Tag: Resep Keripik Ceker Ayam Renyah

Siapa yang tak mengerti kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat sedap sewaktu kita masak menjadi krupuk kaki ayam, yaa betul kamu tidak salah baca yakni krupuk ceker ayam. Krupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik cakar menjadi makanan ringan yang cocok untuk siapa saja, sememangnya misal keripik paru yang sudah mempunyai pecandu spesial dari berpuluh puluh thn yg lalu nan sangat setia, seperti itu jua keripik cakar terebut pula terdapat pecandu spesial juga. Utk bikin kerupuk ceker itu gampang gampang susah, jikalau anda baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mekar semasa digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi kalau kamu membuat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya musti nikmat. Kemudian, ini ialah beberapa usaha guna bikin kripik cakar ayam yang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya & sesudah itu cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yang telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira kira lima belas menit.

Sesudah itu masak cakar hingga lembut & matang sekitar dua puluh menit, lalu pindah serta tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar mirip talam, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & kerupuk ceker ready buat di camil / dapat disimpan pada tempat toples dll.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini juga menjadikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling perlu yaitu untuk mengeliminasi bau amis & lendir dari cakar ayam, sewajarnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Teknik Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lunak ambil serta tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering seterusnya goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Usaha Membikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghilangkan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 30 menit selanjutnya goreng lagi agar renyah krezz & garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam siyap untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya yg cukup mahal jadi coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu jadi, terus diserbu sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta tambahkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng kembali hingga betul2 garing, angkat berlanjut tiriskan & andaikan dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berupaya membuat kripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, buat teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Kelihatannya sebab aku enggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dikukus. Namun tdk menyesal sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih lantas masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selepas itu kalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah enggak berbusa tanda kripik cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, letakkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak mengerti ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat sedap saat kita masak jadi kripik ceker, iya betul anda tidak salah lihat yakni kripik cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk ceker menjadi camilan nan cocok untuk siapa pun, seyogyanya contohnya kripik paru nan sudah hadir pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang amat setia, begitu juga krupuk cakar ini pun ada peminat eksklusif juga. Guna membuat kerupuk ceker ini mudah2 susah, andaikan kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, sepertinya keripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tidak besar semasa digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, krupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kamu bisa coba terus, terlebih lagi seumpama anda bikin kripik cakar untuk dijual lagi, jadi keunikannya harus enak. Selepas itu, ini yaitu lima metode utk membikin keripik cakar ayam yg bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya & berikutnya kumbah sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg telah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan matang kurang lebih sepertiga jam, berikutnya pindah serta tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar hingga benar2 garing dengan pepe di bawah terik matahari. Lamun tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar ready utk di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Seumpama kamu kepingin tekstur cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut juga mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting yaitu untuk melepaskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sewajamya anda rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Membuat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk angkat & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang tulannya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai kering.

Setelah kering terus digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menyirnakan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar jd mekar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan tiga puluh menit berikut goreng lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam beres untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik cakar, akibat harganya nan cukup mahal jadinya coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, setelah matang, spontan disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker dan campur hingga kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng ulang sampai betul betul kering, angkat selanjutnya tiriskan dan sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya bikin keripik ceker ayam sendiri. Modal searching di media youtube, untuk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Agak-agak karena sy nggak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi ga menyesal sih, berusaha membuat kripik ceker ini. Karena benar benar sedap. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, bersihkan ke tempat nan kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang nggak paham ceker ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam era menghadiri hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak sewaktu kita masak mjd kerupuk cakar, iya betul kamu enggak salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Krupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik kaki ayam jd snack yang pas bg siapa pun, layaknya contohnya keripik paru nan sdh tampak pecinta istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, serupa itu jua kripik cakar ini jua punya pecinta tertentu juga. Guna buat krupuk ceker tersebut mudah susah, jikalau kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya tak besar usai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi jikalau anda buat kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan wajib istimewa. Seterusnya, ini yaitu sebagian ikhtiar guna bikin kerupuk kaki ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & lalu basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Cakar yang sudah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira lima belas menit.

Seterusnya masak ceker sampai dengan lunak dan mateng kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kripik cakar siap utk di sikat atau dapat taruh di tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Sekiranya anda ingin kualitas ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling Kudu adalah untuk melenyapkan bau amis serta lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, terus jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering selepas itu digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membuang bau amis pada cakarnya, selanjutnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi mekar tetapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan 30 menit seterusnya goreng sekali lagi biar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa kripik ceker matang utk disantap, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk cakar ayam, berhubung harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasilnya tak mengecewakan, begitu mateng, lantas disikat sama keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker dan campur sampai cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, untuk teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, amat susah. Mungkin gara-gara saya tidak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi tidak kecewa sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 1 jam.

Kalau sudah, ambil satu cakar, kupas ceker dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tidak sy buang, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, terus lamun sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah nggak ada buihnya tandanya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334