Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tepung

Cara Pembuatan Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat lezat waktu kita olah menjadi krupuk ceker, yaa benar anda ngk salah baca yaitu keripik cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuat keripik ceker jadi snack nan sesuai untuk siapa pun, sememangnya misal kripik paru nan sdh menyimpan penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yang amat setia, sedmikian itu pun keripik cakar terebut pula ada pecinta khusus juga. buat membuat kripik ceker ini gampang-gampang susah, seandainya anda baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tidak besar selesai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, sampai-sampai lagi kalau kamu bikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya mesti bagus. Sesudah itu, ini ialah beberapa usaha guna membuat krupuk ceker ayam nan dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

  • satu kilo gram kaki ayam atau cakar
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & seterusnya cuci hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar nan tlah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lembut & matang sekitar 20 menit, kemudian pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam siap untuk di makan atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Andai kita ingin permukaan ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal itu juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni buat menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, sewajarnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

  • 250 gr cakar ayam
  • Garam disesuaikan saja
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai kering.

Sesudah kering selepas itu digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 bh telur
  • 3 siung bawang putih
  • satu butir kemiri
  • seprapat sdt ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
  • Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali supaya renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa krupuk cakar beres untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, gara-gara harganya yg lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah mateng, terang-terangan dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan Utama:

  • 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng kembali hingga betul-betul garing, angkat lantas tiriskan dan lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, buat teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Agak-agak sebab aku ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, belajar membikin ini. Sebab benar2 lezat. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

  • setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak saya cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut jika sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya tandanya keripik cakar sudah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Beli Keripik Ceker Kirim Ke Wonorejo

Uncategorized·

Khasiat Dahsyat Keripik Cakar, No 5 Menarik

Khasiat Dahsyat keripik kaki ayam, No Lima Mencengangkan – krupuk cakar adalah snack ekslusif negeri kita Indonesia. Benar disenangi oleh kalangan orang tua serta remaja. Kebanyakan orang tlah tahu snack nan enak, sedap, & sehat tersebut. Pada hakikatnya sederhana aja pembuatannya, dari ceker yang dilapis tepung bumbu khusus
dan digoreng. Tetapi utk buat yang enak, renyah, serta tahan lama keringnya tentu saja dibutuhkan daya upaya serta keterampilan khusus membuat keripik ceker tersebut.Beli Keripik Ceker Kirim Ke Wonorejo

Kebaikannya ternyata ngk main-main. Semnjak dahulu kaki ayam populer sebagai pangan yg syarat taksiran gizi teristimewa bg anak-anak bayi, bawah lima tahun, serta yg masih pada masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita terdahulu ada kalanya mengasih kuliner ini bg disantap oleh anak2. Buat bayi nan masih blm sanggup makan padat, diolahkan kaldu ceker ayam. Bagi anak lebih gede tlah dapat disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sedang bagi yang lbh gede lagi lebih variatif pastinya. Dapat masukkan ke dalam sayur berkuah, gabungan sayur lain, digoreng, dibalado, & nang enggak kalah lezat merupakan dimasak jadi krupuk.

Kemaslahatan Krupuk Ceker Ayam Nan Belum Banyak Diketahui

Kendatipun harga keripik ceker ayam terhitung agak mahal sampai dengan mencapai 190.000 per kilogramnya, tetapi peminatnya tak menipis. bg liputan, enam sd delapan kg bahan utama cakar ayam ternyata hanya dapat menjadikan 1 kilogram krupuk ceker. Biasa saja harganya tinggi. Yaa harga yg mahal jika disamakan dengan kualitas & manfaat serta gurihnya nang didapat, apalah gunanya kan. Memang walhasil apa kegunaannya, apakah memang betul setanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem daya tahan tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam ini yakni fosfor, kalium, magnesium, serta kalsium. Manfaatnya yaitu sebagai pendukung peredaran nang sehat pada darah. Selain tsb juga berperan dalam rangka menyehatkan saraf, baik utk pencernaan, & sungguh bagus buat kesehatan jantung. Wahhh karuan kebaikannya amat penting ya. Padahal terpandangnya hanya makanan nang nggak berkelas, kaki ayam. Tidak sedikit orang bahkan melisankan orang yang seneng makan cakar ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, bila mereka mengerti khasiatnya nan luar biasa mesti mereka pun akan ikut makan makanan tsb.

