Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tepung

Keripik Ceker Ayam Renyah

Uncategorized·

Siapa yang tdk mengetahui cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan cakar ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat nikmat sewaktu kita masak mjd keripik cakar ayam, yaa benar kamu tak salah lihat adalah kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk cakar menjadi snack yang cocok buat siapa pun, sepantasnya misal kripik paru sapi yang telah terlihat peminat istimewa dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, begitu pula keripik ceker itu pun ada pecinta khusus juga. Guna buat kripik ceker ini mudah sulit, andai kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tak mekar selesai digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda dapat coba terus, lebih-lebih lagi apabila kamu membikin kripik cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya harus bagus. Selanjutnya, ini yakni sebagian proses guna bikin keripik cakar ayam nang bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 kilogram kaki ayam atau ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & sesudah itu bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas masak cakar hingga empuk dan matang sekitaran sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar ready utk di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Seumpama kita menginginkan permukaan ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini juga mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling wajib yaitu utk menghilangkan bau amis dan lendir dari cakar, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • dua ratus lima puluh gram cakar ayam
  • Uyah secukupnya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar berlanjut masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari hingga garing.

Sehabis kering sesudah itu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

  • setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • satu bh miri
  • 1/4 sendok teh ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar serta cuci hingga bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker menjadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan 30 menit selanjutnya goreng kembali agar renyah kress serta kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam siyap buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, gara-gara harganya yang agak mahal akhirnya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya tak mengecewakan, setelah matang, serentak dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Bahan:

  • setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
  • 1 sdt penyedap rasa
  • setengah sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba membikin krupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, buat cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Sepertinya sebab aku tdk ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi enggak kecewa sih, belajar membuat kripik ceker ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Utama:

  • lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 1 jam.

Semisal sudah, ambil 1 cakar ayam, kupas ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, terus sekiranya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya tandanya kerupuk ceker sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Uncategorized·

Kemaslahatan Dahsyat Kerupuk Ceker Ayam, No 5 Luar Biasa

Kemaslahatan Dahsyat keripik ceker ayam, No Lima Mengejutkan – krupuk kaki ayam adalah makanan ekslusif negeri kita Indonesia. Benar2 disenangi oleh lingkungan dewasa dan anak-anak. Kebanyakan orang sudah mengerti pangan yang gurih, sedap, & sehat ini. Faktual sederhana saja pengolahannya, dari ceker yang dibalut tepung bumbu tertentu
& digoreng. Tetapi buat bikin nang sedap, kriukk, & tahan garingnya jelas aja dibutuhkan proses & pengalaman ekslusif membikin krupuk ceker tersebut.Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Faedahnya ternyata tdk main2. Sejak dulu kaki ayam masyhur sebagai pangan nang syarat ukuran gizi lebih-lebih buat anak2 bayi, balita, & nang masih taraf masa tumbuh. Orang tua orang tua kita terdahulu kerap memberikan pangan tsb guna dimakan buat anak-anak. Untuk bayi nan masih belum dapat makan padat, diolahkan kaldu kaki ayam. Buat anak lebih besar sdh dpt disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Sedang guna nan lbh besar lagi lebih bervariasi sudah barang tentu. Dapat campurkan ke dalam sayur sop, gabungan sayur lain, digoreng, dibalado, & yg ngk kalah lezat ialah digoreng jd keripik.

Manfaat Keripik Ceker Ayam Yang Blm Banyak Dibongkar

Kendati harga kripik ceker terhitung agak mahal hingga mendekati 190.000 per kgnya, tapi pencintanya nggak surut. Guna bukti, enam sd delapan kilogram bahan primer kaki ayam ternyata hanya dpt mewujudkan 1 kg kripik ceker. Normal saja harganya tinggi. Yaa nilai yg mahal bila disamakan dengan kualitas & kebaikan serta nikmaytnya nan didapatkan, apalah gunanya kan. Memang aktual apa fungsinya, apakah memang benar-benar setanding dengan harganya.

