Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang tidak tahu kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat lezat sewaktu kita masak jadi krupuk cakar, ya benar anda ngk salah lihat yakni keripik cakar ayam. Keripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik cakar menjadi snack yg cocok buat siapa saja, seyogyanya misal keripik paru sapi nang telah tersedia pecandu khusus dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, begitu pula keripik ceker ini juga ada pecinta eksklusif juga. Utk buat kripik cakar itu gampang gampang susah, lamun anda baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tidak mengembang selesai digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kita bisa coba terus, malah lagi semisal kita membikin kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti lezat. Kemudian, ini yaitu lima taktik guna membuat kripik kaki ayam yang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan lalu kumbah sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nan sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.

Lantas masak cakar sampai dengan lembut & matang sekitaran 1/3 jam, lebih jauh angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan keripik ceker siap utk di makan atau bisa simpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Lamun kamu ingin tekstur ceker yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu jua mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling harus yaitu buat melepaskan aroma amis & lendir dari cakar ayam, semestinya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Metode Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar berikut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut ambil & tiriskan seterusnya hilangkan tulang tulannya, terus jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering selepas itu di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker serta cuci bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membuang bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jd membesar tetapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan tiga puluh menit lalu digoreng lagi biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker, gara-gara harganya nang agak menguras kantong lantas mencoba buat sendiri & produknya membahagiakan, begitu matang, terus dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan Baku:

• limaratus gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai betul2 kering, naikkan kemudian tiriskan & andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha buat krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, buat metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup kesusahan. Bisa jadi oleh sy tak dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar dimasak. Tapi tdk nyesel sih, belajar mengolah ini. Sebab benar2 lezat. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berlanjut tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, lantas seumpama sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tidak berbuih tandanya keripik cakar ayam telah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang nggak paham kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat sedap ketika kita masak mjd kerupuk kaki ayam, ya betul kamu ngk salah baca yakni keripik cakar. Keripik cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk cakar jadi makanan ringan nan pas utk siapa pun, sepatutnya misal keripik paru nang sdh tersedia peminat khusus dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, serupa itu juga keripik ceker terebut juga terdapat pecinta spesial juga. buat membuat kerupuk ceker itu mudah-mudah sulit, semisal kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya kerupuk cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mekar usai digoreng, krupuk ceker menjadi keras, krupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, malah lagi bila anda buat kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Selepas itu, ini merupakan sebanyak cara guna membikin keripik cakar ayam yang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya serta sesudah itu bilas hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Ceker nang tlah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lalu masak ceker hingga lunak dan mateng kurang lebih 20 menit, lalu angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lalu belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai benar benar kering dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikata tlah kering, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk ceker ready untuk di sikat atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Andaikata kita ingin permukaan kaki ayam yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai ini jua membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu yakni untuk membebaskan bau amis serta lendir dari cakar, sewajarnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk ambil & tiriskan lebih jauh buang tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering lalu digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jd melar lamun teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam seterusnya goreng kembali agar renyah kress & kering optimal, taraaaa kerupuk kaki ayam siap untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, sebab harganya nang lumayan mahal akhirnya coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya ngk mengecewakan, setelah selesai, serentak dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & taburi soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan benar-benar kering, naikkan berlanjut tiriskan & andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba membikin kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Barangkali akibat saya ngga diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tetapi ga nyesel sih, berusaha membikin ini. Karena betul2 enak. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih seterusnya masukkan ceker ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 1 jam.

Apabila sudah, ambil 1 cakar, belah ceker dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, nggak sy cabut, namun saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, terus semisal sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah tdk ada busanya tanda krupuk ceker sudah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yang ngk kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat lezat ketika kita olah mjd keripik cakar, yaa benar anda nggak salah lihat ialah kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk ceker mjd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, layaknya semisal keripik paru sapi nang sdh tampak pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, begitu jua keripik ceker ini pun punya peminat khusus juga. buat membuat kerupuk ceker tersebut mudah mudah susah, jikalau anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mengembang saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, krupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, malah lagi bila kamu membikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah metode untuk membikin kripik cakar ayam nan bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta selepas itu cuci sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar yg sdh dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam hingga empuk & masak kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & krupuk cakar siap untuk di nikmati atau dapat disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Andaikan anda ingin tekstur ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut jua menjadikan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus adalah buat melenyapkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar sesudah itu rebus dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan seterusnya buang tulang-tulangnya, terus Jemur hingga kering.

Sesudah kering terus di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan bersihkan, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, berikut masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker mjd mekar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering optimal, taraaaa keripik ceker siyap utk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Krupuk Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, karena harganya yang cukup mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan produknya menggirangkan, begitu mateng, refleks disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan terus goreng sekali lagi sampai benar2 garing, angkat sesudah itu tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, untuk teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat sulit. Bisa jadi oleh saya tdk disimpan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker direbus. Tetapi tdk kecewa sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, bersihkan ke dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334