Tag: Kerupuk Ceker Bali

Siapa yg ngk mengerti cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut kaki ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat sedap waktu kita masak jadi kripik kaki ayam, ya benar kamu enggak salah lihat adalah krupuk cakar. Krupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk ceker jd snack yg pas bagi siapa saja, selayaknya semisal keripik paru sapi yang sudah tampil pecandu tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, seperti itu pula kerupuk cakar ini pun ada pecandu istimewa juga. Untuk membuat kripik kaki ayam tersebut mudah sulit, kalau kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda beda, agaknya krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya nggak mengembang usai digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi sekiranya kamu buat kripik ceker untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti baik. Berikut, ini adalah sebanyak taktik untuk bikin kerupuk cakar ayam nan bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan sesudah itu basuh sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Cakar nan sudah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.

Berikutnya rebus ceker hingga lembut serta matang sekitar 20 menit, selepas itu pindah dan tiriskan, posisikan cakar di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai benar-benar kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar ready untuk di nikmati / bisa menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Jikalau kamu kepingin kualitas kaki ayam yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu juga membuahkan ceker itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling perlu yakni utk melenyapkan aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya anda rendam melalui kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker seterusnya rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek angkat serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering sesudah itu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Bikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta bersihkan, kemudian campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jadi melar namun teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam selepas itu goreng sekali lagi agar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nang agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasilnya membahagiakan, setelah matang, serta-merta disikat oleh keluarga kesudahannya dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga kering, naikkan & tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 garing, angkat lalu tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya membikin krupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Barangkali lantaran saya tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun ngga menyesal sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Sebab benar2 sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya utk memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Bila sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, tdk aku cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar lalu tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian lamun sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk ada buihnya tanda krupuk ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nang tidak mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat lezat ketika kita olah menjadi krupuk cakar, yaa benar anda ngk salah lihat merupakan krupuk kaki ayam. Kripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan krupuk cakar mjd makanan ringan yang cocok utk siapa pun, sewajarnya misal keripik paru sapi yang telah tersedia pecinta spesial dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, sedmikian itu pula krupuk cakar ini jua punya peminat tertentu juga. Utk membikin krupuk ceker itu mudah-mudah sulit, kalau kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tidak mengembang ketika digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa kita dapat coba terus, bahkan lagi andaikata anda membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus istimewa. Lalu, ini yaitu segenap upaya untuk membikin krupuk ceker ayam nang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya & berikutnya bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yg telah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Lalu rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta mateng sekitar 20 menit, dan angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam siap buat di makan atau dapat disimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Misalnya kamu kepingin kualitas kaki ayam nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu yaitu utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lebih jauh masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek angkat serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang dari kulitnya, lebih jauh Jemur sampai kering.

Sesudah kering sesudah itu di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Teknik Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker serta cuci hingga bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk ngilangin aroma amis pada cakarnya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jd melar tetapi teksturnya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, diamkan tiga puluh menit berikut digoreng lagi supaya renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siyap buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nang cukup mahal lantas mencoba buat sendiri & hasil kripik cakarnya tidak mengecewakan, setelah jadi, kontan diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai dengan betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba buat keripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, buat metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Boleh jadi gara-gara sy tidak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha buat kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Usai cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat satu ceker, kupas ceker dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tdk saya ambil, lamun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, kemudian sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah tdk berbuih tanda keripik ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, letakkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang ngk mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam masa datang hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat sedap sewaktu kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, yaa benar anda enggak salah baca adalah keripik cakar. Keripik kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk kaki ayam menjadi kudapan nang klop bagi siapa saja, sepatutnya semisal kripik paru sapi yg telah tampil pecandu spesial dari puluhan th nan lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk ceker ini pula ada penggemar istimewa juga. buat bikin krupuk cakar itu gampang-gampang susah, seumpama kamu baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, agaknya keripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya nggak besar sewaktu digoreng, kripik ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong ketika digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kita bisa coba terus, terlebih lagi lamun kita buat kripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi keunikannya harus maknyus. Seterusnya, ini yakni sejumlah proses utk bikin kripik ceker ayam nang dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan selanjutnya bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nang sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.

Lantas masak kaki ayam hingga lembek dan matang kurang lebih 1/3 jam, berikutnya angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai benar benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap untuk di makan atau bisa taruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan tekstur ceker nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua membuat kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling wajib ialah untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sewajarnya anda rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang dari kulitnya, berlanjut Jemur sampai dengan garing.

Selepas kering lalu digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk ngilangin bau amis pada cekernya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jd membesar lamun teksturnya enggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam lalu goreng sekali lagi biar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker matang buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik cakar, berhubung harganya nan cukup mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tidak mengecewakan, setelah selesai, spontan diserbu sama keluarga kemudian dalam sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker serta campur hingga ceker tertutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan betul betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan & seandainya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, untuk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesulitan. Tampaknya gara-gara saya ngga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Namun ngga menyesal sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih berikut masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, belah cakar dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk saya ambil, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan supaya minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, terus apabila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah ngk berbuih ciri krupuk cakar sdh kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334