Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang nggak paham cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat lezat sewaktu kita olah jadi keripik kaki ayam, iya betul anda tidak salah baca adalah kerupuk ceker. Kerupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik cakar mjd kudapan yg pas bg siapa pun, sepatutnya misal keripik paru yang telah terdapat peminat istimewa dari puluhan thn nan lalu yg amat setia, semacam itu pula krupuk kaki ayam ini pun punya pecinta istimewa juga. Utk membuat krupuk cakar tersebut gampang2 sulit, andaikata kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, kripik cakar ayamnya tdk mengembang ketika digoreng, kerupuk cakar jadi keras, krupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi andai kita membikin kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus enak. Lalu, ini adalah beberapa teknik untuk membikin kripik ceker ayam yang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya dan sesudah itu cuci sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nang sudah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Berikutnya rebus ceker sampai dengan lunak & mateng kurang lebih sepertiga jam, selepas itu pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga cakar dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam ready untuk di makan atau bisa ditaruh di tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Jika kita kepingin permukaan ceker nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini jua membuahkan cakar itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Yang paling Kudu adalah buat membuang aroma amis & lendir dari ceker, selayaknya anda rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut ambil dan tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, terus Jemur sampai kering.

Sehabis kering berikut di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, terus merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk mengeliminasi aroma amis pada cekernya, selanjutnya masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tapi permukaannya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan 30 menit berikut goreng sekali lagi agar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker ayam siap utk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, oleh harganya yg lumayan mahal lantas mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu selesai, serentak dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai kering, naikkan & tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan & misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya buat kerupuk cakar sendiri. Modal searching di youtube, buat cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup kesulitan. Bisa jadi sebab aku tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tidak kecewa sih, belajar membikin ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan ke toples yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan nggak mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era datang kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat enak ketika kita olah jadi kripik ceker, iya benar anda tak salah baca adalah keripik cakar. Keripik cakar telah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk cakar mjd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, semestinya semisal keripik paru sapi nan tlah tersedia pecinta tertentu dari puluhan tahun yg lalu nang sangat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam terebut pun punya peminat spesial juga. Utk bikin krupuk ceker ini mudah2 sulit, jika anda baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar setelah digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi andai anda buat krupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti maknyus. Selanjutnya, ini ialah 5 proses guna membuat krupuk kaki ayam yg bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & kemudian cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nan telah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu nan tlah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Lalu masak ceker sampai dengan lembek serta matang sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kripik cakar ready buat di sikat / bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Jika anda menginginkan permukaan cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib adalah buat menyirnakan aroma amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar seterusnya rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Setelah kering lalu goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta bersihkan, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar mjd mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Berikutnya Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam lantas goreng sekali lagi agar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya coba menggorang sendiri dan hasilnya menggirangkan, setelah matang, terang-terangan dimakan oleh keluarga alhasil dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan taburi soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker serta aduk hingga ceker tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan lantas goreng lagi hingga betul2 garing, angkat lalu tiriskan & andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba bikin keripik cakar sendiri. Modal searching di media youtube, guna cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Barangkali oleh sy ga ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun tidak menyesal sih, belajar membikin kripik ceker ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya utk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Bila sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak aku ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut andai sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk ada busanya ciri keripik ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yang tak mengerti ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat waktu kita masak jadi kerupuk ceker ayam, ya betul anda enggak salah lihat yakni kerupuk cakar ayam. Kripik cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk cakar mjd kudapan nan klop untuk siapa saja, sememangnya misal keripik paru sapi yang telah muncul pecandu eksklusif dari puluhan thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu juga kripik kaki ayam terebut juga punya penggemar eksklusif juga. Untuk buat kripik ceker tersebut mudah mudah susah, jika kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cekernya remuk, kripik cekernya nggak mekar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi kalau kamu bikin kripik cakar untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib enak. Kemudian, ini ialah sebagian ikhtiar utk membuat keripik cakar ayam yang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya dan seterusnya basuh hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Cakar yang tlah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Kemudian masak ceker hingga lembut & mateng kurang lebih 20 menit, selanjutnya pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga benar2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap utk di camil / bisa disimpan di wadah toples dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Andai kamu ingin tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling krusial yaitu untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam sesudah itu masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering selepas itu goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam dan bersihkan, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghilangkan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut digoreng lagi biar renyah krezz & garing optimal, taraaaa kripik kaki ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nan cukup menguras kantong lantas coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu mateng, langsung disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan & apabila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Bisa jadi oleh sy tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi tidak menyesal sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih terus masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 cakar, belah cakar dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tdk aku ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur2 hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan biar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian jika sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya tanda keripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334