk ceker terebut jua terdapat penggemar tertentu juga. Utk bikin krupuk cakar tersebut mudah sulit, jikalau kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mengembang semasa digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, krupuk ceker cepat hangus ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda bisa coba terus, tambahan pula lagi misalnya kamu bikin kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan wajib enak. Berikut, ini yaitu sejumlah proses utk membuat kerupuk kaki ayam yg dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & dan kumbah hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu nan tlah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta masak kurang lebih dua puluh menit, selanjutnya pindah serta tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga benar benar kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam siap buat di sikat atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk cakar ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan kualitas kaki ayam nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut juga menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu ialah utk menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker terus rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang2nya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering berikut digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker menjadi melar namun permukaannya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Kemudian Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, tiriskan setengah jam berikut digoreng sekali lagi agar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam matang utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya yang cukup menguras kantong lantas coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu selesai, serentak dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai ceker tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng lagi hingga betul2 garing, angkat kemudian tiriskan & andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha membuat keripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Sepertinya gara-gara sy ga diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Tetapi ga menyesal sih, berusaha membuat kripik ceker ini. Sebab benar benar lezat. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih seterusnya masukkan ceker ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Bila sudah, ambil 1 ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, ngk aku ambil, tetapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, lantas seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah enggak ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua sangat enak waktu kita olah jd keripik ceker ayam, ya betul anda nggak salah lihat yaitu kripik ceker. Krupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik ceker mjd kudapan nang klop utk siapa saja, layaknya misal kripik paru yang telah punya pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun nang lalu nang sangat setia, semacam itu pula krupuk kaki ayam itu pula punya penggemar istimewa juga. Untuk bikin kripik cakar itu mudah-mudah susah, jikalau kita baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya ngk besar ketika digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, keripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi kalau anda membuat keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti nikmat. Berikut, ini yakni sejumlah upaya utk membikin keripik kaki ayam nan dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta seterusnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Kemudian masak cakar sampai dengan empuk dan masak sekitaran 20 menit, dan angkat & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. apabila tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk ceker ready buat di sikat atau bisa simpan di tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Andaikata kita kepingin tekstur kaki ayam nang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini jua melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling penting adalah buat membebaskan bau amis dan lendir dari ceker, sewajarnya anda rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lalu rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak angkat serta tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering kemudian goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta cuci hingga bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk melesapkan aroma amis pada cekernya, lalu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jd melar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan 30 menit seterusnya goreng kembali biar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam beres utk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya yang agak mahal lantas coba memasak sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, setelah jadi, langsung dimakan oleh keluarga kemudian dalam sekelap langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan terus goreng lagi sampai betul2 garing, angkat seterusnya tiriskan & seandainya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, guna metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Boleh jadi lantaran sy tidak dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak menyesal sih, berupaya mengolah ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak saya ambil, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, terus seandainya sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tidak berbusa tanda krupuk cakar tlah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan tak kenal cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa datang hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat saat kita olah menjadi keripik kaki ayam, iya betul kamu tdk salah baca adalah krupuk ceker ayam. Kerupuk ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk kaki ayam mjd camilan yang cocok bg siapa pun, seyogyanya misal kripik paru sapi nan sudah tersedia penggemar eksklusif dari puluhan thn yg lalu yang sangat setia, semacam itu pun keripik ceker itu jua punya pecandu tertentu juga. Untuk bikin krupuk cakar tersebut gampang-gampang sulit, seandainya kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, agak-agak kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya nggak mekar selesai digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda dapat mengulangunya lagi, apalagi lagi sekiranya kita buat kerupuk ceker buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Selanjutnya, ini ialah segenap cara utk membuat krupuk ceker ayam yg bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya serta kemudian bilas hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker nang tlah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih lima belas menit.

Kemudian masak kaki ayam sampai empuk & masak sekitar sepertiga jam, selanjutnya angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap utk di sikat / dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Seandainya anda menginginkan permukaan kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu jua menjadikan ceker itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling vital yaitu buat membebaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan kemudian buang tulang2nya, kemudian Jemur hingga garing.

Selepas kering sesudah itu di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam jadi membesar namun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng kembali supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker siyap utk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik ceker ayam, oleh harganya yg cukup menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan produknya mengenyangkan, begitu jadi, terang-terangan disikat sama anggota keluarga alhasil dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, taburi garam & masukkan soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam & campur hingga kaki ayam ketutup tepung serta tunggu menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan lantas goreng lagi hingga betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan seandainya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin keripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat sulit. Sepertinya gara-gara aku ngga ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi tidak menyesal sih, berupaya membikin keripik ceker ayam ini. Sebab benar benar enak. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar, bersihkan ke wadah yg kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334