Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang tidak tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika mengunjungi bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat nikmat ketika kita olah jadi krupuk cakar ayam, iya betul anda nggak salah lihat yaitu kripik cakar. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuat keripik ceker mjd snack nang klop buat siapa pun, seyogyanya semisal keripik paru sapi yang sdh tersedia peminat spesial dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, semacam itu jua kerupuk ceker ini juga terdapat pecinta spesial juga. Untuk membuat krupuk cakar itu gampang2 susah, andaikata kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, agak-agak keripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya tak mengembang ketika digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi apabila kamu buat krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Sesudah itu, ini adalah sebanyak taktik utk bikin kripik ceker ayam nang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta sesudah itu cuci sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar yang telah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yg sudah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.

Lebih jauh masak ceker sampai empuk & matang kurang lebih dua puluh menit, seterusnya pindah & tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah terik matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker siap utk di makan / dapat taruh pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Andaikata kamu ingin kualitas kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal ini jua membuat kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling harus yakni buat menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker berlanjut masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering berlanjut digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam lalu goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam matang utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nang agak mahal akhirnya mencoba bikin sendiri dan produknya mengenyangkan, begitu jadi, kontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan lalu tiriskan & lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba buat krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Agak-agak sebab sy enggak diinap lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Tapi tidak menyesal sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil satu cakar, belah ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk saya ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lantas apabila sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah ngk berbuih tanda krupuk ceker sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yang tdk mengetahui cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan cakar ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat nikmat sewaktu kita masak mjd keripik cakar ayam, yaa benar kamu tak salah lihat adalah kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk cakar menjadi snack yang cocok buat siapa pun, sepantasnya misal kripik paru sapi yang telah terlihat peminat istimewa dari puluhan thn nang lalu yg sangat setia, begitu pula keripik ceker itu pun ada pecinta khusus juga. Guna buat kripik ceker ini mudah sulit, andai kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tak mekar selesai digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda dapat coba terus, lebih-lebih lagi apabila kamu membikin kripik cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya harus bagus. Selanjutnya, ini yakni sebagian proses guna bikin keripik cakar ayam nang bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & sesudah itu bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas masak cakar hingga empuk dan matang sekitaran sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar ready utk di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Seumpama kita menginginkan permukaan ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini juga mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling wajib yaitu utk menghilangkan bau amis dan lendir dari cakar, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar berlanjut masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari hingga garing.

Sehabis kering sesudah itu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar serta cuci hingga bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker menjadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan 30 menit selanjutnya goreng kembali agar renyah kress serta kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam siyap buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, gara-gara harganya yang agak mahal akhirnya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya tak mengecewakan, setelah matang, serentak dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba membikin krupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, buat cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Sepertinya sebab aku tdk ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi enggak kecewa sih, belajar membuat kripik ceker ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 1 jam.

Semisal sudah, ambil 1 cakar ayam, kupas ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, terus sekiranya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya tandanya kerupuk ceker sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat sedap waktu kita olah jd krupuk cakar, iya benar anda ngk salah lihat ialah krupuk ceker. Kripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk cakar menjadi makanan ringan yang sesuai utk siapa saja, sepatutnya misal keripik paru nan tlah mempunyai pecinta spesial dari puluhan tahun yg lalu nang amat setia, serupa itu pula kripik ceker ini pula punya pecandu spesial juga. Utk bikin kripik kaki ayam ini mudah mudah sulit, andaikata anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda2, agak-agak kripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tidak besar saat digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita dapat mengulangunya terus, justru lagi jikalau kita membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Selanjutnya, ini yakni lima teknik utk membuat kripik kaki ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selanjutnya cuci sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Ceker nan sdh dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur-campur sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

dan rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta masak kurang lebih 1/3 jam, berikutnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai benar benar garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam ready utk di camil / bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Andai kita ingin kualitas ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini jua mendatangkan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling perlu yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembek angkat & tiriskan terus buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering berlanjut di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Membikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam dan cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik cakar, gara-gara harganya nan lumayan mahal lantas coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu matang, kontan disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam dan masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan lalu tiriskan & andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Agak-agak sebab saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi tidak kecewa sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 ceker, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, tdk saya ambil, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk ada buihnya cirinya kerupuk ceker telah kering. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, letakkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334