Tag: Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Siapa yg enggak mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat maknyuss sewaktu kita masak menjadi keripik ceker ayam, iya betul anda enggak salah lihat yakni krupuk cakar. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik kaki ayam jadi camilan yg cocok untuk siapa saja, seyogyanya misal kripik paru sapi nang tlah hadir pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, seperti itu juga kerupuk ceker ini pun punya penggemar tertentu juga. buat membuat keripik cakar tersebut mudah sulit, andai anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, kelihatannya keripik cekernya hancur, keripik cekernya tdk mekar setelah digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, lebih-lebih lagi jikalau anda buat krupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya musti istimewa. Seterusnya, ini yaitu beberapa upaya utk membikin kripik ceker ayam yg bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & sesudah itu cuci hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya rebus kaki ayam hingga lembut dan mateng sekitaran 1/3 jam, lantas pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar ready untuk di nikmati / dapat disimpan di wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Kalau kita ingin tekstur ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal ini juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling krusial ialah buat melesapkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, selayaknya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk angkat dan tiriskan lantas pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering berlanjut di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat membuang bau amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar mjd membesar tetapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, berlanjut angkat, tiriskan 30 menit kemudian goreng sekali lagi supaya renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam siyap buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker, berhubung harganya nan agak mahal lantas coba membuat sendiri dan hasilnya melegakan, begitu selesai digoreng, kontan diserbu sama keluarga walhasil dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul2 garing, angkat kemudian tiriskan dan seumpama dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha buat krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesusahan. Bisa jadi oleh aku ngga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi tdk menyesal sih, nyoba bikin ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Usai ceker ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 1 jam.

Seandainya sudah, angkat satu cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tidak saya cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker terus tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak ada buihnya ciri kripik ceker tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg tidak paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat sewaktu kita olah jd krupuk kaki ayam, ya benar anda tdk salah baca merupakan kripik ceker. Krupuk kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik kaki ayam menjadi snack yg pas bg siapa pun, sememangnya umpamanya keripik paru nang tlah terdapat peminat eksklusif dari puluhan thn nan lalu nang amat setia, seperti itu pula kerupuk cakar itu pula ada penggemar tertentu juga. Guna membikin kerupuk cakar ini mudah mudah susah, misalnya kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, mungkin krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tak mengembang saat digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya kamu dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi semisal kamu buat kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Lalu, ini adalah sejumlah teknik untuk membikin kerupuk cakar ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lalu bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker nang tlah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai lembut serta matang kurang lebih 20 menit, selepas itu pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, berikut belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & krupuk cakar ready utk di nikmati atau bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Andaikan anda menginginkan tekstur cakar nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal itu juga memberikan cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling harus ialah untuk menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker, selayaknya kita rendam lewat kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam kemudian masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang2nya, selanjutnya Jemur hingga garing.

Selesai kering kemudian digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk menghilangkan aroma amis pada cekernya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker mjd mekar tapi permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ready utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, gara-gara harganya yang cukup mahal jadi coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah mateng, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul2 garing, angkat terus tiriskan & andaikata dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha buat kripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Sepertinya lantaran aku ga disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi ga menyesal sih, mencoba mengolah krupuk cakar ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, panaskan air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan cakar ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, tak aku ambil, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan spy minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus sekiranya sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya tandanya kripik cakar ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak paham cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu hadir kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat enak saat kita masak jadi keripik ceker ayam, iya benar kamu nggak salah lihat yaitu kerupuk ceker. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik kaki ayam mjd snack yang sesuai buat siapa pun, selayaknya contohnya kripik paru sapi yg sdh terdapat peminat istimewa dari puluhan tahun yang lalu yg sangat setia, serupa itu juga keripik cakar itu juga ada pecinta istimewa juga. Guna membuat kerupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang sulit, sekiranya anda baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tak besar selesai digoreng, krupuk cakar jadi keras, kripik cakar gampang hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya anda bisa coba terus, malah lagi jika kamu bikin keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib lezat. Seterusnya, ini adalah 5 kiat untuk membuat krupuk kaki ayam nang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan seterusnya kumbah sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Ceker yg sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan lunak serta mateng kurang lebih dua puluh menit, seterusnya angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam siap buat di makan atau dapat simpan pada tempat toples dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Andaikan kamu kepingin tekstur ceker yg kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap tersebut jua memberikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling harus ialah buat mengeliminasi aroma amis serta lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk angkat & tiriskan selepas itu buang tulang2nya, lantas Jemur sampai garing.

Sesudah kering terus goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker menjadi membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit lantas digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa keripik kaki ayam ready utk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, karena harganya nan lumayan mahal jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu selesai, serta-merta disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul betul kering, angkat seterusnya tiriskan & andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha membikin kripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, buat teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Mungkin akibat sy enggak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi ga menyesal sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334