2. Menjaga kesehatan gusi

Persoalan gusi tak senantiasa berawal dari kerusakan gigi. Nyatanya gusi nan sakit mampu dikarenakan oleh kekurangan nutrisi serta vitamin. Nah cakar ayam rupanya bisa meninggikan kesehatan gusi ialah dengan taktik menyempurnakan kandungan nutrisi sejumlah zat gelatin, asam amino, serta kolagen nan dibutuhkan buat meringankan kesehatan gusi. Jadi bila anda pecandu kaki ayam dan olahan lainnya sebagaimana kerupuk ceker ayam, jangan ragu untuk konsisten memakannay supaya kesehatan dalam serta luar tubuh lebih terjaga.

3. Melawan kerapuhan tulang

Ceker tdk hanya berkegunaan bagi anak kecil yang masih dalam waktu pertumbuhan saja. Kabar bagusnya yaitu kandungan glukosamin yg bisa meningkatkan kekuatan sendi. Efeknya mereka nan suka makan ceker ayam mampu terbebas dari ngilu sendi serta penyakit pembengkakan sendi. Kita mengerti bahwa hal paling lumrah pada lansia yaitu hal persendian. Nggak hanya itu kerapuhan tulang sanggup dilawan lantaran kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga sangat bermanfaat dalam rangka melawan kekeroposan tulang.

4. Meringankan usaha pemulihan

Satu lagi faedah ceker merupakan memperlekas proses pemulihan. Zat apa yang muncul di cakar ayam yg dpt menunjang body pada masa pengobatan? Ada protein serta kalsium di dalam cakar ayam. Ke 2 nutrisi tsb sungguh membantu jalan regenerasi otot, saraf, jua tulang. Mungkin sejumlah orang tidak memperhitungkan sungguh kandungan nutrisi & faedahnya yg amat luarbiasa untuk kesehatan. Kalau bersih pemasakannya maka krupuk ceker ayam sanggup jd pemecahan masalah pangan sehat serta enak buat keluarga.

5. Mengandung tidak sedikit kolagen

Semisal tadi di atas sudah dikatakan bahwa ceker serta olahannya berfaedah bagi kesehatan jantung, maka yang ini sangat istimewa utk menunjang penampilan. Bagaimana mampu? Jadi sejenis ini, faktanya pada ceker ayam ini terdapat kandungan kolagennya lho. Kenal apa itu kolagen? Kolagen merupakan zat nang biasanya muncul pada buah-buahan nan mempunyai kandungan vit C nang sungguh-sungguh baik utk kecantikan kulit serta kekenyalannya. Selain tersebut zat tsb jua identik dengan kolagen nang terdapat pada sayur-sayuran berdaun hijau. Bukan itu saja, bentuk bangun pembuluh darah mjd lbh kuat serta lapisan sistem cerna terjaga dengan bagus. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Wonorejo

Resep kerupuk Ceker Ayam Nan Gurih Renyah

Pembuatan keripik ceker ayam ini bahwasanya nggak sulit. Tapi masa yg dibutuhkan sungguh rada lama. Proses produksinya diawali dengan penguraian tulang serta kulit ari kaki ayam. Jangan lupa membersihkan terlebih dulu hingga bersih ya sebab bagian kaki ayam yakni bagian yang kotor berhubung ajek tersentuh tanah serta kotoran2 tempat ayam berkeliaran. Sehabis ini rendam dengan air kaki ayam selama 10 menit. Rendamannya bukan air biasa melainkan dengan air kapur.

Kebaikan guna rendaman semula buat membuang lendir. Kemudian guna membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Jalan Kemudian yakni campurkan bumbu2 yang sudah ditumbuk. Ratakan bumbunya sampai melesap. Dpt juga dengan tindakan merendam ceker dalam bumbu serta tunggu kira2 1/4 jam.

