Tag: Keripik Ceker Tulang Lunak

Siapa yang tak tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat sedap saat kita masak jadi kerupuk cakar, ya benar kamu tidak salah baca yaitu kripik kaki ayam. Kripik ceker telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik cakar mjd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, layaknya semisal keripik paru sapi yg tlah muncul pecandu khusus dari puluhan tahun yg lalu yg amat setia, seperti itu pula kripik ceker itu pula terdapat pecinta khusus juga. Utk membikin kerupuk ceker ini mudah2 sulit, semisal anda baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang saat digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, malahan lagi seandainya anda buat keripik cakar buat dijual lagi, jadi kekhasan harus lezat. Lebih jauh, ini yakni lima kiat untuk bikin kripik cakar ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan seterusnya basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Ceker nang sdh cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai lembek dan mateng sekitaran 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan keripik cakar ready buat di camil atau bisa menyimpan pada tempat toples dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Andaikan kita ingin permukaan cakar nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu yakni buat membuang aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, terus jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering berlanjut digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam berikut digoreng kembali supaya renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam ready untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, sebab harganya nan lumayan mahal lantas coba buat sendiri dan produknya menuntungkan, begitu matang, spontan diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul-betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha buat keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Boleh jadi gara-gara saya ga diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tdk menyesal sih, berupaya buat ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Usai ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira satu jam.

Jika sudah, ambil satu cakar, kupas ceker ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, tdk saya cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur hingga merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk ada busanya tanda keripik cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang tdk mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo hadir hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat lezat waktu kita olah jd keripik cakar ayam, iya betul kamu tdk salah baca yakni keripik ceker. Kripik ceker telah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk cakar menjadi camilan yg cocok buat siapa pun, sepatutnya umpamanya kripik paru sapi yang tlah terlihat peminat istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun keripik kaki ayam itu juga ada peminat spesial juga. Guna membikin keripik kaki ayam tersebut gampang-gampang susah, bila anda baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya enggak mekar sewaktu digoreng, keripik cakar jadi keras, krupuk cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya anda bisa coba terus, malah lagi semisal anda membuat kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti maknyus. Lebih jauh, ini merupakan beberapa jalan utk bikin krupuk cakar ayam yg dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & sesudah itu cuci sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sdh dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu rebus ceker sampai lunak & mateng sekitar sepertiga jam, dan pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan benar-benar garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready buat di nikmati atau dapat menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Bila kita ingin tekstur kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini jua menjadikan cakar itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling perlu yakni utk melenyapkan aroma amis & lendir dari ceker, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam selanjutnya rebus dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur sampai kering.

Selesai kering sesudah itu goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar & mencuci sampai bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd melar tapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi biar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam beres buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar ayam, oleh harganya yg cukup mahal jadinya coba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya ngk mengecewakan, begitu matang, terang-terangan dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sebentar langsung habis.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & taburi soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng ulang hingga benar2 kering, naikkan lalu tiriskan & kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba bikin kerupuk cakar sendiri. Modal pencarian di You Tube, guna kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Boleh jadi akibat sy ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun enggak menyesal sih, nyoba membikin keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 enak. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya untuk memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, ngk saya ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan spy minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, seterusnya kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Kalau minyak sudah ngk ada busanya ciri kerupuk cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang nggak tahu cakar ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat nikmat sewaktu kita olah mjd krupuk ceker, ya betul kamu tidak salah lihat merupakan keripik ceker. Kerupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun saat ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik ceker jd snack yang sesuai bagi siapa saja, sepatutnya umpamanya keripik paru sapi nan tlah memiliki peminat tertentu dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, serupa itu pun kerupuk ceker itu pun punya penggemar istimewa juga. buat membuat kerupuk kaki ayam ini gampang-gampang susah, jikalau anda baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya enggak besar setelah digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, keripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi andai kita buat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Seterusnya, ini adalah sejumlah upaya untuk membikin keripik cakar ayam yg bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & sesudah itu basuh sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Ceker nan sdh cuci bersih semual campurkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai lembut & mateng sekitar 1/3 jam, lantas pindah serta tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, lantas belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker hingga bener2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jika tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam ready buat di sikat / bisa ditaruh pada tempat toples dll.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Seandainya kamu kepingin kualitas kaki ayam yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini jua melahirkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial adalah utk membuang aroma amis & lendir dari cakar ayam, semestinya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Usaha Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lunak angkat & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, lalu Jemur sampai kering.

Sehabis kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta bersihkan, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam seterusnya digoreng lagi supaya renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam siap untuk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, sebab harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri & produknya mengenyangkan, setelah selesai, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan & misalnya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Krupuk Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha membikin kripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, untuk cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup kesulitan. Boleh jadi karena saya tidak disimpan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi ga nyesel sih, belajar buat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar benar enak. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, bersihkan dalam tempat nan kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334