Tag: Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Siapa nan enggak mengerti ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat maknyuss sewaktu kita olah jadi kripik cakar, ya benar kamu tidak salah baca merupakan kerupuk ceker. Keripik kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik ceker jd kudapan yang cocok utk siapa pun, sebaiknya misal keripik paru sapi nang sdh tampak penggemar tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, seperti itu juga keripik cakar itu juga ada pecandu khusus juga. buat membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, jikalau kamu baru mulai agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tak besar sewaktu digoreng, keripik ceker mjd keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, justru lagi lamun anda membikin kripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Selepas itu, ini adalah sebagian cara utk membuat kerupuk kaki ayam yg dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & lalu bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker yg sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker sampai empuk & masak kurang lebih 1/3 jam, lalu pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar hingga bener bener garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Andaikata telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik cakar ready untuk di nikmati / dapat simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Andai anda menginginkan permukaan ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang itu juga membuat cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yaitu untuk melesapkan bau amis & lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih ceker berikut rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil & tiriskan seterusnya hilangkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selepas kering sesudah itu goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Cara Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membuang bau amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker jadi membesar tapi permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, diamkan 1/2 jam lantas digoreng lagi supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam ready buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker ayam, sebab harganya nan lumayan menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, begitu matang, serta-merta disikat oleh keluarga akhirnya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan berikut tiriskan dan jika dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, utk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup susah. Kelihatannya sebab sy tdk dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tdk aku cabut, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker lantas tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, seterusnya jikalau sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya cirinya krupuk ceker telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nang ngk mengetahui kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat maknyuss sewaktu kita masak jd krupuk cakar, yaa betul kamu enggak salah lihat merupakan keripik cakar ayam. Keripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk cakar menjadi kudapan yang cocok bg siapa saja, layaknya semisal kripik paru yg telah tampak pecandu khusus dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang amat setia, seperti itu juga keripik cakar terebut pun punya penggemar tertentu juga. Untuk buat kerupuk ceker itu gampang-gampang sulit, andaikan kamu baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tidak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik ceker cepat hangus sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, apalagi lagi andaikan kita membikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti bagus. Seterusnya, ini adalah beberapa metode guna membikin kripik kaki ayam yang dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lebih jauh basuh sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar yang sdh cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.

Lebih jauh rebus cakar sampai dengan lunak dan matang sekitar 20 menit, dan angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Misalnya tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker dan kripik ceker ready buat di camil atau bisa taruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Sekiranya kita menginginkan permukaan ceker yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini juga menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti adalah utk mengenyahkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan sesudah itu hilangkan tulang2nya, selepas itu Jemur hingga kering.

Sehabis kering kemudian digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melepaskan bau amis pada cakarnya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam seterusnya digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam beres utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk kaki ayam, karena harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu mateng, terus diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam dan tambahkan soda kue, aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur hingga cakar ayam ketutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan berikut goreng lagi sampai betul-betul garing, angkat terus tiriskan & misalnya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya membikin kripik cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, utk metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Sepertinya berhubung aku tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi enggak menyesal sih, berusaha bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan aja, ngk saya buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya cirinya kripik ceker ayam telah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang tdk kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam era menghadiri hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat lezat ketika kita masak menjadi kerupuk cakar, yaa betul kamu tidak salah lihat merupakan kripik cakar. Kripik ceker sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuat kripik cakar mjd camilan yang pas bg siapa pun, sewajarnya semisal keripik paru sapi nang sudah tampak penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn yg lalu nang amat setia, begitu juga keripik cakar terebut juga terdapat pecandu khusus juga. Untuk membikin keripik ceker itu mudah susah, seandainya anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, agak-agak kerupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak mekar setelah digoreng, krupuk ceker jadi keras, kripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, justru lagi kalau kita bikin keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib nikmat. Selepas itu, ini merupakan 5 teknik utk bikin kripik ceker ayam yg dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya serta selanjutnya kumbah sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Cakar nang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas rebus cakar hingga lembek dan masak kurang lebih dua puluh menit, selanjutnya pindah & tiriskan, letakkan ceker di tempat datar kayak talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Kalau sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & kripik cakar siap utk di nikmati atau dapat menyimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan permukaan kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut jua memberikan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yaitu buat menghapuskan bau amis & lendir dari kaki ayam, sepantasnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker terus masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek angkat serta tiriskan sesudah itu hilangkan tulang-tulangnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering selanjutnya di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan tiga puluh menit terus digoreng kembali supaya renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ready buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, begitu jadi, spontan diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng lagi hingga betul betul kering, angkat selanjutnya tiriskan & jikalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berupaya buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Kelihatannya oleh saya ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Namun tidak kecewa sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sudah diambil, jadi aku biarkan saja, tak sy buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, lantas seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya ciri kerupuk cakar sudah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334