Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nan tak tahu cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam saat datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak saat kita olah jd kerupuk kaki ayam, yaa benar anda enggak salah lihat yakni kripik ceker. Krupuk cakar telah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik cakar jd kudapan nan pas buat siapa pun, semestinya misal kripik paru sapi yang telah ada penggemar istimewa dari puluhan thn yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu jua keripik ceker itu pula ada pecandu tertentu juga. Guna buat krupuk kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, andaikan kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, mungkin krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cekernya nggak mekar semasa digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk ceker gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, malahan lagi sekiranya kamu membuat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Selanjutnya, ini yakni sebagian metode guna bikin keripik kaki ayam yang bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya & lebih jauh bilas hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan sdh cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya rebus kaki ayam sampai dengan lunak dan masak sekitaran 20 menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai betul betul garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap untuk di nikmati / bisa ditaruh pada wadah toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Apabila anda ingin kualitas cakar yang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal ini juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu yakni untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk angkat serta tiriskan terus pisahkan tulang-tulangnya, berikut Jemur sampai kering.

Sehabis kering lalu goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tetapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng lagi supaya renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar siap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, lantaran harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba membuat sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, setelah selesai, lantas disikat sama keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes.

Bahan2nya:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker dan aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan benar2 kering, angkat kemudian tiriskan dan misalnya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup susah. Barangkali oleh aku ngga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi enggak kecewa sih, berupaya membikin krupuk cakar ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berikut masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tak aku ambil, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, lantas kalau sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah enggak berbusa cirinya krupuk ceker telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, simpantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era menghadiri bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat lezat waktu kita masak jd kerupuk kaki ayam, ya benar anda ngk salah baca adalah kripik ceker. Krupuk ceker telah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk cakar jadi kudapan yg klop untuk siapa pun, seyogyanya misal kripik paru yg tlah terdapat pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, begitu juga krupuk ceker ini pun terdapat peminat eksklusif juga. Utk membuat kripik kaki ayam tersebut gampang-gampang susah, jikalau kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kripik kaki ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya kita dapat coba terus, justru lagi bila kamu membikin keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti istimewa. Lebih jauh, ini adalah beberapa proses guna bikin kripik ceker ayam nan dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya & lalu bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Cakar nang sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira 15 menit.

Seterusnya masak cakar sampai lembek & matang sekitaran dua puluh menit, selepas itu pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai bener bener kering dengan pepe di bawah panas matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar siap utk di makan / bisa ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Kalau anda menginginkan kualitas kaki ayam yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu jua memberikan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling Kudu yaitu untuk mengenyahkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sebaiknya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk ambil serta tiriskan berikut hilangkan tulang tulannya, selepas itu jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering selanjutnya goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat ngilangin bau amis pada cekernya, berikut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan 30 menit berikut goreng kembali biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam matang utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker, karena harganya nan agak mahal jadinya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu jadi, langsung dimakan oleh keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng ulang hingga betul betul kering, angkat kemudian tiriskan dan semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Agaknya oleh aku ngga disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun ngga kecewa sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar, bersihkan ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg nggak tahu cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era mengikuti hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat nikmat ketika kita memasaknya menjadi kerupuk cakar ayam, iya benar anda tak salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Keripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk kaki ayam jadi camilan nan pas utk siapa saja, seyogyanya umpamanya keripik paru nang sudah muncul peminat istimewa dari puluhan tahun yg lalu yang amat setia, seperti itu pula keripik ceker ini jua ada penggemar eksklusif juga. Untuk membikin krupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, andai anda baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin keripik cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya enggak besar usai digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi seumpama kamu membikin keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus enak. Selanjutnya, ini yaitu beberapa upaya utk bikin keripik cakar ayam nan bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya dan sesudah itu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu rebus kaki ayam sampai dengan empuk serta matang kurang lebih sepertiga jam, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan bener-bener garing dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam ready buat di sikat / bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Sekiranya anda menginginkan kualitas kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini juga menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu adalah untuk menghapuskan bau amis & lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam pakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berikut rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan lebih jauh buang tulang tulannya, berikut Jemur sampai garing.

Setelah kering lantas di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar dan bersihkan, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi melar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, diamkan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kripik kaki ayam siyap buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kripik ceker ayam, oleh harganya yang agak mahal jadi coba buat sendiri dan produknya menggembirakan, setelah selesai, refleks dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam & sejumput soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan dan jika dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, buat kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Sepertinya oleh sy tdk ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tetapi enggak nyesel sih, mencoba membuat krupuk cakar ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, angkat satu cakar, belah ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi sy biarkan aja, tak sy buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, terus jika sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah tidak ada busanya ciri kripik ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334