Tag: Keripik Ceker

Siapa yang tdk tahu ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika datang bancakan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat sedap waktu kita olah mjd kripik cakar, ya betul anda ngk salah lihat yakni keripik kaki ayam. Kripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik kaki ayam jadi snack yg sesuai untuk siapa saja, seyogyanya misal kripik paru sapi nang tlah terlihat pecandu khusus dari puluhan th yang lalu yg amat setia, sedmikian itu jua kerupuk cakar terebut pun punya pecandu khusus juga. Untuk bikin krupuk ceker itu gampang2 susah, jikalau kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya ngk mekar usai digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, terlebih lagi apabila anda membuat keripik ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Seterusnya, ini yakni beberapa ikhtiar guna bikin kerupuk cakar ayam yg dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan lantas cuci sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Ceker nan sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira lima belas menit.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai dengan lembut dan masak sekitar 1/3 jam, lebih jauh angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai betul2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Sekiranya telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker dan kripik ceker ready utk di nikmati / bisa disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Kalau kamu menginginkan tekstur cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga menjadikan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling vital ialah buat melesapkan aroma amis & lendir dari ceker, sepatutnya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak angkat dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, selepas itu jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering selepas itu di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam serta bersihkan, selanjutnya campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar namun permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan setengah jam seterusnya goreng kembali agar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam ready buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik cakar ayam, oleh harganya yang agak mahal jadinya coba buat sendiri & hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah selesai, serentak disikat sama keluarga akhirnya dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan taburi soda kue, campur sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan bila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Keripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Boleh jadi sebab aku ga diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Tapi enggak nyesel sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya utk memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk aku cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak seperlunya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian seumpama sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tak ada busanya ciri kripik ceker sudah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg tidak mengetahui kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat enak sewaktu kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, ya betul kamu tdk salah baca yaitu keripik ceker ayam. Kripik cakar sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk kaki ayam jadi snack yg cocok bagi siapa pun, sememangnya misal keripik paru yang sdh mempunyai peminat istimewa dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, semacam itu jua keripik cakar itu jua terdapat peminat khusus juga. buat membikin kripik kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, andai anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tak mengembang ketika digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa anda bisa coba lagi, terlebih lagi jikalau anda membuat kripik cakar untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib maknyus. Lalu, ini yaitu beberapa cara guna membikin krupuk kaki ayam yang bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & sesudah itu bilas sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Ceker yang telah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit agar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai dengan lunak dan masak kurang lebih 20 menit, dan angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & kripik cakar siap buat di sikat / dapat disimpan pada wadah toples dll.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Kalau anda ingin tekstur ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling perlu yaitu untuk membebaskan bau amis dan lendir dari cakar ayam, semestinya anda rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Cara Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar selanjutnya masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek angkat serta tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selesai kering berlanjut goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Usaha Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & bersihkan, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk membuang bau amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jd mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu naikkan, diamkan setengah jam selepas itu goreng lagi agar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kripik kaki ayam ready untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar ayam, sebab harganya yang lumayan mahal akhirnya coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu jadi, kontan disikat sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga ceker tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan lantas goreng ulang sampai betul2 kering, naikkan selanjutnya tiriskan dan seandainya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Sepertinya oleh sy tdk disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Namun enggak nyesel sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Seumpama sudah, angkat satu cakar, kupas ceker dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, tdk aku cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan spy minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Jika minyak sudah tdk berbuih ciri krupuk ceker sudah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nang ngk mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam era mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat sedap saat kita olah mjd kripik cakar ayam, yaa benar kamu enggak salah baca merupakan kripik ceker. Kerupuk ceker sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk kaki ayam mjd makanan ringan yg cocok bg siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru sapi yang sudah muncul penggemar istimewa dari puluhan th nan lalu yg amat setia, seperti itu pula keripik ceker ini jua punya penggemar tertentu juga. Guna buat keripik ceker ini mudah sulit, kalau anda baru mulai kira-kira hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tak besar semasa digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, kerupuk ceker cepat gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, bahkan lagi bila kamu bikin kerupuk ceker buat dijual lagi, jadi keunikannya wajib enak. Kemudian, ini ialah segenap jalan guna bikin kerupuk cakar ayam nan bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta lebih jauh kumbah hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

dan rebus kaki ayam sampai lunak & masak kurang lebih sepertiga jam, selepas itu pindah & tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga benar2 garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk kaki ayam siap utk di camil / dapat menyimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Andai kamu ingin permukaan ceker yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut jua mewujudkan cakar itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling Kudu yakni utk melesapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, semestinya anda rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lunak ambil dan tiriskan terus pisahkan tulang dari kulitnya, berikut jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering seterusnya goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jd melar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan setengah jam berlanjut digoreng kembali biar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik kaki ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong akhirnya coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya tak mengecewakan, begitu selesai digoreng, langsung disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul2 kering, angkat terus tiriskan dan lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, guna teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Boleh jadi lantaran sy nggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi tdk kecewa sih, mencoba mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya guna memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih lalu masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Sekiranya sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan saja, nggak saya ambil, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu seumpama sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah nggak berbuih tandanya kripik cakar ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334