Tag: Kerupuk Ceker Ayam Adalah

Siapa nan ngk kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era hadir bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat sedap ketika kita masak menjadi kerupuk ceker ayam, ya benar anda ngk salah baca merupakan kerupuk cakar ayam. Kripik ceker sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk cakar jd snack yang sesuai bg siapa saja, sewajarnya contohnya keripik paru nan sudah tampak pecinta istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, semacam itu pun keripik cakar itu pun ada peminat istimewa juga. buat membikin krupuk kaki ayam ini gampang2 sulit, sekiranya anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, bisa jadi kripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya ngk mengembang setelah digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, namun enggak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, malah lagi seandainya kamu buat kripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus baik. Kemudian, ini ialah beberapa jalan utk bikin keripik cakar ayam nan bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya serta kemudian cuci sampai benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker nang telah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya rebus ceker hingga lunak dan masak sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, terus belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap buat di nikmati / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Bila kamu menginginkan tekstur kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai itu juga mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti adalah buat melepaskan aroma amis & lendir dari ceker ayam, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Cara Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk ambil serta tiriskan lebih jauh pisahkan tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari sampai garing.

Selesai kering lalu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk menyirnakan bau amis pada cekernya, selepas itu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker menjadi mekar tapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng kembali biar renyah kress serta garing optimal, taraaaa kripik cakar matang buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik kaki ayam, sebab harganya yang lumayan mahal lantas coba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu jadi, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Masukkan ceker serta aduk sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan benar2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membuat krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Kelihatannya lantaran saya tidak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun tdk kecewa sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya utk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah kira kira sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Semisal sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tak sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan ceker berikut tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya kalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah nggak berbuih ciri keripik cakar ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg enggak mengetahui kaki ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era datang hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat nikmat saat kita memasaknya mjd kerupuk ceker, iya betul kamu ngk salah baca yakni krupuk kaki ayam. Kripik ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik kaki ayam mjd camilan yg klop bg siapa pun, selayaknya umpamanya keripik paru sapi yang telah ada pecandu istimewa dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, sedmikian itu pun kripik cakar terebut pun terdapat pecandu spesial juga. buat membuat kerupuk ceker ini gampang2 susah, kalau kita baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tdk besar usai digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya anda bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi kalau kamu bikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti lezat. Berikut, ini merupakan segenap cara guna bikin kripik kaki ayam nan dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya serta lebih jauh kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar yg tlah cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Lalu rebus cakar sampai lembut serta masak sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga betul2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready untuk di sikat / dapat taruh di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Andaikan kamu ingin tekstur cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab tersebut jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial yakni untuk melesapkan bau amis & lendir dari ceker, sewajarnya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembek angkat dan tiriskan sesudah itu buang tulang tulannya, berikut jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering berikut di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar & mencuci sampai bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, cakar jd melar tapi permukaannya ngk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 1/2 jam berlanjut digoreng kembali biar renyah krezz & kering optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam beres untuk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik ceker ayam, sebab harganya yg cukup mahal akhirnya coba memasak sendiri dan hasilnya mengenyangkan, setelah jadi, spontan disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lantas goreng lagi sampai benar2 kering, naikkan selepas itu tiriskan & semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin krupuk cakar sendiri. Bermodal searching di media youtube, buat kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Sepertinya sebab aku tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Akan tetapi enggak nyesel sih, belajar bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan ceker ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Misalnya sudah, ambil 1 ceker, belah cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan saja, ngk aku buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar seterusnya tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut misalnya sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah enggak berbuih cirinya krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yang tak mengetahui cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat maknyuss ketika kita masak menjadi keripik ceker ayam, ya benar anda tak salah baca yaitu keripik cakar ayam. Krupuk cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk ceker jd makanan ringan yg klop bg siapa pun, selayaknya contohnya keripik paru sapi yg telah hadir penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, begitu pula kerupuk cakar itu juga punya pecandu eksklusif juga. Untuk membikin krupuk ceker ini gampang-gampang susah, bila kita baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya krupuk cekernya remuk, krupuk cakar ayamnya ngk mengembang semasa digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, malah lagi jikalau kita bikin keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti baik. Berikut, ini adalah beberapa upaya utk membuat krupuk cakar ayam nan dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & seterusnya bilas hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai lembek dan matang sekitar sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai bener bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker & krupuk ceker ready buat di makan / bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk ceker ayam :

1. Bila kamu ingin tekstur kaki ayam nan kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang tersebut jua melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling Kudu adalah untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, berikut Jemur hingga garing.

Selepas kering lantas digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker menjadi melar lamun permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam selanjutnya digoreng kembali agar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar matang buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, sebab harganya nang agak mahal akhirnya coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu jadi, lantas dimakan sama keluarga akibatnya dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai kering, angkat serta tiriskan lantas goreng lagi hingga benar-benar kering, angkat berikut tiriskan & seumpama dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membikin keripik cakar sendiri. Modal searching di youtube, untuk cara mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Agak-agak akibat saya enggak ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi enggak nyesel sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Berhubung asli enak. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, panaskan air seperlunya guna memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Semisal sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi saya biarkan saja, tdk sy cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian lamun sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbuih tanda keripik cakar sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334