Tag: Kerupuk Ceker Ayam Bali

Siapa yg tidak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat enak sewaktu kita memasaknya jadi kripik ceker, ya betul kamu tidak salah lihat merupakan kerupuk cakar ayam. Keripik cakar telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kerupuk kaki ayam jadi snack nan sesuai buat siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru yg tlah tampak peminat istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, serupa itu juga kripik kaki ayam itu jua terdapat peminat khusus juga. Utk membuat keripik kaki ayam itu mudah susah, apabila kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya nggak mekar setelah digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, justru lagi seandainya anda membikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti enak. Lebih jauh, ini ialah sebanyak metode untuk membikin krupuk ceker ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta sesudah itu cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.

Lantas masak ceker sampai lunak dan masak sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & keripik ceker ready untuk di makan / dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Misalnya anda ingin kualitas cakar nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib yakni untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Metode Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar seterusnya masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan kemudian pisahkan tulang2nya, berikut jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jadi melar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng kembali supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik ceker siap untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong lantas coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menggirangkan, setelah matang, refleks diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membuat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, buat cara mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Boleh jadi berhubung saya ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Akan tetapi ngga kecewa sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang nggak tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat nikmat saat kita olah menjadi kripik ceker, yaa betul kamu tak salah lihat ialah krupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik ceker jadi kudapan yang pas untuk siapa pun, seyogyanya umpamanya keripik paru sapi nan sudah punya penggemar istimewa dari puluhan tahun nan lalu yang amat setia, serupa itu juga kripik kaki ayam itu pun terdapat pecandu khusus juga. buat buat keripik kaki ayam itu gampang gampang susah, sekiranya kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tdk besar usai digoreng, kripik ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, terlebih lagi sekiranya kamu membuat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti baik. Seterusnya, ini yaitu segenap upaya utk bikin kripik ceker ayam yang bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan sesudah itu cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang tlah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan lunak serta matang sekitaran 20 menit, berikutnya angkat & tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan benar2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Jikalau sudah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker ready untuk di nikmati / dapat simpan di wadah toples dll.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Seumpama anda menginginkan kualitas ceker yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu juga memberikan kaki ayam itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling vital ialah buat melenyapkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, selayaknya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah lunak ambil & tiriskan lalu buang tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam dan bersihkan, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk melenyapkan bau amis pada cekernya, selanjutnya masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jd melar lamun teksturnya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Berikutnya Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan tiga puluh menit lalu goreng kembali agar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar beres utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nan cukup mahal lantas coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah mateng, kontan dimakan sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan taburi soda kue, campurkan sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul2 kering, naikkan kemudian tiriskan & jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya buat keripik cakar sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat kiat memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Agaknya berhubung saya enggak diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun tdk menyesal sih, mencoba membikin ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar, belah cakar dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi saya biarkan aja, ngk aku ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, terus andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak berbuih tanda keripik cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat maknyuss waktu kita memasaknya menjadi krupuk ceker ayam, iya benar kamu enggak salah lihat adalah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk ceker mjd camilan yang klop utk siapa pun, sewajarnya misal kripik paru sapi nang tlah memiliki pecinta istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu yg sangat setia, semacam itu pula kerupuk kaki ayam itu jua ada pecinta khusus juga. Utk membikin krupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, jikalau anda baru mulai barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya hancur, krupuk kaki ayamnya tak mekar semasa digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, kripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, justru lagi misalnya kamu membuat kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Sesudah itu, ini merupakan beberapa kiat untuk bikin kerupuk ceker ayam nang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta lebih jauh kumbah sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan semual masukkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker sampai lembek & masak sekitar sepertiga jam, lalu angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai benar2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready untuk di nikmati / dapat ditaruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Misalnya kita ingin permukaan kaki ayam yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu juga menjadikan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling perlu ialah utk melenyapkan aroma amis serta lendir dari cakar, sepatutnya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang2nya, berikut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lalu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Cara Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam dan cuci bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jadi mekar tetapi permukaannya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit terus goreng lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa krupuk cakar matang untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, lantaran harganya yg agak mahal lantas mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya nggak mengecewakan, begitu selesai, serentak dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker dan aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul betul garing, naikkan berikut tiriskan dan andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kripik ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Barangkali gara-gara aku ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi ngga nyesel sih, mencoba membuat krupuk cakar ini. Karena benar2 enak. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya untuk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tdk sy cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja ya, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan supaya minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berlanjut sekiranya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tak ada busanya tanda krupuk cakar sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik cakar, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334