Tag: Resep Keripik Ceker Ayam Renyah

Siapa nang nggak paham ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam detik mengikuti kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat sedap waktu kita masak jadi kerupuk ceker, ya betul kamu enggak salah lihat merupakan krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik cakar jadi makanan ringan yang cocok bg siapa pun, layaknya contohnya kripik paru sapi yg sdh punya pecinta khusus dari puluhan tahun nan lalu yang sangat setia, begitu juga kripik ceker ini pun punya pecandu khusus juga. buat membikin krupuk ceker tersebut mudah sulit, sekiranya kamu baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tak mengembang selesai digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, tapi tdk mengapa ya anda bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi lamun anda bikin krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib istimewa. Lebih jauh, ini yakni lima cara guna bikin kripik ceker ayam nan bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta selanjutnya cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan tlah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb lima belas menit.

Selepas itu rebus ceker hingga lembek & mateng sekitar 20 menit, dan pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, berikut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik ceker siap untuk di makan / bisa menyimpan pada wadah toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Jika kamu ingin kualitas kaki ayam yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab ini juga menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu yakni untuk melesapkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam sesudah itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak ambil & tiriskan seterusnya pisahkan tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

dan Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng kembali biar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam ready utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, karena harganya nang agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri & hasilnya menuntungkan, begitu mateng, serentak disikat sama keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam serta campuri soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membuat kripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, guna cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Agak-agak akibat aku ngga ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Akan tetapi ngga nyesel sih, belajar membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli enak. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Seumpama sudah, ambil satu cakar, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tidak sy cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, seterusnya sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah tak ada busanya tandanya kerupuk cakar ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yg tdk paham cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam era datang hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat maknyuss sewaktu kita memasaknya menjadi kripik kaki ayam, iya betul anda tak salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Kripik ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik ceker menjadi snack yg sesuai bagi siapa saja, semestinya misal kripik paru sapi nan tlah memiliki pecinta tertentu dari berpuluh puluh tahun yg lalu nan amat setia, begitu pun krupuk kaki ayam itu pula punya peminat spesial juga. Utk bikin kerupuk cakar ini mudah susah, apabila anda baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak besar ketika digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya anda dapat coba terus, apalagi lagi semisal anda bikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya musti istimewa. Seterusnya, ini adalah lima taktik utk bikin krupuk ceker ayam yang bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya & lebih jauh basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai lembut serta mateng sekitaran 1/3 jam, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar mirip talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga betul2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikata sdh kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker ready buat di camil atau bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Misalnya kita menginginkan permukaan cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling penting ialah utk melenyapkan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Metode Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar & cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membebaskan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd membesar lamun permukaannya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan tiga puluh menit seterusnya digoreng kembali agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam ready utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, lantaran harganya yg cukup mahal lantas coba memasak sendiri dan produknya menggirangkan, setelah jadi, lantas dimakan sama keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker serta aduk sampai ceker ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul betul garing, naikkan berikut tiriskan & misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya buat krupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di media youtube, untuk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Boleh jadi sebab saya tak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi enggak nyesel sih, nyoba buat kripik ceker ini. Berhubung asli jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya untuk memasak ceker. Masak air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, ngk aku cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah nggak berbuih cirinya keripik cakar ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg nggak mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam era mengikuti hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat nikmat ketika kita memasaknya jadi keripik cakar ayam, yaa benar anda tidak salah lihat yakni kerupuk ceker ayam. Keripik ceker sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuat kripik cakar jd snack nan cocok utk siapa pun, sewajarnya umpamanya keripik paru sapi nang tlah muncul pecinta spesial dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, sedmikian itu jua krupuk cakar ini jua ada penggemar tertentu juga. Guna membuat keripik kaki ayam ini mudah2 susah, bila kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tdk besar sewaktu digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, malah lagi bila kita membikin keripik cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus lezat. Selanjutnya, ini adalah segenap taktik untuk bikin krupuk cakar ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya dan sesudah itu basuh hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nang tlah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

Seterusnya masak cakar hingga lunak & mateng sekitar sepertiga jam, selepas itu angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker hingga benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready utk di nikmati / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Apabila kamu kepingin kualitas ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan ini juga mewujudkan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital yaitu utk membuang bau amis dan lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk angkat dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang dari kulitnya, terus jemur dipanas matahari hingga garing.

Setelah kering seterusnya digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, terus rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk membuang aroma amis pada cekernya, lantas masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker menjadi mekar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 1/2 jam lantas digoreng sekali lagi biar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar beres untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, lantaran harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba membikin sendiri & hasilnya ngk mengecewakan, begitu selesai, serta-merta dimakan oleh keluarga akhirnya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam & masukkan soda kue, campur hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan selepas itu goreng kembali sampai dengan betul2 garing, angkat terus tiriskan & semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba membuat keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Agak-agak sebab aku tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi ngga menyesal sih, nyoba membikin krupuk cakar ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334