Bumbu-bumbu pembuatan keripik ceker yang persiapkan:

  • Satu kilogram ceker atau kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air secukupnya saja

Usai itu, jemur cakar ayam kira-kira 5-6 hari di panas matahari. Misalnya keadaan mendung atau hujan lalu ceker perlu ditempatkan terlebih dahulu. Usai keadaan cuaca cerah, maka penjemuran cakar ayam dapat dimulai kembali. Pastikan tersentuh langsung pancaran matahari supaya hasilnya sempurna. Misalnya betul-betul tlah [kering|garing, lalu panaskan kompor, masukkan dalam minyak goreng dan goreng kaki ayam sd mateng. Sehabis matang, tiriskan & kerupuk ceker siap dicamil. Agar lebih tahan garingnya, masukkan & tempatkan pada tempat kedap udara.

Itulah resep keripik kaki ayam nang perlu anda coba di rumah. Walhasil terdapat banyak lagi olahan cakar ayam yang dpt diproduksi. Semua bergantung kegemaran bagaimana ingin menikmati cakar ayam. Buat snack keluarga, cuma dengan cara biasa. Sedangkan bagi usaha agar proses produksi tdk terganjal, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin kalau masih skala rendah, dpt gunakan pengeringan dengan sinar mentari saja. Akan tetapi guna skala gede betul-betul sulit berhubung ketergantungan sinar mentari yang tdk pasti. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Wonorejo

Utk bahan komparasi, semisal menggunakan oven pengering lalu tempo pengeringan dpt dihemat amat banyak. Kalau mengandalkan panas matahari saja, lantas proses pengeringan bisa memakan masa sampai enam hari. Padahal pakai oven pengering, cuma sekitaran delapan belas sd dua puluh empat jam satu hari (sehari malam saja). Silakan komparasikan, produksi bisa dinaikkan sebanyak 600%. Utk perdagangan via internet ganjalan yang rada banyak terjadi adalah proses pengemasan dan pengiriman karena memang produk tsb cukup rapuh membutuhkan volume yang gede buat satu kilogramnya aja. Jadi pack harus terjamin mungkin supaya tak remek sebelum tiba pembeli juga memerlukan tempat khusus yg kuat.

Jadi guna kamu yg memang favorit dengan ceker, lanjutkan kebiasaan sehat tersebut. Makan terus cakar ayam. Bagi nang belum pernah menikmatinya & ingin merasakan khasiat supernya, jangan canggung untuk membuktikannya. Seumpama tidak suka dengan cara mengkonsumsinya yg cukup menyulitkan, maka krupuk kaki ayam yaitu salah satu pengganti makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan sangat lazies dimakan buat lauk. Selain itu pula benar cocok dimakan sebagai snack. Hmm… sehat sekaligus renyah serta laziez.

Untuk Order keripik ceker silakan ke no whatsapp : 087883014334

Analisa Usaha Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan tidak kenal kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya jd krupuk cakar ayam, yaa betul kamu tak salah lihat ialah keripik cakar. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk cakar mjd camilan yg klop untuk siapa pun, sebaiknya umpamanya kripik paru sapi yg tlah menyimpan pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn nan lalu yg sangat setia, seperti itu juga keripik cakar itu jua terdapat pecandu khusus juga. buat buat krupuk ceker ini mudah mudah sulit, jika kita baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, tampaknya kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik cekernya tidak besar semasa digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, apalagi lagi lamun kita membikin krupuk ceker guna dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Lalu, ini ialah 5 teknik guna bikin kerupuk ceker ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung

1. Teknik Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

  • 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta sesudah itu cuci sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar nan sudah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 15 menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan mateng sekitar 20 menit, berikutnya angkat & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, berikut belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai betul2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikata telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap buat di sikat atau bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Seumpama kita kepingin tekstur kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling wajib yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

  • seperempat kilo cakar ayam
  • Garam secukupnya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil dan tiriskan terus buang tulang-tulangnya, lantas jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering terus goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • setengah kg cakar uk besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir miri
  • seperempat sendok teh ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
  • Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengenyahkan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar jadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit lalu digoreng lagi supaya renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam beres buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik ceker ayam, lantaran harganya nan cukup mahal jadinya mencoba bikin sendiri dan hasilnya menggembirakan, begitu mateng, spontan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan2nya:

  • setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & taburi soda kue, campurkan hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu -+15.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan betul2 kering, angkat kemudian tiriskan & andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar buat keripik Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, buat metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Agak-agak lantaran saya tak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tidak kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

  • lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya utk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar, kupas cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan saja, enggak saya cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar lantas tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian misalnya sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk berbuih tandanya kripik ceker ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334