Tag: Kerupuk Cekeremes

Siapa nang tidak paham cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut kaki ayam ketika mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat nikmat waktu kita olah jd keripik ceker ayam, ya betul anda ngk salah baca ialah kripik ceker ayam. Krupuk cakar telah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam jd makanan ringan yang sesuai bagi siapa pun, sepatutnya umpamanya keripik paru yg sdh mempunyai pecandu eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu nan amat setia, serupa itu juga kerupuk kaki ayam itu juga ada pecinta khusus juga. Utk membikin krupuk cakar itu mudah sulit, sekiranya kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kripik cekernya remuk, krupuk cekernya ngk besar semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, sampai-sampai lagi seumpama anda bikin kerupuk ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti baik. Berikut, ini adalah beberapa kiat guna membuat krupuk kaki ayam yg bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan kemudian kumbah hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Ceker yang sudah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Kemudian rebus cakar sampai dengan empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, lalu pindah & tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikan telah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready buat di makan / bisa simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Seumpama kita menginginkan tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling harus yaitu utk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam kemudian masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat & tiriskan lebih jauh buang tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering seterusnya goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker menjadi mekar namun teksturnya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan 30 menit terus goreng sekali lagi agar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa kripik cakar ayam matang buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya nan lumayan menguras kantong lantas mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah matang, refleks disikat sama keluarga kemudian dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, taburi garam & taburi soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan berlanjut goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan selepas itu tiriskan & andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, buat metode melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Tampaknya lantaran sy tdk ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Tetapi enggak nyesel sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Karena benar2 enak. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya utk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, tidak sy ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan biar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selanjutnya jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah enggak berbuih tanda keripik ceker telah garing. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, masukkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan nggak mengerti kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam detik hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat nikmat waktu kita memasaknya menjadi kripik ceker, yaa benar anda tidak salah lihat yakni keripik ceker. Keripik ceker telah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan keripik cakar mjd camilan yang klop bg siapa saja, sepantasnya umpamanya keripik paru nan sdh muncul penggemar spesial dari puluhan tahun nang lalu yang amat setia, serupa itu pun kerupuk kaki ayam itu juga terdapat penggemar tertentu juga. Utk membikin keripik cakar itu gampang-gampang sulit, kalau kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik cekernya remuk, keripik cakar ayamnya enggak mengembang semasa digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, bahkan lagi andaikata kamu bikin krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti enak. Berikut, ini ialah 5 proses guna membuat krupuk ceker ayam nang dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & kemudian bilas sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Ceker yg sdh dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya rebus cakar sampai dengan lembut serta matang kurang lebih dua puluh menit, selepas itu angkat & tiriskan, posisikan cakar di tempat datar kayak talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready buat di camil atau bisa disimpan di wadah toples plastik dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Andaikata kita ingin tekstur kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga menghasilkan ceker itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yakni utk menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, sebaiknya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar lantas masak dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lebih jauh buang tulang2nya, kemudian Jemur sampai garing.

Sesudah kering sesudah itu goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker jadi melar tetapi teksturnya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan 30 menit berlanjut goreng kembali agar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik cakar siyap utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Buat Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar ayam, lantaran harganya yg cukup menguras kantong jadi coba menggorang sendiri dan hasilnya menyenangkan, setelah jadi, terus dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, campuri garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga benar-benar garing, naikkan selanjutnya tiriskan & apabila dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin keripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, untuk cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup susah. Agaknya sebab sy ngga disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Namun ga kecewa sih, berupaya buat krupuk cakar ini. Sebab benar2 lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nang nggak tahu cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat enak saat kita olah mjd kripik ceker ayam, ya betul kamu ngk salah lihat yakni kripik cakar. Krupuk cakar sudah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk ceker menjadi snack nan klop utk siapa pun, seharusnya semisal kripik paru yg sudah ada peminat istimewa dari puluhan th nan lalu yg sangat setia, semacam itu pun keripik cakar ini jua terdapat pecinta spesial juga. buat buat keripik ceker tersebut gampang-gampang sulit, kalau kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, barangkali krupuk cekernya hancur, keripik kaki ayamnya tdk besar selesai digoreng, keripik cakar jadi keras, krupuk kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kita bisa coba terus, justru lagi bila anda membikin krupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti enak. Kemudian, ini yaitu sebagian proses utk membuat kerupuk kaki ayam nan bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & berikutnya cuci hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lembut serta matang kurang lebih sepertiga jam, dan angkat serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & krupuk cakar ready utk di camil atau dapat ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Andaikan anda ingin permukaan kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu jua melahirkan cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling penting yaitu buat menyirnakan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sepantasnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Cara Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker lebih jauh masak dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering berlanjut goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam lalu digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & garing sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam ready buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker, oleh harganya nan cukup mahal lantas coba bikin sendiri & produknya memuaskan, setelah selesai, lantas diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan lalu goreng lagi sampai benar-benar garing, naikkan terus tiriskan & jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar bikin krupuk cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, guna teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Agaknya gara-gara saya tidak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Tetapi enggak menyesal sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya utk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih satu jam.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar, kupas cakar dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi saya biarkan saja, ngk aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selepas itu apabila sudah, baru aduk-aduk ceker. Kalau minyak sudah tak berbuih cirinya krupuk ceker telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk cakar, letakkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334