Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nan enggak mengerti ceker ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa hadir hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat enak sewaktu kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, yaa benar kamu tak salah lihat merupakan kerupuk ceker. Kripik ceker sudah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik kaki ayam jd makanan ringan nang cocok bagi siapa saja, sepantasnya contohnya kripik paru yg sdh mempunyai pecandu khusus dari puluhan th nan lalu nan amat setia, begitu pula kripik ceker terebut juga punya peminat istimewa juga. buat membikin krupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, jika anda baru mulai boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi keripik cekernya remuk, keripik cakar ayamnya tak mengembang usai digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, lebih-lebih lagi seumpama kita buat kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Seterusnya, ini ialah sejumlah teknik untuk bikin krupuk kaki ayam nan dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya serta lebih jauh bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar yg tlah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan tlah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira kira 15 menit.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai lunak serta masak sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah & tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam siap buat di nikmati atau bisa disimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Lamun kamu kepingin permukaan kaki ayam yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini jua membuat cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting yakni utk melepaskan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar berlanjut rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek angkat serta tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta bersihkan, selanjutnya campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membuang bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai kuning, selanjutnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit terus goreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik cakar beres buat dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik cakar, sebab harganya yg cukup mahal jadinya mencoba membikin sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah selesai, kontan disikat sama keluarga akhirnya dalam sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai rata. Masukkan ceker serta aduk hingga cakar ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng kembali sampai benar2 garing, naikkan terus tiriskan & jika dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Kripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar bikin kripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Barangkali gara-gara saya enggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Namun ngga nyesel sih, berusaha buat krupuk cakar ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya utk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih berikut masukkan ceker ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Sekiranya sudah, angkat satu cakar, kupas cakar dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sudah diambil, jadi aku biarkan saja, ngk aku cabut, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selepas itu apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya ciri keripik ceker telah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan keripik cakar, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat nikmat saat kita masak menjadi kripik cakar ayam, ya benar anda tdk salah lihat merupakan krupuk ceker ayam. Krupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi ketika ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik ceker menjadi camilan yang cocok bagi siapa pun, seyogyanya misal kripik paru yg tlah tampak pecandu istimewa dari puluhan thn nan lalu nan sangat setia, begitu jua kerupuk ceker terebut juga terdapat pecinta tertentu juga. Untuk bikin kripik cakar tersebut mudah susah, andaikan anda baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tdk mekar setelah digoreng, kerupuk cakar mjd keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, apalagi lagi apabila kita buat keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib maknyus. Lebih jauh, ini adalah sebanyak teknik untuk membuat kerupuk cakar ayam nang bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta lalu kumbah hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan telah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu yg tlah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

Lalu masak kaki ayam hingga lembek & mateng sekitar sepertiga jam, seterusnya angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai benar2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Sekiranya sdh kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap buat di makan / bisa simpan di wadah toples dll.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Semisal anda kepingin permukaan ceker nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal itu jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling Kudu ialah utk menyirnakan bau amis & lendir dari ceker, sewajarnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan berlanjut pisahkan tulang-tulangnya, berikut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering selepas itu di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi mekar tapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, diamkan setengah jam berlanjut digoreng kembali agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik cakar siyap buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar, lantaran harganya nan agak menguras kantong jadinya coba membikin sendiri dan produknya mengenyangkan, begitu selesai digoreng, serentak diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, campur hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga cakar ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan terus goreng kembali sampai dengan benar-benar kering, angkat lalu tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal browsing di youtube, untuk teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Kelihatannya akibat aku ngga disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Namun ngga menyesal sih, berusaha mengolah ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sehabis cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tidak sy cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan spy minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berlanjut semisal sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak berbuih tanda kripik cakar telah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak paham kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika hadir kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat maknyuss ketika kita olah mjd keripik ceker, yaa benar kamu tidak salah baca adalah kerupuk kaki ayam. Kerupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk cakar jadi snack nan pas bagi siapa pun, sepantasnya misal kripik paru yg sdh memiliki pecinta eksklusif dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang amat setia, sedmikian itu jua krupuk cakar ini pula terdapat penggemar istimewa juga. buat membuat kripik kaki ayam tersebut gampang2 susah, seandainya kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda2, mungkin kripik kaki ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya ngk mengembang selesai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi lamun kamu bikin kripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Kemudian, ini yakni sebagian ikhtiar guna membikin kripik kaki ayam yang dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya & berikutnya basuh sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam yang telah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Selepas itu masak ceker sampai dengan empuk & mateng kurang lebih 1/3 jam, seterusnya pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa menyimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Seandainya anda ingin permukaan ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan itu juga menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling penting adalah untuk melenyapkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sebaiknya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Cara Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar selepas itu rebus dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk angkat dan tiriskan kemudian pisahkan tulang dari kulitnya, berikut Jemur sampai garing.

Setelah kering terus goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Membikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk melesapkan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar mjd mekar lamun permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan setengah jam kemudian goreng lagi biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker ready utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, sebab harganya nang cukup mahal jadinya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu selesai, terang-terangan diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam & sejumput soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga ceker ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai betul-betul garing, naikkan berlanjut tiriskan & misalnya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membuat krupuk cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Mungkin gara-gara saya ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun tidak kecewa sih, berupaya mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tdk sy buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lantas kalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah nggak ada busanya tanda krupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334