Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa yang ngk kenal cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat nikmat sewaktu kita olah jd keripik cakar, ya benar anda tidak salah baca yakni krupuk ceker. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan keripik ceker mjd makanan ringan nang cocok bagi siapa saja, sepantasnya misal keripik paru nang sdh memiliki pecinta tertentu dari puluhan thn nang lalu nan amat setia, serupa itu pun kripik cakar ini juga punya peminat khusus juga. Guna membuat kripik kaki ayam ini gampang gampang susah, seumpama kamu baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, agaknya keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mengembang saat digoreng, krupuk cakar mjd keras, krupuk ceker cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, justru lagi apabila kamu buat kripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Sesudah itu, ini ialah sebanyak teknik guna membikin kripik kaki ayam nan bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta selanjutnya cuci sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Ceker yang sudah cuci bersih semual campurkan ke bumbu nan sudah di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Selanjutnya rebus cakar hingga lunak dan matang sekitaran sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jikalau sudah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap utk di nikmati / bisa simpan di tempat toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Sekiranya anda ingin kualitas cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu juga membuat ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting adalah utk menghapuskan aroma amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya anda rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Kiat Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selanjutnya masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembut angkat & tiriskan lantas buang tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari hingga garing.

Selepas kering lantas di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melesapkan bau amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar tapi permukaannya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit selepas itu digoreng lagi supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam beres buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, gara-gara harganya yg agak menguras kantong akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya nggak mengecewakan, begitu matang, kontan disikat sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan & seumpama dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal searching di media youtube, utk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Bisa jadi berhubung sy tidak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Namun ga menyesal sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 enak. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang tak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam masa datang kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat lezat sewaktu kita masak jadi krupuk kaki ayam, iya betul kamu tdk salah baca adalah keripik cakar. Keripik kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan keripik ceker jadi camilan nan pas bg siapa pun, semestinya semisal keripik paru yg sudah muncul penggemar istimewa dari puluhan thn nan lalu yg sangat setia, semacam itu jua kripik cakar ini pun terdapat pecandu eksklusif juga. Utk membikin kripik cakar itu gampang-gampang sulit, sekiranya anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya enggak mekar saat digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar mudah gosong ketika digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi andai kamu membikin kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus baik. Sesudah itu, ini merupakan sejumlah ikhtiar untuk bikin kerupuk cakar ayam nan bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya serta lebih jauh kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Seterusnya rebus ceker sampai lembek dan matang sekitaran 20 menit, lalu pindah & tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 garing dengan pepe di bawah terik matahari. Lamun tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kripik cakar ready buat di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Kalau kita ingin tekstur kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu juga memberikan ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu yakni buat menghilangkan bau amis dan lendir dari cakar, selayaknya kita rendam melalui kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut angkat & tiriskan terus pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai kering.

Selesai kering kemudian di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat membuang bau amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar mjd melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan tiga puluh menit lalu digoreng kembali agar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa krupuk ceker siyap buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya nan cukup mahal jadi coba memasak sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu jadi, terang-terangan diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk hingga ceker tertutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan lalu goreng lagi sampai betul betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan & andaikata dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, utk cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Barangkali gara-gara saya ga disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker dimasak. Tapi ga nyesel sih, belajar membuat keripik ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya utk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Semisal sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, enggak aku ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya bila sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah nggak ada buihnya tandanya kerupuk cakar ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan ngk mengetahui kaki ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat lezat waktu kita memasaknya mjd kerupuk cakar, iya betul anda tak salah lihat adalah kerupuk cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan krupuk cakar mjd kudapan yg klop untuk siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru yang sdh mempunyai peminat spesial dari berpuluh puluh th nan lalu yang sangat setia, semacam itu juga keripik kaki ayam itu jua terdapat peminat tertentu juga. Guna membikin krupuk kaki ayam tersebut mudah2 susah, jika anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mekar sewaktu digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya anda dapat mengulangunya lagi, terlebih lagi semisal kamu bikin krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti istimewa. Seterusnya, ini merupakan beberapa cara untuk membikin krupuk cakar ayam yg bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya dan selanjutnya kumbah hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nan sudah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nan telah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Berikutnya masak kaki ayam hingga lembek dan masak kurang lebih dua puluh menit, selanjutnya angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap buat di sikat / bisa simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk kaki ayam :

1. Semisal anda kepingin kualitas kaki ayam yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal ini jua membuahkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yang paling wajib ialah buat menyirnakan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, semestinya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker lebih jauh masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak ambil dan tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering selanjutnya goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Usaha Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jd mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng lagi supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik cakar ayam, karena harganya nan lumayan menguras kantong lantas mencoba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu jadi, langsung disikat oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam dan taburi soda kue, campur hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker dan campur hingga ceker tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul-betul garing, angkat seterusnya tiriskan dan lamun dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kerupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha bikin keripik cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, utk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Kelihatannya gara-gara saya ngga ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Tapi tidak nyesel sih, berusaha buat krupuk cakar ini. Karena benar benar enak. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 1 jam.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, enggak saya buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut seandainya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tdk ada busanya tanda kerupuk ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334