Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nang tdk tahu cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik hadir bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat sedap sewaktu kita olah mjd keripik cakar, iya benar anda nggak salah lihat yakni kripik ceker. Kerupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuat keripik ceker jadi kudapan nang sesuai bagi siapa pun, seharusnya contohnya keripik paru yang sudah terlihat pecinta spesial dari berpuluh puluh thn nang lalu yg sangat setia, begitu juga kerupuk kaki ayam terebut juga terdapat pecandu tertentu juga. Utk membuat kerupuk cakar tersebut mudah2 sulit, jika anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar ketika digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, justru lagi seumpama anda buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Kemudian, ini yaitu sebagian usaha utk membuat krupuk kaki ayam nang dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & sesudah itu kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

Lebih jauh masak ceker sampai empuk & matang sekitar sepertiga jam, seterusnya angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Andaikan telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk cakar ready buat di camil / dapat simpan di tempat toples plastik dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Sekiranya anda menginginkan kualitas kaki ayam yang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling penting yakni utk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan terus pisahkan tulang-tulangnya, berikut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selepas kering lalu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Metode Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cekernya, terus rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jadi mekar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian digoreng kembali agar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam beres untuk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, oleh harganya nang cukup mahal jadi coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah selesai digoreng, spontan diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan taburi soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker dan aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat sesudah itu tiriskan dan andaikan dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, guna kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Agak-agak karena sy ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi tdk kecewa sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berikut masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Seumpama sudah, angkat satu cakar, kuliti cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak saya buang, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, sesudah itu kalau sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah ngk ada buihnya tandanya krupuk cakar tlah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat sedap saat kita olah mjd kripik ceker ayam, yaa benar anda tak salah lihat adalah keripik ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama tersohor oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik kaki ayam jd makanan ringan yg pas bg siapa pun, sepantasnya misal kripik paru yg sdh menyimpan penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang sangat setia, sedmikian itu jua kripik kaki ayam itu jua punya pecinta tertentu juga. Guna bikin krupuk cakar itu gampang-gampang sulit, apabila kita baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tidak mekar saat digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malah lagi kalau kamu membuat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan musti baik. Sesudah itu, ini ialah sebanyak jalan guna membuat kripik ceker ayam nan dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta sesudah itu kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker nan telah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira lima belas menit.

dan masak cakar sampai lunak serta matang sekitar 20 menit, selanjutnya pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga ceker dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga bener2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk kaki ayam siap untuk di nikmati atau dapat taruh di wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Andai kamu menginginkan permukaan cakar yang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal itu jua mendatangkan ceker tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling penting yaitu utk menghapuskan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sepatutnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker selepas itu masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek ambil dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang tulannya, kemudian Jemur sampai garing.

Selepas kering kemudian di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Metode Membikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci hingga bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam berlanjut digoreng lagi agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam siap untuk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik cakar ayam, akibat harganya yang cukup mahal akhirnya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah mateng, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung & tunggu -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan dan seumpama dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Kripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha membikin keripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, utk cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat susah. Agak-agak sebab aku tdk ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun tidak menyesal sih, berupaya mengolah ini. Karena betul2 sedap. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, nggak sy cabut, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, kemudian semisal sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah tak ada busanya tandanya krupuk ceker ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nang enggak mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa mengikuti hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat lezat sewaktu kita olah jadi keripik cakar, yaa benar anda ngk salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kripik ceker telah lama populer oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik kaki ayam menjadi makanan ringan nang sesuai buat siapa saja, sepatutnya umpamanya kripik paru sapi yg tlah tampil pecinta eksklusif dari berpuluh puluh tahun yg lalu yg amat setia, begitu juga kerupuk kaki ayam itu juga ada pecandu istimewa juga. Utk membikin kripik kaki ayam tersebut mudah sulit, kalau kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya nggak mengembang saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, malah lagi lamun kita membuat keripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Lalu, ini yaitu sebanyak metode guna bikin keripik ceker ayam nan dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan lalu basuh sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker yang telah dibersihkan semual campurkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya rebus ceker sampai dengan lembek dan mateng sekitaran dua puluh menit, lalu angkat & tiriskan, lokasikan ceker di wadah datar serupa talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker ready buat di makan atau dapat simpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Seandainya kita menginginkan kualitas ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu jua memberikan ceker itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling Kudu adalah buat menghilangkan bau amis & lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker selepas itu rebus bersama garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, seterusnya Jemur sampai garing.

Setelah kering lebih jauh goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar dan cuci hingga bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar mjd melar namun teksturnya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng kembali supaya renyah krezz & garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam siap utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik ceker, oleh harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, setelah selesai digoreng, refleks disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan biarkan -+15.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan terus tiriskan dan jikalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat krupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di youtube, buat metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Agak-agak gara-gara aku ngga diinap lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi tdk kecewa sih, mencoba bikin ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334