Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa yg tidak tahu kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya menjadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu nggak salah lihat ialah kripik cakar. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik ceker menjadi makanan ringan nan klop buat siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru sapi nang sudah tampil penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, sedmikian itu jua keripik ceker ini juga ada pecandu khusus juga. Guna membikin krupuk ceker ini mudah2 susah, andaikata kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi seumpama kamu membuat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus maknyus. Sesudah itu, ini merupakan lima kiat utk membikin krupuk cakar ayam yg bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan lebih jauh cuci hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan lunak dan masak sekitaran dua puluh menit, lalu angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya telah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready untuk di nikmati atau bisa ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas ceker nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling perlu yaitu untuk mengenyahkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam berikut rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk ambil dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering berlanjut digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar mjd melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng kembali biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ready utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk cakar, oleh harganya nan cukup menguras kantong akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu jadi, refleks dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam serta campuri soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu -+15.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan lantas goreng lagi sampai betul-betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan andai dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, guna cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Mungkin akibat aku nggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, belajar mengolah ini. Lantaran benar benar maknyuss. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tidak saya buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah nggak ada busanya cirinya krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang enggak mengetahui kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa datang bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat enak waktu kita masak jd krupuk cakar, yaa betul kamu tidak salah lihat yakni kripik cakar. Kripik ceker sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk ceker menjadi snack yg klop untuk siapa saja, sewajarnya misal kripik paru sapi nan sudah punya peminat spesial dari puluhan thn nan lalu nang amat setia, sedmikian itu juga kerupuk cakar itu jua ada penggemar istimewa juga. buat buat kerupuk ceker tersebut mudah-mudah sulit, bila anda baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, sepertinya keripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tidak mekar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, malahan lagi bila anda buat keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus enak. Kemudian, ini merupakan beberapa kiat utk membuat keripik ceker ayam nan bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya & selepas itu bilas hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Ceker nang sudah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb 15 menit.

dan rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta matang sekitar 20 menit, selanjutnya pindah dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan keripik ceker siap buat di sikat atau dapat simpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Jika anda menginginkan permukaan ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling Kudu yakni untuk membebaskan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek angkat & tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering berlanjut di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar jadi membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, berikut naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng sekali lagi agar renyah kress dan garing optimal, taraaaa kripik ceker siyap untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya yg cukup menguras kantong jadinya coba membuat sendiri dan hasilnya melegakan, setelah selesai digoreng, kontan diserbu sama keluarga kemudian dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai cakar ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan lalu goreng lagi hingga benar-benar kering, naikkan berlanjut tiriskan & lamun dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar buat krupuk cakar sendiri. Berbekal browsing di You Tube, guna metode mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Bisa jadi berhubung aku ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi ga kecewa sih, mencoba bikin kripik ceker ini. Karena betul2 sedap. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, tdk sy cabut, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selanjutnya jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbuih ciri krupuk ceker ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak mengerti ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam saat mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat nikmat sewaktu kita memasaknya mjd kripik kaki ayam, ya benar anda nggak salah lihat adalah kerupuk ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk kaki ayam menjadi makanan ringan nang klop bg siapa saja, seharusnya misal keripik paru sapi yg sdh terlihat penggemar khusus dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk kaki ayam ini jua terdapat pecandu istimewa juga. Utk membuat kerupuk kaki ayam itu gampang2 sulit, bila kita baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tdk besar setelah digoreng, keripik ceker menjadi keras, kripik ceker gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi lamun anda membikin kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Lebih jauh, ini yaitu segenap kiat utk membikin kripik kaki ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan kemudian bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Cakar nan sudah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lembek serta matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian pindah & tiriskan, posisikan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker siap buat di makan atau dapat simpan di wadah toples dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Seumpama anda kepingin kualitas ceker yang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan tersebut juga memberikan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib adalah untuk melesapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya anda rendam pakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam selepas itu masak bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lunak angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering seterusnya di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar & bersihkan, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi membesar namun permukaannya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Seterusnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam lalu digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam matang untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar, sebab harganya yg lumayan mahal lantas coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tak mengecewakan, begitu mateng, kontan diserbu oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam & campuri soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan lantas goreng lagi sampai benar-benar kering, angkat lantas tiriskan & apabila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kerupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha buat krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Tampaknya akibat aku tdk disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi ga nyesel sih, mencoba membuat ini. Berhubung betul2 sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, bersihkan ke wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334