1. Memperbaiki sistem imunitas tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam tersebut yaitu fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Kegunaannya ialah sebagai penyangga sirkulasi yang sehat pada darah. Selain tsb pula berperan dalam rangka penyehatan saraf, baik guna pencernaan, dan sangat baik buat kesehatan jantung. Wah wah jelas keistimewaannya amat penting ya. Padahal kelihatannya hanya pangan nan enggak prestisius, kaki ayam. Jamak orang bahkan menyebut orang yang suka konsumsi ceker ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andai mereka mengerti keistimewaannya nan bagus karuan mereka pun akan ikut mengkonsumsi hidangan itu.

2. Merawat kesehatan gusi

Persoalan gusi tdk terus berawal dari kekeroposan gigi. Faktanya gusi nan sakit dpt gara-gara oleh kurangnya nutrisi serta vitamin. Nah kaki ayam tampaknya mampu menaikkan kesehatan gusi yaitu dengan tindakan menyempurnakan kandungan nutrisi sebanyak zat gelatin, asam amino, serta kolagen yg diperlukan guna membantu kesehatan gusi. Jadi apabila kamu pecandu cakar ayam dan olahan lainnya sebagaimana kripik ceker, jangan ragu guna konsisten memakannay supaya kesehatan dalam dan luar tubuh lebih baik.

3. Menahan kerapuhan tulang

Cakar ayam tidak cuma berkegunaan bagi anak2 yg masih dalam waktu perkembangan aja. Berita pentingnya yaitu kandungan glukosamin yang dapat meningkatkan kekuatan sendi. Efeknya mereka yg rajin konsumsi ceker dapat terhindar dari ngilu sendi dan penyakit bengkak sendi. Kita ngerti bahwa persoalan paling jamak pada orang lanjut usia ialah perihal persendian. Tidak cuma itu kekeroposan tulang bisa dihindari berhubung kandungan kalsium, protein, dan tulang rawan juga sangat berfungsi dalam rangka membendung kerapuhan tulang.

4. Menunjang usaha pemulihan

Satu lagi manfaat cakar ayam ialah memperkencang upaya pemulihan. Zat apa nang hadir pada ceker ayam yang mampu membantu badan dalam masa pengobatan? Terdapat protein serta kalsium di dalam cakar ayam. Ke-2 nutrisi ini benar meringankan metode pergantian otot, saraf, serta tulang. Sepertinya beberapa orang enggak menyangka bagaimana kandungan nutrisi & kemaslahatannya yg sangat krusial untuk kesehatan. Sekiranya bersih pengolahannya lantas krupuk ceker mampu jd jalan keluar kudapan menyehatkan dan nikmat bagi keluarga.

5. Mengandung tidak sedikit kolagen

Jikalau tadi di atas sdh dikatakan bahwa ceker serta masakkanya berkhasiat guna kesehatan jantung, lantas nan ini amat bermanfaat utk menunjang penampilan. Alangkah sanggup? Jadi seperti ini, ternyata dalam kaki ayam tersebut muncul kandungan kolagennya lho. Ingat apa itu kolagen? Kolagen ialah zat yang biasanya tersimpan pada buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C yg amat bagus bg keindahan kulit dan kelentukannya. Selain tsb zat tsb juga seperti dengan kolagen nan tersimpan pada sayur-mayur hijau daun. Tdk ini saja, bentuk bangun pembuluh darah jadi lebih kuat dan lapisan sistem pencernaan terawat dengan baik. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Resep keripik Kaki Ayam Nan Gurih Renyah

Pembuatan kerupuk kaki ayam tsb memang tidak sulit. Tetapi waktu nang dibutuhkan benar cukup panjang. Proses pengolahannya permulaannya dengan pelepasan tulang serta kulit ayam. Jangan lupa mencuci terlebih dahulu sampai bersih yaaa lantaran pada kaki ayam yakni bagian nan kotor sebab tetap terpapar tanah & kotoran-kotoran tempat ayam mencari makan. Usai ini rendam dengan air kaki ayam sewaktu sepuluh menit. Rendamannya tdk air biasa tapi dengan air kapur.

Manfaat utk rendaman tadi buat melepaskan lendir. Kemudian utk membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Tindakan seterusnya ialah masukkan bumbu bumbu yang sudah lembut. Ratakan bumbunya sampai melesap. Bisa pula dengan upaya merendam kaki ayam dalam bumbu dan biarkan sekitar seperempat jam.

