Tag: Kerupuk Ceker Bali

Siapa yang tak mengerti ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat lezat ketika kita olah mjd krupuk ceker, yaa betul kamu enggak salah baca merupakan krupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan kripik ceker mjd makanan ringan yang sesuai utk siapa saja, seyogyanya umpamanya keripik paru nan sdh mempunyai penggemar spesial dari puluhan th yg lalu nang sangat setia, serupa itu pula kripik ceker ini pula ada penggemar spesial juga. Utk bikin krupuk cakar tersebut gampang gampang sulit, andaikata kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tdk mekar usai digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa ya kamu bisa coba lagi, apalagi lagi semisal kita bikin kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Selanjutnya, ini yakni sejumlah metode utk bikin kerupuk cakar ayam nang bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan lantas cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai lunak dan masak kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat serta tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seumpama sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & keripik ceker ready buat di nikmati atau dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Jika kamu kepingin tekstur kaki ayam nan kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab tersebut jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling wajib ialah utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari cakar ayam, sememangnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah empuk angkat & tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering lalu digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker menjadi melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam seterusnya digoreng lagi agar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa krupuk cakar siyap buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nan cukup mahal lantas coba menggorang sendiri & produknya membahagiakan, begitu mateng, spontan disikat sama anggota keluarga kemudian dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam dan tambahkan soda kue, campur sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai benar2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membikin keripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat sulit. Kelihatannya lantaran aku tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi enggak nyesel sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya utk merebus ceker. Panaskan air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Misalnya sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, ngk saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, berlanjut seumpama sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah enggak ada buihnya cirinya kerupuk ceker ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yang nggak tahu cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo datang kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat lezat waktu kita olah menjadi kerupuk cakar ayam, iya benar kamu ngk salah lihat ialah kripik ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan krupuk cakar jadi kudapan nan sesuai buat siapa saja, sepantasnya misal keripik paru sapi nan sudah tampil pecandu eksklusif dari puluhan thn nang lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk cakar ini pula punya pecinta tertentu juga. Utk buat kripik ceker tersebut gampang2 sulit, andaikata kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda2, mungkin kripik cekernya remuk, kripik cakar ayamnya tidak mengembang setelah digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat coba terus, bahkan lagi jikalau anda membikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya mesti baik. Kemudian, ini adalah sejumlah usaha guna bikin keripik cakar ayam yang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta selanjutnya cuci hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg sudah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nang tlah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam hingga empuk dan matang kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga bener-bener garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker & kerupuk cakar ready utk di makan atau bisa ditaruh pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda ingin tekstur kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut jua menciptakan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling krusial yakni untuk membuang bau amis & lendir dari ceker ayam, selayaknya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berikut rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang-tulangnya, selanjutnya Jemur hingga garing.

Selesai kering terus goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melenyapkan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker menjadi mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng kembali biar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar siap buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik cakar, sebab harganya yg cukup menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil keripik cekernya menggembirakan, begitu selesai digoreng, kontan disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam & masukkan soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker dan campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan berlanjut tiriskan & andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba buat kripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Tampaknya karena aku nggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar direbus. Namun enggak menyesal sih, nyoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, enggak saya buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur-campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak seperlunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, terus misalnya sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tidak berbusa ciri krupuk ceker sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan ceker ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat enak waktu kita masak menjadi keripik ceker, ya betul kamu nggak salah lihat ialah krupuk cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik kaki ayam jd makanan ringan yg klop bg siapa saja, selayaknya misal keripik paru nang sdh memiliki pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, serupa itu jua keripik cakar terebut pula punya penggemar spesial juga. buat bikin keripik ceker ini mudah susah, seandainya kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, barangkali kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya ngk besar semasa digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik ceker gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, tambahan pula lagi kalau anda bikin kripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Kemudian, ini yakni sejumlah cara utk bikin kerupuk cakar ayam yang bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya dan selepas itu basuh sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nan tlah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai dengan lunak serta masak sekitaran sepertiga jam, selanjutnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan keripik cakar siap untuk di sikat atau dapat disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Jikalau kita kepingin kualitas ceker yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut jua mewujudkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital ialah utk membuang bau amis serta lendir dari ceker, seharusnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam lalu masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai kering.

Sehabis kering lalu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & bersihkan, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menghapuskan bau amis pada cakarnya, selanjutnya masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi melar tapi permukaannya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng lagi agar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa krupuk ceker beres utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk kaki ayam, sebab harganya nan lumayan mahal jadi coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya mengenyangkan, begitu jadi, spontan dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan ceker serta campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan lantas goreng kembali sampai benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan dan bila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Keripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, buat metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Agaknya oleh saya tdk ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi enggak menyesal sih, nyoba membikin ini. Karena asli jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya untuk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih terus masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, tak sy cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan supaya minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, seterusnya apabila sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah enggak ada busanya tanda kerupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334