Tag: Resep Keripik Ceker Tanpa Tepung

Usaha Keripik Ceker

Uncategorized·

Siapa yang nggak paham ceker ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam era menghadiri hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak sewaktu kita masak mjd kerupuk cakar, iya betul kamu enggak salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Krupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik kaki ayam jd snack yang pas bg siapa pun, layaknya contohnya keripik paru nan sdh tampak pecinta istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, serupa itu jua kripik cakar ini jua punya pecinta tertentu juga. Guna buat krupuk ceker tersebut mudah susah, jikalau kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya tak besar usai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi jikalau anda buat kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan wajib istimewa. Seterusnya, ini yaitu sebagian ikhtiar guna bikin kerupuk kaki ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • 1 kilogram kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & lalu basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Cakar yang sudah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira lima belas menit.

Seterusnya masak ceker sampai dengan lunak dan mateng kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kripik cakar siap utk di sikat atau dapat taruh di tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Sekiranya anda ingin kualitas ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling Kudu adalah untuk melenyapkan bau amis serta lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 250 gr ceker
  • Uyah seperlunya
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, terus jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering selepas itu digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 btr endog
  • tiga siung bawang putih
  • 1 btr miri
  • seprapat sdt tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
  • Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membuang bau amis pada cakarnya, selanjutnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi mekar tetapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit seterusnya goreng sekali lagi biar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa kripik ceker matang utk disantap, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk cakar ayam, berhubung harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasilnya tak mengecewakan, begitu mateng, lantas disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

  • setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
  • 1 sdt penyedap
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker dan campur sampai cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, untuk teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, amat susah. Mungkin gara-gara saya tidak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi tidak kecewa sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 1 jam.

Kalau sudah, ambil satu cakar, kupas ceker dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tidak sy buang, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, terus lamun sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah nggak ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Jual Keripik Ceker Kirim Ke Musi Banyuasin

Uncategorized·

Faedah Dahsyat Krupuk Ceker Ayam, Nomor Lima Mengejutkan

Kemaslahatan Dahsyat krupuk ceker ayam, Nomor 5 Hebat – kripik kaki ayam yaitu camilan istimewa negara kita Indonesia. Benar-benar disukai oleh golongan orang tua serta anak-anak. Pukul rata orang sudah mengetahui camilan yg gurih, sedap, & sehat ini. Sebetulnya sederhana saja produksinya, dari kaki ayam yang dibalut tepung bumbu tertentu
dan digoreng. Namun untuk mengolah yg gurih, renyah, serta tahan garingnya pasti saja diperlukan proses & keahlian tertentu mengolah kerupuk ceker tsb.Jual Keripik Ceker Kirim Ke Musi Banyuasin

Faedahnya nyatanya nggak main-main. Sejak dulu ceker ayam populer sebagai kudapan yang syarat tingkat gizi lebih-lebih bagi anak2 bayi, balita, & yg masih dalam masa tumbuh. Orang tua orang tua kita terdahulu biasa memberikan makanan tersebut untuk dikonsumsi oleh anak2. Bg bayi yg masih belum sanggup makan padat, dibuatkan kaldu kaki ayam. Bg anak lebih besar sudah dpt disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sedang utk yang lbh besar lagi lebih bervariasi tentunya. Bisa masukkan ke dalam sayur sop, kombinasi sayuran lain, digoreng, dibalado, serta yg nggak kalah sedap ialah diolah jd kerupuk.

Khasiat Keripik Ceker Yg Blm Banyak Diketahui

Biarpun harga keripik ceker tergolong cukup mahal sampai dengan sampai 190.000 per kgnya, namun fansnya enggak menurun. bg penerangan, enam sd delapan kg bahan primer cakar ayam ternyata cuma bisa menjadikan satu kilogram krupuk ceker. Jamak saja harganya mahal. Yaa harga nan mahal apabila disamakan dengan kualitas dan kegunaan serta lezatnya nan didapatkan, apalah artinya kan. Memang sesungguhnya apa manfaatnya, apakah memang benar sebanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem imunitas tubuh

Kandungan mineral dalam cakar itu yaitu fosfor, kalium, magnesium, & kalsium. Kegunaannya ialah sebagai penumpu aliran nan sehat pada darah. Selain tersebut pula berfungsi dalam rangka penyehatan saraf, baik buat sistem cerna, serta sungguh bagus buat kesehatan jantung. Wah wah karuan kegunaannya sangat penting ya. Sebaliknya jelasnya cuma makanan yg tidak prestisius, ceker ayam. Jamak orang bahkan menyebut orang yg suka mengkonsumsi cakar ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andaikan mereka mengetahui khasiatnya yg luar biasa niscaya mereka pun akan ikut mengkonsumsi snack ini.

