Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam era hadir hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat sedap waktu kita masak jadi krupuk kaki ayam, yaa benar anda tdk salah baca yakni keripik ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk kaki ayam menjadi snack nan pas bg siapa saja, selayaknya contohnya kripik paru nang tlah mempunyai peminat khusus dari berpuluh puluh tahun nan lalu yang amat setia, seperti itu pula kripik ceker terebut pula punya peminat khusus juga. Untuk membikin kerupuk ceker ini gampang-gampang sulit, apabila kita baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, tampaknya kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya tdk mekar selesai digoreng, krupuk cakar mjd keras, kripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, malah lagi andaikan kamu membuat kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti baik. Sesudah itu, ini yaitu segenap upaya utk bikin kripik kaki ayam nang dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya serta lebih jauh basuh sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lantas larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurleb lima belas menit.

dan rebus cakar hingga empuk dan masak sekitar sepertiga jam, dan angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai betul2 kering dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar dan keripik cakar ready utk di camil / bisa disimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Jikalau kita kepingin permukaan cakar nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap itu jua menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling penting adalah utk menyirnakan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sebaiknya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Cara Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selepas kering lantas di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan bersihkan, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membuang aroma amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd melar tapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan 30 menit berikut digoreng lagi biar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam beres untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar, lantaran harganya yang lumayan mahal lantas mencoba bikin sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah selesai digoreng, kontan diserbu sama keluarga alhasil dalam sebentar langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan ceker dan aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai betul betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan jikalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar bikin kripik cakar sendiri. Modal searching di media youtube, untuk teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Agak-agak sebab saya tdk dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tapi ga nyesel sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya untuk memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker, kuliti ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, nggak sy cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak seperlunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selanjutnya lamun sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk cakar ayam tlah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar, tempatkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut ceker ayam tempo mengunjungi kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat enak saat kita olah jadi krupuk ceker, iya benar anda ngk salah baca ialah krupuk kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik kaki ayam jadi snack nang klop utk siapa saja, sepantasnya umpamanya kripik paru sapi yang telah tampak penggemar istimewa dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, serupa itu pula kerupuk kaki ayam itu juga punya pecandu spesial juga. Utk membuat keripik ceker ini mudah-mudah sulit, bila kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya tidak mengembang setelah digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi jikalau kamu membuat keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus lezat. Lalu, ini yaitu sebagian metode guna bikin keripik kaki ayam nang bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan kemudian kumbah sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam seterusnya campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Lebih jauh masak ceker sampai dengan lembek & mateng kurang lebih 1/3 jam, lantas pindah dan tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Jika sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap utk di camil / dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Kalau kita ingin kualitas cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang ini jua membuahkan ceker itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling Kudu adalah buat melesapkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, seyogyanya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Metode Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan selanjutnya buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai kering.

Selepas kering lalu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam & mencuci sampai bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada cekernya, terus masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi mekar tetapi permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, lantas naikkan, diamkan 1/2 jam lantas digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kripik ceker siyap untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, berhubung harganya yang cukup menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasilnya melegakan, begitu matang, serentak disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta sejumput soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul2 garing, angkat kemudian tiriskan & seumpama dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Boleh jadi oleh saya tak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun tidak kecewa sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Berhubung betul2 lezat. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Sekiranya sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tak sy cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, karena cakarnya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, berlanjut misalnya sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak berbuih tanda kripik ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak tahu cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik menghadiri bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat nikmat saat kita memasaknya menjadi kerupuk ceker, iya benar kamu nggak salah lihat yaitu krupuk cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik cakar menjadi kudapan nan cocok bagi siapa pun, sepantasnya misal kripik paru sapi nang telah muncul penggemar tertentu dari puluhan th yang lalu yg sangat setia, begitu pun kripik ceker itu pula terdapat peminat tertentu juga. Guna membuat kripik ceker tersebut mudah2 sulit, andaikata anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya nggak mekar saat digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, lebih-lebih lagi jika anda bikin keripik ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya musti nikmat. Selepas itu, ini yaitu sebanyak ikhtiar guna bikin kerupuk kaki ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan berikutnya bilas sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu nan telah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai lembek serta matang sekitar sepertiga jam, kemudian angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Lamun tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam siap utk di camil / bisa disimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Jika kamu kepingin kualitas ceker nan kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal ini jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling wajib adalah buat melesapkan aroma amis & lendir dari ceker, sememangnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam terus masak bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan berikut buang tulang2nya, lalu jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering seterusnya digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & cuci hingga bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker jadi mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam kemudian goreng kembali biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa kripik cakar beres untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, sebab harganya nang cukup menguras kantong jadi coba bikin sendiri dan produknya menggembirakan, setelah selesai, terus dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker serta campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat lalu tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Agaknya akibat aku enggak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun ngga menyesal sih, berusaha buat kripik ceker ini. Lantaran betul2 lezat. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Olah selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Seumpama sudah, angkat satu cakar, belah cakar dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi sy biarkan aja, tidak saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berlanjut seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah nggak berbuih ciri keripik cakar telah garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334