Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa yg enggak mengetahui kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam era menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat nikmat sewaktu kita masak jd keripik ceker ayam, ya benar kamu enggak salah baca yaitu krupuk cakar ayam. Krupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk cakar jd snack nang klop bagi siapa saja, seharusnya semisal keripik paru sapi nang sdh menyimpan pecandu eksklusif dari puluhan th yg lalu yang sangat setia, seperti itu pun keripik ceker itu jua terdapat penggemar tertentu juga. Untuk buat krupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, andaikata kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, kelihatannya keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, malah lagi misalnya anda bikin kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Seterusnya, ini yaitu sebanyak usaha untuk membikin kerupuk cakar ayam yg bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yang tlah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam hingga lunak dan mateng kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau tlah kering, panaskan minyak goreng serta goreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap utk di sikat / dapat menyimpan di tempat toples dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Lamun anda ingin kualitas kaki ayam yang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini jua membuat ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling Kudu ialah utk mengenyahkan aroma amis dan lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak ambil & tiriskan berlanjut pisahkan tulang tulannya, selanjutnya jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering terus goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan mencuci sampai bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd membesar namun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu angkat, diamkan tiga puluh menit seterusnya digoreng kembali supaya renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kripik cakar siyap untuk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar, karena harganya nang cukup mahal lantas coba membikin sendiri & hasil keripik cekernya menyenangkan, setelah mateng, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam serta masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan jikalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, utk teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Agak-agak sebab aku ngga ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Namun tdk kecewa sih, mencoba membuat ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker ayam, bersihkan dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan ngk paham kaki ayam, agak-agak dari kita pernah berebut kaki ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat sedap ketika kita masak mjd keripik cakar ayam, yaa benar kamu enggak salah lihat yakni kerupuk ceker ayam. Keripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam mjd makanan ringan yg pas utk siapa saja, sewajarnya semisal kripik paru sapi nan sudah hadir peminat tertentu dari puluhan th nang lalu yang amat setia, serupa itu pula kripik ceker itu jua ada peminat tertentu juga. Untuk buat kripik cakar ini mudah mudah susah, apabila kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya nggak mengembang ketika digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, tambahan pula lagi lamun kamu bikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti nikmat. Lebih jauh, ini yakni sejumlah taktik guna membuat keripik cakar ayam yang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya & lantas kumbah sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.

Lantas rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan matang sekitaran sepertiga jam, kemudian pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai betul2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker ready utk di nikmati / dapat menyimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Seandainya kita kepingin permukaan kaki ayam nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara itu jua membuat cakar itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yaitu utk membebaskan bau amis dan lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk ambil & tiriskan sesudah itu hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering kemudian di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Metode Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk mengeliminasi bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, diamkan 1/2 jam lantas digoreng sekali lagi agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa kripik cakar siyap utk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik ceker ayam, gara-gara harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan hasilnya menggirangkan, setelah jadi, refleks disikat sama anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan terus goreng lagi sampai betul2 garing, angkat berikut tiriskan dan andai dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Krupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba buat keripik cakar sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Tampaknya akibat aku tak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi tdk nyesel sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya guna merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar satu jam.

Misalnya sudah, angkat 1 cakar, kuliti ceker dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tidak aku ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian seumpama sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah nggak berbusa tanda kripik ceker ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tdk kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat enak saat kita masak jadi kripik cakar ayam, iya benar anda enggak salah baca ialah kripik ceker ayam. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik ceker jd makanan ringan nan cocok buat siapa saja, layaknya umpamanya kripik paru sapi nan telah hadir penggemar spesial dari puluhan thn nan lalu nan amat setia, seperti itu juga kripik cakar terebut jua punya peminat spesial juga. Utk membuat keripik cakar itu gampang gampang sulit, andaikan kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, sepertinya krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya nggak mekar ketika digoreng, kripik cakar mjd keras, kripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, sampai-sampai lagi seumpama kamu membuat kripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus baik. Lebih jauh, ini merupakan sebagian upaya guna membikin kripik cakar ayam nang bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan kemudian bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Ceker yg sdh cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya rebus kaki ayam hingga lembut & matang sekitar 20 menit, berikutnya pindah & tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar hingga benar benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker siap buat di makan atau dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan kualitas ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling vital yaitu untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek ambil & tiriskan lebih jauh buang tulang2nya, seterusnya Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam mjd mekar namun teksturnya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

dan Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik ceker ayam beres utk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar ayam, oleh harganya yg agak menguras kantong lantas coba buat sendiri dan produknya menyenangkan, begitu jadi, serta-merta diserbu sama keluarga akhirnya dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta tunggu menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan benar-benar kering, naikkan seterusnya tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha membuat kripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Agak-agak berhubung sy tidak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi ga menyesal sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selepas ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air hingga mendidih terus masukkan cakar ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 satu jam.

Bila sudah, ambil satu ceker, belah cakar dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, tdk saya buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, sesudah itu lamun sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah ngk ada busanya tanda keripik cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334