Alamat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang nggak kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat lezat sewaktu kita memasaknya jd kripik ceker ayam, yaa benar kamu ngk salah baca yaitu keripik ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk kaki ayam mjd snack nan pas buat siapa saja, layaknya contohnya keripik paru yang tlah hadir peminat istimewa dari puluhan th yang lalu nang sangat setia, semacam itu pula keripik kaki ayam itu jua ada pecinta eksklusif juga. Utk bikin keripik cakar ini gampang2 susah, kalau anda baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, malahan lagi misalnya kita buat kripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Selepas itu, ini ialah sejumlah metode guna membikin krupuk cakar ayam nang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

  • satu kilo gram kaki ayam atau ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng semaunya
  • Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lebih jauh cuci sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nang sudah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Kemudian rebus ceker hingga lunak dan matang sekitar sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready buat di camil atau dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Apabila kita menginginkan permukaan cakar nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut juga memberikan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling penting ialah untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

  • 1/4 kg ceker ayam
  • Garam semaunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan lebih jauh hilangkan tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering berikut digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 btr telur
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr miri
  • 1/4 sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk membuang bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, tiriskan 30 menit lantas goreng sekali lagi supaya renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik cakar, akibat harganya yang agak menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung ludes.

Bahan Baku:

  • setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam & campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan betul2 kering, naikkan lalu tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha membuat kripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Tampaknya gara-gara aku tidak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi tdk nyesel sih, berusaha mengolah krupuk cakar ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

  • setengah kg cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air sampai berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu cakar, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan saja, tdk sy cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk ceker sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tanpa Tulang

Siapa nang nggak tahu cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik datang hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap saat kita memasaknya jadi keripik ceker, iya betul anda ngk salah baca yakni kerupuk ceker. Keripik cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker mjd snack yang cocok bagi siapa pun, sebaiknya umpamanya kripik paru sapi nang sdh punya penggemar khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, begitu juga keripik cakar itu juga terdapat peminat tertentu juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam ini mudah-mudah sulit, kalau anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tak mengembang semasa digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi seumpama anda bikin krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti bagus. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah cara utk bikin kerupuk kaki ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 kilogram kaki ayam atau cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng semaunya
  • Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya dan dan cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.

Berikutnya rebus cakar hingga lunak & matang sekitar dua puluh menit, lebih jauh pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Kalau sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker siap buat di nikmati / dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Andaikan anda kepingin permukaan kaki ayam nan kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling vital yaitu untuk melesapkan aroma amis serta lendir dari ceker, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 1/4 kg ceker ayam
  • Uyah semaunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar berikut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan selepas itu buang tulang2nya, lantas Jemur sampai garing.

Selesai kering terus goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • satu btr endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
  • Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membebaskan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jadi mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, sebab harganya nan agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya melegakan, begitu selesai digoreng, serentak dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

  • 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
  • 1 sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan berikut goreng lagi hingga benar2 garing, angkat selepas itu tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha buat keripik cakar sendiri. Bermodal pencarian di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Bisa jadi gara-gara aku tdk diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tidak kecewa sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan-bahan:

  • setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira satu jam.

Sekiranya sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selanjutnya seumpama sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah nggak berbusa ciri kripik cakar ayam tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Jual Keripik Ceker Di Malang

Siapa nang tdk mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat maknyuss waktu kita memasaknya mjd kerupuk cakar, iya benar kamu nggak salah lihat adalah krupuk ceker. Kerupuk ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk kaki ayam jd snack nan sesuai utk siapa saja, sepantasnya misal keripik paru sapi nan telah ada penggemar istimewa dari puluhan tahun yang lalu nan sangat setia, semacam itu pun keripik ceker ini pun terdapat pecandu tertentu juga. Guna membikin krupuk cakar ini mudah susah, andai kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, agak-agak kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tdk mengembang ketika digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kamu bisa coba terus, bahkan lagi andai kamu membuat keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib baik. Seterusnya, ini adalah sebagian upaya guna bikin keripik kaki ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

  • satu kilogram kaki ayam atau ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya & seterusnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker yang sdh cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

dan rebus kaki ayam sampai dengan empuk serta mateng sekitar 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan krupuk ceker siap untuk di sikat atau bisa disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Apabila kamu kepingin kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua melahirkan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling penting yaitu untuk membebaskan aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 250 gr ceker
  • Uyah disesuaikan saja
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar lantas rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, kemudian Jemur sampai garing.

Sehabis kering lebih jauh goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 btr endog
  • tiga siung bawang putih
  • satu butir miri
  • seprapat sdt tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
  • Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jd melar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng lagi biar renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker ready buat dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar, sebab harganya nang agak menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, setelah matang, terus dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

  • setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga betul betul garing, angkat seterusnya tiriskan dan seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar bikin krupuk cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, utk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Kelihatannya gara-gara saya tidak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tetapi tidak nyesel sih, berupaya mengolah ini. Lantaran asli enak. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

  • setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan ceker. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar, belah ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, ngk saya cabut, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, lantas andai sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah nggak ada busanya cirinya keripik ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334