2. Mengontrol kesehatan gusi

Perihal gusi enggak konstan berawal dari kekeroposan gigi. Nyatanya gusi yang sakit mampu disebabkan oleh kekurangan nutrisi dan vitamin. Nah kaki ayam sepertinya mampu menambah kesehatan gusi yakni dengan cara melengkapi kandungan nutrisi beberapa zat gelatin, asam amino, serta kolagen nang dibutuhkan buat mendukung kesehatan gusi. Jadi sekiranya kamu penggemar ceker & produk lainnya kayak kerupuk ceker, jangan ragu bg konsisten memakannay supaya kesehatan dalam dan luar tubuh lebih bagus.

3. Menghindari kerapuhan tulang

Cakar ayam tidak hanya berkhasiat guna anak-anak nang masih pada ketika pertumbuhan aja. Kabar baiknya yakni kandungan glukosamin yg bisa meningkatkan ketahanan sendi. Efeknya mereka nan suka mengkonsumsi kaki ayam mampu terlepas dari ngilu sendi serta penyakit bengkak sendi. Kita tahu bahwa perihal paling sederhana pada lansia adalah perkara persendian. Tak cuma itu kekeroposan tulang sanggup dilawan lantaran kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga betul istimewa dalam rangka menahan kekeroposan tulang.

4. Menopang metode pengobatan

Satu lagi fungsi kaki ayam yaitu memperpendek upaya penyembuhan. Zat apa yang muncul dalam cakar ayam nang bisa membantu badan pd masa penyembuhan? Terdapat protein serta kalsium di dalam kaki ayam. Ke 2 nutrisi ini benar-benar mendukung usaha penyegaran otot, saraf, jua tulang. Agaknya sejumlah orang tidak menganggap bagaimanapun juga kandungan nutrisi dan kemaslahatannya nang lumayan penting bagi kesehatan. Sekiranya bersih pemasakannya lalu kerupuk cakar ayam dpt jadi jalan keluar masakan sehat & nikmat buat keluarga.

5. Terdapat banyak kolagen

Sekiranya tadi di atas sdh disebutkan bahwa ceker ayam serta masakkanya berkhasiat buat kesehatan jantung, lalu nan ini amat istimewa bagi menunjang penampilan. Bagaimana pun bisa? Jadi demikian ini, buktinya pada ceker ayam tersebut terdapat kandungan kolagennya lho. Ingat apa itu kolagen? Kolagen yaitu zat nan biasanya ada pada buah-buahan yg mempunyai kandungan vitamin C nan sungguh-sungguh bagus utk keindahan kulit dan elastisitasnya. Selain tersebut zat itu juga identik dengan kolagen yang tersimpan pada sayue2an berdaun hijau. Tdk itu saja, bentuk bangun pembuluh darah menjadi lbh kuat serta lapisan sistem cerna terawat dengan baik. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Musi Banyuasin

Resep keripik Kaki Ayam Yang Gurih Renyah

Pembuatan kripik kaki ayam tersebut bahwasanya enggak sulit. Akan tetapi saat yang diperlukan sungguh-sungguh cukup lama. Proses pengolahannya diawali dengan penguraian tulang dan kulit ayam. Jangan sampai lupa membersihkan terlebih dahulu hingga bersih yaaa karena pada kaki ayam merupakan bagian nan kotor karena kukuh tersentuh tanah serta sampah-sampah tempat ayam hidup. Sehabis ini merendam cakar ayam selama seperenam jam. Rendamannya bukan air biasa melainkan dengan air kapur.

Kemaslahatan untuk rendaman tadi guna melesapkan lendir [pada ceker ayam. Seterusnya untuk membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, maka tambahkan rendaman kapur sirih. Langkah Kemudian adalah memasukkan bumbu-bumbu nan tlah dilembutkan. Ratakan bumbunya sampai melesap. Sanggup pula dengan tindakan merendam ceker ayam dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

Bumbu-bumbu penggarapan krupuk ceker ayam nang persiapkan:

  • 1 kg cakar ayam atau kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • uyah serta penyedap rasa secukupnya saja
  • Minyak goreng seperlunya saja
  • Air seperlunya saja

Sesudah itu, jemur ceker antara 5-6 hari di panas matahari. Seandainya keadaan mendung / hujan lantas ceker wajib ditempatkan terlebih dulu. Usai keadaan panas, maka penjemuran ceker dapat dimulai lagi. Pastikan terpapar langsung sinar mentari supaya hasilnya optimal. Jikalau betul-betul sudah [kering|garing, lalu panaskan kompor, masukkan dalam minyak goreng dan goreng cakar ayam sampai matang. Sehabis mateng, tiriskan & keripik ceker ayam siap dinikmati. Biar lebih tahan lama keringnya, masukan serta taruh pada toples kedap udara.