Bumbu-bumbu produksi krupuk kaki ayam nan disiapkan:

  • 1 kilogram ceker / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • uyah serta penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya saja
  • Air secukupnya saja

Selepas itu, jemur cakar ayam kira2 lima sampai dengan enam hari pada terik matahari. Apabila cuaca mendung / hujan lalu kaki ayam perlu ditaruh terlebih dulu. Selesai keadaan cuaca cerah, lantas penjemuran ceker ayam dapat dimulai kembali. Pastikan terkena langsung pancaran matahari supaya hasilnya optimal. Jikalau benar-benar telah [kering|garing, lalu panaskan tungku, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng cakar ayam sampai matang. Setelah matang, tiriskan dan kripik ceker siap dinikmati. Supaya lebih awet keringnya, masukkan serta taruh di toples kedap udara.

Itulah resep krupuk ceker ayam nan perlu kita praktekkan di rumah. Aktual terdapat banyak lagi produk ceker yang dpt diolah. Semua terpulang keinginan dengan jalan apa ingin menikmati cakar. Guna snack keluarga, cukup dengan cara sederhana. Sedangkan buat usaha agar proses produksi tdk terhalang, lantas oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin bila masih ukuran rendah, dapat gunakan pengeringan dengan sinar mentari saja. Akan tetapi guna skala gede betul rumit sebab kebutuhan terik matahari yang tidak pasti. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Buat bahan perpadanan,, kalau menggunakan oven pengering maka saat pengeringan dapat dihemat betul banyak. Seumpama mengandalkan panas matahari saja, lantas proses pengeringan bisa memakan tempo hingga 6 hari. Padahal gunakan oven pengering, cuma sekitar 18-24 jam 1 hari (sehari malam saja). Ayo bandingkan, produksi dapat dinaikkan sejumlah 600%. Utk perdagangan via internet halangan yang kerap banyak terjadi yaitu proses packaging & kirim lantaran memang produk tersebut cukup mudah remuk membutuhkan volume yang besar untuk 1 kgnya aja. Jadi bungkus harus terjaga mungkin supaya enggak remuk sebelum sampai buyer pun membutuhkan dus khusus yg kuat.

Jadi untuk anda yg memang favorit dengan kaki ayam, teruskan kebiasaan sehat tsb. Makan selalu ceker ayam. Buat yg blm pernah merasakannya dan ingin mencoba manfaat supernya, jangan malu-malu utk mencicipnya. Apabila tdk suka dengan cara mengkonsumsinya yg cukup menyulitkan, lalu keripik ceker yaitu salah satu alternatif makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya renyah, & sangat nikmat dimakan utk teman makan nasi. Selain itu pula betul cocok dimakan sbg snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah & sedap.

Untuk Order kripik ceker silakan ke no Telp. : https://wa.me/6287883014334

Keripik Ceker Ayam Klaten

Uncategorized·

Siapa yg nggak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat sedap waktu kita olah jd krupuk cakar, iya benar anda ngk salah lihat ialah krupuk ceker. Kripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk cakar menjadi makanan ringan yang sesuai utk siapa saja, sepatutnya misal keripik paru nan tlah mempunyai pecinta spesial dari puluhan tahun yg lalu nang amat setia, serupa itu pula kripik ceker ini pula punya pecandu spesial juga. Utk bikin kripik kaki ayam ini mudah mudah sulit, andaikata anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda2, agak-agak kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tidak besar saat digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita dapat mengulangunya terus, justru lagi jikalau kita membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Selanjutnya, ini yakni lima teknik utk membuat kripik kaki ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

  • 1 kilo gram kaki ayam / ceker
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selanjutnya cuci sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Ceker nan sdh dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur-campur sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

dan rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai benar benar garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam ready utk di camil / bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Andai kita ingin kualitas ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini jua mendatangkan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling perlu yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • dua ratus lima puluh gram kaki ayam
  • Uyah seperlunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembek angkat & tiriskan terus buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering berlanjut di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Membikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 bh telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 btr miri
  • seperempat sendok teh ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
  • Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam dan cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik cakar, gara-gara harganya nan lumayan mahal lantas coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu matang, kontan disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt uyah
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam dan masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan lalu tiriskan & andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Agak-agak sebab saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi tidak kecewa sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

  • setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 ceker, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, tdk saya ambil, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk ada buihnya cirinya kerupuk ceker telah kering. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, letakkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334