Tag: Resep Keripik Ceker Ayam Renyah

Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat enak sewaktu kita olah menjadi kerupuk ceker ayam, ya benar anda tdk salah baca ialah keripik cakar. Kripik cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik cakar jd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, sepantasnya contohnya keripik paru sapi nang sudah memiliki peminat tertentu dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, seperti itu jua kripik kaki ayam ini jua terdapat penggemar khusus juga. buat bikin keripik kaki ayam itu gampang-gampang susah, jika kamu baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya ngk mekar sewaktu digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, apalagi lagi andai kita buat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti nikmat. Sesudah itu, ini yaitu segenap kiat utk bikin krupuk cakar ayam yg bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta dan basuh sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker yang telah cuci bersih semual masukkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih lima belas menit.

Kemudian rebus cakar sampai lunak serta matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, letakkan cakar di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan krupuk cakar ready untuk di makan atau dapat menyimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Jikalau anda menginginkan kualitas ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu jua memberikan ceker tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling harus yakni buat mengenyahkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, semestinya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar selanjutnya masak bersama garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembek ambil dan tiriskan terus pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering berlanjut di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker serta mencuci sampai bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada cekernya, terus masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker mjd melar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lalu Kita buat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, lalu naikkan, tiriskan 30 menit berikut goreng lagi supaya renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam matang untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong lantas mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, setelah jadi, terang-terangan disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker & campur sampai ceker ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng kembali hingga betul-betul kering, angkat berikut tiriskan & bila dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berusaha membuat keripik cakar ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, guna kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Barangkali oleh saya tak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi enggak kecewa sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Sebab asli enak. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selepas ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat satu cakar, kuliti ceker dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, tak sy buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, karena cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan spy minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, lalu apabila sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah nggak berbusa tandanya kripik cakar ayam sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat lezat waktu kita olah menjadi krupuk ceker, yaa benar anda ngk salah baca yaitu keripik cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuat keripik ceker jadi snack nan sesuai untuk siapa pun, sememangnya misal kripik paru nan sdh menyimpan penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yang amat setia, sedmikian itu pun keripik cakar terebut pula ada pecinta khusus juga. buat membuat kripik ceker ini gampang-gampang susah, seandainya anda baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tidak besar selesai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, sampai-sampai lagi kalau kamu bikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya mesti bagus. Sesudah itu, ini ialah beberapa usaha guna membuat krupuk ceker ayam nan dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & seterusnya cuci hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar nan tlah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nang tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lembut & matang sekitar 20 menit, kemudian pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam siap untuk di makan atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Andai kita ingin permukaan ceker yg kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal itu juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni buat menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, sewajarnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai kering.

Sesudah kering selepas itu digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali supaya renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa krupuk cakar beres untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, gara-gara harganya yg lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah mateng, terang-terangan dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng kembali hingga betul-betul garing, angkat lantas tiriskan dan lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, buat teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Agak-agak sebab aku ngga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, belajar membikin ini. Sebab benar2 lezat. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak saya cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut jika sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya tandanya keripik cakar sudah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak kenal kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya jd krupuk cakar ayam, yaa betul kamu tak salah lihat ialah keripik cakar. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk cakar mjd camilan yg klop untuk siapa pun, sebaiknya umpamanya kripik paru sapi yg tlah menyimpan pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn nan lalu yg sangat setia, seperti itu juga keripik cakar itu jua terdapat pecandu khusus juga. buat buat krupuk ceker ini mudah mudah sulit, jika kita baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, tampaknya kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik cekernya tidak besar semasa digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, apalagi lagi lamun kita membikin krupuk ceker guna dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Lalu, ini ialah 5 teknik guna bikin kerupuk ceker ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta sesudah itu cuci sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar nan sudah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 15 menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan mateng sekitar 20 menit, berikutnya angkat & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, berikut belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai betul2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikata telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap buat di sikat atau bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Seumpama kita kepingin tekstur kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling wajib yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil dan tiriskan terus buang tulang-tulangnya, lantas jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering terus goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengenyahkan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar jadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit lalu digoreng lagi supaya renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam beres buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik ceker ayam, lantaran harganya nan cukup mahal jadinya mencoba bikin sendiri dan hasilnya menggembirakan, begitu mateng, spontan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & taburi soda kue, campurkan hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu -+15.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan betul2 kering, angkat kemudian tiriskan & andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar buat keripik Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, buat metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Agak-agak lantaran saya tak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tidak kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya utk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar, kupas cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan saja, enggak saya cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar lantas tutup wajan supaya minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian misalnya sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk berbuih tandanya kripik ceker ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334