Itulah resep keripik ceker yg perlu kita praktekkan di rumah. Kenyataannya tdp banyak lagi masakan ceker yang bisa dibuat. Semua tergantung keinginan macam mana ingin menikmati cakar ayam. Untuk snack keluarga, cukup dengan kiat manual. Sedangkan guna usaha agar proses produksi tdk tertahan, lantas oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin misalnya dalam ukuran kecil, dapat pakai penjemuran dengan panas matahari saja. Tapi untuk ukuran tinggi sangat sukar berkat ketergantungan panas matahari nan tak pasti. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Musi Banyuasin

Utk bahan perpadanan,, apabila pakai oven pengering lalu saat pengeringan dpt dihemat betul-betul banyak. Jika mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan dpt memakan masa hingga 6 hari. Meskipun memakai oven pengering, cuma sekitar delapan belas sd dua puluh empat jam 1 hari (sehari malam saja). Coba bandingkan, produksi dapat ditingkatkan segenap 600%. Bagi penjualan via internet gangguan nan agak banyak terjadi ialah proses pembungkusan dan pengiriman sebab memang produk ini cukup rapuh memerlukan volume yg gede utk satu kilogramnya saja. Jadi packing harus terjaga mungkin supaya nggak hancur sebelum sampai buyer pun membutuhkan tempat khusus nan kuat.

Jadi bagi kita yang memang senang dengan ceker ayam, teruskan kebiasaan sehat ini. Konsumsilah terus ceker ayam. Bagi yg belum pernah mencobanya serta ingin mencoba keistimewaan supernya, jangan enggan buat merasakannya. Jikalau tdk suka dengan cara mengkonsumsinya nan rada menyulitkan, maka kripik kaki ayam ialah salah satu alternatif makan ceker tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya renyah, dan betul lezat dimakan sebagai lauk pauk. Selain itu juga sungguh cocok dimakan sebagai snack. Hmm… sehat sekaligus renyah serta mantul.

Untuk Beli keripik ceker silakan ke no whatsapp : https://wa.me/6287883014334

Kerupuk Ceker Bali

Uncategorized·

Siapa nan tidak paham kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat sedap waktu kita memasaknya menjadi kerupuk cakar ayam, iya betul kamu tdk salah baca yakni kerupuk ceker ayam. Keripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk cakar jadi camilan yg klop buat siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi nang telah tersedia pecandu eksklusif dari puluhan th nang lalu yg amat setia, semacam itu pun krupuk ceker ini pula terdapat pecinta spesial juga. buat bikin kripik kaki ayam ini mudah2 sulit, lamun anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, keripik cekernya ngk mekar usai digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi seandainya kita membikin krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Sesudah itu, ini yakni sejumlah ikhtiar utk membikin krupuk ceker ayam nang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • 1 kilogram kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa semaunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta kemudian bilas sampai benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Ceker nang tlah cuci bersih semual campurkan ke bumbu nan tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker hingga empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah serta tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga bener2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar siap utk di makan atau bisa menyimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Seumpama kamu ingin permukaan kaki ayam nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang itu jua mendatangkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling vital yakni untuk mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Membuat Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

  • seperempat kilo ceker ayam
  • Garam disesuaikan saja
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar lantas rebus dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek ambil & tiriskan seterusnya buang tulang-tulangnya, berikut jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering berlanjut di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 bh telur
  • tiga siung bawang putih
  • satu bh miri
  • seperempat sendok teh ketumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
  • Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, lantas naikkan, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng kembali supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nang cukup menguras kantong lantas mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, begitu mateng, refleks diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • setengah sendok teh garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam & taburi soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan terus goreng sekali lagi sampai betul betul garing, angkat seterusnya tiriskan & jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya buat kerupuk cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, utk cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Mungkin berhubung saya tak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi tdk menyesal sih, berusaha mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan2nya:

  • lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air sampai mendidih selepas itu masukkan cakar ayam. Olah selama 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar satu jam.

Kalau sudah, ambil 1 cakar, kupas cakar dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, enggak sy buang, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian lamun sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk berbuih ciri kerupuk cakar ayam tlah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334