Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nan tak tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam tempo menghadiri kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat enak saat kita masak mjd kerupuk kaki ayam, ya betul anda tak salah baca adalah kripik cakar. Krupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk cakar mjd snack yg cocok untuk siapa saja, sewajarnya semisal kripik paru nan sdh punya pecandu khusus dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan amat setia, seperti itu pula kripik ceker terebut pula terdapat pecinta istimewa juga. buat membuat krupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, bila kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kerupuk kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tak mekar saat digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita dapat coba terus, malahan lagi jikalau kita buat keripik ceker untuk dijual lagi, jadi kualitasnya musti enak. Selepas itu, ini merupakan sebagian ikhtiar utk bikin krupuk kaki ayam yang bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & seterusnya kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 lima belas menit.

Berikutnya rebus kaki ayam hingga lembek & masak kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga betul betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam ready buat di nikmati atau dapat menyimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu kepingin tekstur kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan tersebut juga memberikan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling wajib yaitu buat menghilangkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek angkat & tiriskan seterusnya buang tulang-tulangnya, terus jemur dipanas matahari sampai kering.

Sesudah kering selepas itu di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat membuang aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi mekar namun permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan setengah jam terus digoreng lagi biar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, gara-gara harganya yg agak menguras kantong akhirnya mencoba membikin sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, setelah jadi, spontan disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul betul kering, naikkan berikut tiriskan & seandainya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya buat krupuk cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, buat cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Barangkali berhubung aku ga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi ga kecewa sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar benar enak. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya guna memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Semisal sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi sy biarkan saja, tak sy ambil, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lalu tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut seumpama sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak berbusa ciri krupuk ceker telah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nang tidak paham kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era datang bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun amat maknyuss waktu kita masak jd krupuk ceker, yaa betul anda ngk salah baca merupakan keripik ceker. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik cakar jd snack nang sesuai untuk siapa pun, sepatutnya contohnya kripik paru nan tlah memiliki pecandu istimewa dari berpuluh puluh th yang lalu yg sangat setia, seperti itu pun kerupuk ceker ini pula ada penggemar eksklusif juga. Untuk membikin keripik ceker itu mudah mudah sulit, bila anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya enggak mekar selesai digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, apalagi lagi andaikata kamu membuat kerupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib lezat. Berikut, ini yaitu segenap upaya guna membikin kerupuk cakar ayam nan dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya serta kemudian cuci sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan lunak serta masak kurang lebih dua puluh menit, lalu pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar serupa talam, tunggu bentar hingga cakar dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Jika sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker siap utk di camil / bisa menyimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Jikalau anda menginginkan tekstur kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal itu juga membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yakni utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, sebaiknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berikut masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut angkat dan tiriskan seterusnya pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering selanjutnya di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Cara Buat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menyirnakan aroma amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jd melar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit lantas digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kerupuk kaki ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, lantaran harganya nang agak menguras kantong akhirnya mencoba menggorang sendiri dan produknya mengenyangkan, begitu selesai digoreng, terang-terangan disikat oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campur hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan terus goreng ulang hingga benar2 garing, angkat sesudah itu tiriskan & jikalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Keripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha buat keripik cakar sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Kelihatannya oleh saya tak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ngga menyesal sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya guna memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih selanjutnya masukkan ceker ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Bila sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan saja, enggak sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. aduk hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, terus kalau sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya ciri kripik ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak mengetahui cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam era mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat lezat waktu kita olah jd kerupuk cakar ayam, ya benar anda enggak salah baca ialah kerupuk cakar. Kerupuk cakar telah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik cakar mjd kudapan nang sesuai untuk siapa pun, layaknya misal keripik paru nang tlah terdapat peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun yang lalu nang amat setia, sedmikian itu pun keripik ceker itu pula terdapat pecinta eksklusif juga. Utk buat kerupuk kaki ayam itu gampang gampang susah, kalau kita baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cekernya hancur, kripik cekernya enggak mengembang saat digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk ceker cepat hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa coba terus, terlebih lagi jikalau kamu bikin kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Selepas itu, ini merupakan beberapa usaha utk bikin kerupuk cakar ayam nang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan kemudian cuci hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker nang sdh dibersihkan semual masukkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar hingga lunak dan matang sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga cakar dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikan telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready utk di nikmati atau bisa disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Bila kamu menginginkan tekstur ceker yg kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab tersebut juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling Kudu yaitu untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, selayaknya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Cara Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk angkat & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.

Sehabis kering berlanjut goreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan aroma amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar namun permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit lalu digoreng lagi agar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa keripik cakar ayam beres utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, berhubung harganya yg agak mahal jadinya mencoba membuat sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah mateng, serta-merta dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam dan aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng kembali hingga betul betul garing, angkat berlanjut tiriskan dan seandainya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha buat krupuk cakar sendiri. Bermodal pencarian di youtube, utk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Agaknya gara-gara sy tidak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi ngga nyesel sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Usai cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar, belah ceker dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, enggak sy cabut, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker kemudian tutup wajan supaya minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut seandainya sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah ngk berbusa tandanya keripik cakar ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334