Siapa nang tdk mengetahui kaki ayam, agak-agak dari kita pernah berebut ceker ayam waktu menghadiri hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat enak sewaktu kita olah mjd keripik ceker ayam, iya betul kamu ngk salah baca yaitu kerupuk cakar. Keripik kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik cakar mjd snack nan klop buat siapa saja, sewajarnya misal keripik paru yg tlah tampak pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, semacam itu jua kerupuk kaki ayam itu pun punya pecinta istimewa juga. buat bikin kerupuk kaki ayam itu mudah2 susah, apabila kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya ngk mekar saat digoreng, keripik cakar mjd keras, keripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya kamu dapat coba lagi, bahkan lagi andaikan anda buat krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti nikmat. Kemudian, ini yakni lima upaya untuk bikin kripik kaki ayam yg bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- satu kilogram kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya
Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & selanjutnya basuh sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.
Kaki ayam yang sdh cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yg sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.
dan rebus ceker sampai dengan lembek & masak kurang lebih dua puluh menit, lalu angkat dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.
Seterusnya keringkan ceker sampai betul betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Bila tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready buat di camil atau bisa menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.
Tips membuat keripik cakar ayam :
1. Lamun kita kepingin permukaan ceker yang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab itu juga membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling vital yaitu utk melepaskan bau amis & lendir dari ceker, semestinya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.
2. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- 250 gr cakar ayam
- Garam seperlunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Cuci bersih cakar berikut rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembek angkat & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.
Setelah kering berikut goreng sampai garing serta matang. [title]
3. Metode Bikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako
Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :
Pisahkan kuku ceker dan cuci bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
dan rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau okenya bisa satu malam.
Selesai direndam, kaki ayam jd membesar tapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.
Seterusnya Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng lagi agar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa keripik ceker matang untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.
4. Metode Bikin Kripik Ceker Tepung
Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, berhubung harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & produknya menggembirakan, begitu selesai, kontan dimakan sama keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam & aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.
Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Kripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung
Kali ini aku mencoba buat kripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, utk cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Mungkin sebab saya ga diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tidak menyesal sih, belajar bikin krupuk cakar ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya
Bahan Utama:
- lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334