Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nang ngk kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu datang bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat nikmat waktu kita olah menjadi krupuk kaki ayam, iya benar kamu tidak salah baca yakni krupuk cakar. Kripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat membuat kripik ceker menjadi camilan yg sesuai utk siapa saja, selayaknya misal kripik paru sapi yang telah menyimpan pecinta eksklusif dari puluhan thn nang lalu yang sangat setia, serupa itu pun krupuk ceker itu pun terdapat pecandu tertentu juga. Utk membuat kripik ceker ini gampang2 sulit, sekiranya kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tdk besar ketika digoreng, keripik ceker mjd keras, keripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi apabila kamu buat kerupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Berikut, ini merupakan beberapa jalan guna membikin krupuk ceker ayam yang dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya serta lantas cuci sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya rebus kaki ayam sampai lunak & matang sekitaran 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan benar2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready utk di makan / dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Andai kita kepingin permukaan ceker nan kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini jua menciptakan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling krusial adalah buat melepaskan bau amis serta lendir dari ceker, sepantasnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker seterusnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk ambil serta tiriskan selanjutnya pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.

Selesai kering selepas itu di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar jadi membesar tetapi permukaannya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam lantas goreng kembali biar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, karena harganya yang agak mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya membahagiakan, begitu matang, spontan disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam dan taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam dan campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi hingga benar-benar garing, angkat berlanjut tiriskan dan bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Krupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya buat kripik Ceker sendiri. Modal searching di media youtube, untuk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Barangkali sebab saya tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi ga nyesel sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang tdk kenal cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam tempo mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat sedap sewaktu kita memasaknya mjd krupuk kaki ayam, iya betul kamu nggak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Keripik ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk cakar mjd snack yang cocok bg siapa pun, sememangnya contohnya kripik paru sapi nan tlah tersedia penggemar khusus dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang sangat setia, sedmikian itu pun krupuk ceker ini pun punya peminat khusus juga. Untuk membuat kripik cakar ini gampang-gampang susah, lamun kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, boleh jadi keripik cekernya hancur, keripik cekernya tdk besar sewaktu digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, justru lagi andaikata kita bikin kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti baik. Lalu, ini yakni sebanyak cara untuk membuat kripik cakar ayam yang dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & lalu bilas hingga betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih semual campurkan ke bumbu yg telah di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

Berikutnya rebus ceker sampai lembek & mateng sekitar 1/3 jam, kemudian pindah & tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar siap buat di makan / bisa simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Andai anda kepingin kualitas ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Yang paling perlu yakni buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker, sebaiknya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Metode Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berlanjut rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut angkat serta tiriskan terus buang tulang-tulangnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering selepas itu goreng sampai garing & matang. [title]

3. Usaha Buat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & bersihkan, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar namun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit terus goreng kembali biar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar ready buat disantap, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, oleh harganya nan cukup menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, begitu jadi, langsung dimakan sama keluarga kemudian dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan berikut goreng kembali sampai dengan betul betul kering, angkat berlanjut tiriskan & kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya buat keripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Agak-agak akibat saya nggak ditaruh lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Namun ngga nyesel sih, nyoba buat krupuk cakar ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar, belah ceker ayam dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi saya biarkan aja, tdk saya buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker lantas tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, terus jika sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah tak ada buihnya tandanya krupuk ceker tlah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk mengerti cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo datang kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat lezat waktu kita memasaknya mjd kripik cakar ayam, yaa benar kamu nggak salah baca merupakan kripik kaki ayam. Kerupuk cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat membuat kripik kaki ayam jadi snack yg klop untuk siapa saja, seyogyanya misal keripik paru yg sdh memiliki pecinta tertentu dari puluhan tahun yg lalu yang amat setia, sedmikian itu pula kripik ceker itu jua terdapat pecinta tertentu juga. buat bikin krupuk kaki ayam itu mudah susah, andaikan kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tidak mengembang setelah digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi sekiranya kamu buat kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus enak. Berikut, ini adalah sebagian ikhtiar guna membikin kripik cakar ayam yg bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya dan lalu bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Kemudian masak cakar sampai empuk & matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, terus belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai dengan bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar dan krupuk cakar siap utk di makan atau bisa simpan di wadah toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andaikan kamu ingin permukaan kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua melahirkan cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling penting ialah buat membebaskan aroma amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar seterusnya rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan garing.

Selepas kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker jd mekar tapi permukaannya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam lantas goreng lagi agar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam beres buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik cakar, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, begitu matang, spontan dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, campuri garam dan sejumput soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker serta campur hingga ceker ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai kering, angkat & tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan betul2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha buat krupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Sepertinya akibat saya nggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi tdk kecewa sih, belajar buat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran asli enak. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya utk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih sesudah itu masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, tak aku cabut, namun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker lantas tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lalu jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah nggak berbuih ciri kripik ceker tlah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, letakkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334