Tag: Membuat Kerupuk Ceker Ayam

Siapa yang tak mengerti kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat maknyuss sewaktu kita olah jd kripik ceker ayam, yaa benar anda tdk salah lihat yakni keripik cakar ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik ceker jadi kudapan yang pas utk siapa saja, selayaknya misal keripik paru yang telah tersedia pecandu eksklusif dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan amat setia, serupa itu pun kerupuk cakar ini juga ada pecandu spesial juga. Utk buat keripik kaki ayam ini mudah susah, andaikan kita baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya tidak besar setelah digoreng, krupuk ceker menjadi keras, krupuk kaki ayam cepat gosong ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi andaikata kamu buat krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Lalu, ini yakni sejumlah kiat guna membuat keripik kaki ayam nang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya & berikutnya cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.

Kemudian rebus cakar hingga lunak serta matang sekitaran 1/3 jam, selepas itu angkat serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready utk di sikat / bisa menyimpan pada tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Jika kamu menginginkan tekstur cakar yg anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan ini juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti adalah buat melesapkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah empuk angkat serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, lalu Jemur hingga kering.

Selepas kering berikut di goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menghilangkan aroma amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar lamun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng sekali lagi supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker, akibat harganya yg lumayan mahal lantas mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya melegakan, setelah selesai digoreng, serentak diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam dan aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai benar-benar kering, naikkan berikut tiriskan dan jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha buat krupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di media youtube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Tampaknya oleh saya tdk diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Tetapi tidak kecewa sih, nyoba buat kripik ceker ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air sampai mendidih lalu masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, nggak saya buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan agar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berikut apabila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah nggak berbuih tandanya krupuk ceker ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan nggak mengetahui kaki ayam, tampaknya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat sedap ketika kita masak mjd kerupuk ceker, ya betul kamu tak salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk cakar jadi snack nan pas utk siapa saja, selayaknya umpamanya kripik paru sapi nang sdh punya peminat spesial dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam terebut jua terdapat pecandu tertentu juga. buat buat kripik kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, andaikata kita baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya nggak besar sewaktu digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, lebih-lebih lagi andaikata kita buat kerupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Selanjutnya, ini yaitu sejumlah usaha utk membikin keripik cakar ayam yang dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & dan bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Cakar yg telah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 15 menit.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lunak serta mateng kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikata telah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam siap untuk di makan / dapat menyimpan di wadah toples dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Lamun anda ingin kualitas cakar nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap tersebut juga memberikan ceker itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu yakni utk menghapuskan bau amis & lendir dari kaki ayam, semestinya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering sesudah itu digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Usaha Buat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar mjd membesar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, selepas itu angkat, tiriskan setengah jam berikut digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing optimal, taraaaa keripik cakar ayam ready utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk cakar, gara-gara harganya nan cukup mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah selesai, langsung diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker hingga kering, angkat dan tiriskan seterusnya goreng lagi hingga benar-benar garing, angkat lantas tiriskan dan andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, buat metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat sulit. Barangkali karena sy tak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Namun enggak kecewa sih, berusaha buat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya guna memasak ceker. Panaskan air hingga mendidih selanjutnya masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 1 jam.

Jika sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, enggak aku buang, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, selepas itu apabila sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa tandanya krupuk cakar tlah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nan ngk kenal kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak waktu kita olah menjadi kerupuk cakar ayam, yaa benar anda tak salah baca yaitu keripik kaki ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik kaki ayam mjd makanan ringan yg sesuai bagi siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi nang sudah tersedia peminat tertentu dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, serupa itu pun krupuk cakar ini pula terdapat pecandu eksklusif juga. Utk bikin krupuk ceker ini mudah-mudah susah, semisal anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, kelihatannya keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya nggak besar usai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, apalagi lagi sekiranya kamu bikin kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti maknyus. Selepas itu, ini yaitu sebagian kiat utk membuat keripik kaki ayam yg dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya & selepas itu basuh sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar yg sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker sampai empuk & matang kurang lebih 1/3 jam, selepas itu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker hingga bener2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Kalau telah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam siap utk di sikat / dapat ditaruh pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Semisal anda kepingin kualitas ceker nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan itu juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling harus ialah buat melenyapkan aroma amis serta lendir dari ceker, semestinya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembut angkat dan tiriskan lantas buang tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering berikut di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, berikut masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd mekar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam lantas goreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam beres buat dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, karena harganya nan agak menguras kantong jadi mencoba memasak sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu selesai, serentak dimakan sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campurkan hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan lantas goreng kembali sampai betul2 kering, naikkan seterusnya tiriskan dan sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya membuat kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, utk cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Barangkali akibat saya tidak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tapi enggak menyesal sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Sebab betul2 lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai cakar dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Apabila sudah, angkat satu cakar, kupas ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, enggak sy ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lantas nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar lantas tutup wajan agar minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut semisal sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbuih ciri kripik cakar telah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334