Tag: Kerupuk Ceker Ayam Adalah

Siapa nan nggak mengetahui cakar ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat maknyuss ketika kita masak jd krupuk ceker ayam, ya benar kamu ngk salah baca yaitu kripik kaki ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik kaki ayam jd camilan nan klop buat siapa saja, semestinya misal kripik paru nang sudah muncul pecandu khusus dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, sedmikian itu pula krupuk ceker ini juga ada pecandu tertentu juga. buat bikin keripik cakar tersebut mudah mudah sulit, misalnya anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya tidak mekar setelah digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, bahkan lagi apabila anda membikin keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti enak. Lalu, ini merupakan beberapa taktik untuk bikin kerupuk kaki ayam yg bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya serta berikutnya bilas hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan tlah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih lima belas menit.

Lalu masak cakar hingga empuk & masak sekitar 20 menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready buat di makan / dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Misalnya kamu ingin tekstur cakar yang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara itu jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling harus yakni buat mengenyahkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajamya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk ambil serta tiriskan kemudian buang tulang dari kulitnya, berlanjut Jemur sampai dengan kering.

Sesudah kering lantas di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Cara Buat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam serta cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat membebaskan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar namun permukaannya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Berikutnya Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng kembali supaya renyah kress serta kering istimewa, taraaaa kripik cakar beres untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, gara-gara harganya yg cukup mahal jadi mencoba membikin sendiri & produknya menyenangkan, setelah selesai, lantas dimakan sama anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan ceker & campur sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul-betul kering, angkat berikut tiriskan & andaikan dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membikin keripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesusahan. Sepertinya oleh sy tidak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi enggak kecewa sih, belajar buat kripik ceker ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar. Masak air hingga mendidih lantas masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tdk saya ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut jikalau sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tidak berbuih ciri krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk mengetahui cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era hadir hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat sedap waktu kita memasaknya menjadi krupuk cakar ayam, yaa betul anda tdk salah baca yaitu kerupuk ceker ayam. Kripik ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik kaki ayam jadi camilan yang klop bg siapa pun, layaknya semisal kripik paru yg sdh ada peminat tertentu dari puluhan thn yg lalu nang amat setia, sedmikian itu jua kerupuk cakar terebut jua punya pecandu khusus juga. Untuk buat kripik cakar itu gampang2 sulit, seumpama kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak mengembang selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi andai kamu buat kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Berikut, ini ialah sebagian upaya untuk bikin krupuk ceker ayam nan dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya & lantas kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Cakar nan sdh cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira lima belas menit.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta matang sekitar 20 menit, lalu pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker hingga benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar siap buat di sikat / dapat disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Lamun kamu menginginkan tekstur cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu juga menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yaitu utk melesapkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr cakar ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker berikut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembut ambil serta tiriskan sesudah itu buang tulang-tulangnya, terus Jemur sampai dengan garing.

Sesudah kering selanjutnya digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar jd mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Kemudian Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, lalu naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian digoreng kembali supaya renyah krezz & garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam beres buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk ceker ayam, berhubung harganya nang lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu selesai, langsung disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam sejenak langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan taburi soda kue, aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng kembali sampai benar-benar kering, angkat kemudian tiriskan & seumpama dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Kripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba membuat kripik ceker ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, utk kiat memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Agaknya oleh sy tdk diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dikukus. Namun tidak kecewa sih, nyoba buat ini. Lantaran asli enak. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya guna memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus selama 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi saya biarkan aja, ngk saya ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya utk menggoreng lantas nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selanjutnya lamun sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tak berbusa ciri krupuk ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tdk paham ceker ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat nikmat waktu kita memasaknya menjadi keripik cakar ayam, iya benar anda ngk salah baca adalah kerupuk kaki ayam. Keripik ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk ceker mjd camilan yg klop bagi siapa saja, sepantasnya contohnya kripik paru nang tlah mempunyai peminat khusus dari puluhan tahun nang lalu yg sangat setia, seperti itu pun kripik kaki ayam ini pula terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk bikin kripik cakar tersebut gampang gampang susah, apabila anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda2, agak-agak kripik cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak besar selesai digoreng, keripik ceker mjd keras, krupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya terus, tambahan pula lagi andaikata kamu membikin kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Sesudah itu, ini ialah beberapa usaha utk membikin keripik ceker ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya dan berikutnya kumbah hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang sudah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian masak kaki ayam sampai dengan empuk serta mateng sekitaran 1/3 jam, lebih jauh angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker ready utk di nikmati atau dapat taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Jikalau kita menginginkan tekstur ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini jua membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu adalah untuk menyirnakan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sebaiknya anda rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lebih jauh masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek ambil & tiriskan berikut buang tulang tulannya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selesai kering kemudian digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk mengeliminasi bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar mjd melar lamun teksturnya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng sekali lagi agar renyah kress serta kering optimal, taraaaa krupuk cakar siap utk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Keripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, lantaran harganya yg agak mahal jadi mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya melegakan, begitu selesai digoreng, lantas disikat sama keluarga walhasil dalam sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan benar-benar kering, angkat kemudian tiriskan dan andai dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Krupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha buat keripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, buat cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup susah. Kelihatannya oleh aku tdk diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun enggak menyesal sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Karena betul betul jos gandos. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, bersihkan dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334