Tag: Keripik Ceker Tulang Lunak

Siapa yg nggak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam saat datang kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat lezat waktu kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, yaa benar anda tdk salah baca yaitu kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk cakar mjd camilan nan sesuai untuk siapa saja, seharusnya contohnya kripik paru sapi yg sudah mempunyai penggemar eksklusif dari puluhan th nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua kripik kaki ayam terebut juga terdapat pecandu tertentu juga. Untuk membikin kerupuk ceker tersebut gampang-gampang susah, apabila kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya ngk mekar saat digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi sekiranya kamu bikin keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Lalu, ini yaitu beberapa proses utk bikin krupuk kaki ayam nang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya serta lantas basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker yang sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Lantas rebus cakar hingga lembek dan masak kurang lebih 20 menit, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap untuk di sikat / dapat ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Seumpama anda kepingin permukaan kaki ayam nan kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal tersebut juga menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling perlu yakni utk menghapuskan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sewajarnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker selanjutnya rebus bersama garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut angkat dan tiriskan lalu hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering lalu digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Kiat Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar serta mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, berikut masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd membesar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam selanjutnya goreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa keripik ceker ready untuk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, akibat harganya yg agak menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri dan hasilnya menyenangkan, begitu mateng, kontan diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng sekali lagi hingga betul betul kering, angkat selepas itu tiriskan & seumpama dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membikin kripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, guna kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Mungkin gara-gara saya tidak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tapi ngga kecewa sih, mencoba bikin ini. Sebab asli jos gandos. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selepas cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lantas masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, nggak saya cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar lantas tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selepas itu lamun sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya ciri krupuk ceker sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tdk mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat enak saat kita masak menjadi kerupuk cakar, ya betul anda nggak salah lihat ialah krupuk kaki ayam. Krupuk ceker telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yg cocok bagi siapa pun, sepantasnya umpamanya kripik paru yang sudah ada pecinta khusus dari puluhan tahun nang lalu nan sangat setia, semacam itu juga kripik kaki ayam terebut pula terdapat pecinta istimewa juga. Untuk bikin keripik ceker itu mudah-mudah sulit, andai kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, tampaknya kerupuk cekernya remuk, kripik cekernya enggak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, terlebih lagi andai kamu bikin kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Lebih jauh, ini yakni beberapa taktik guna membuat kripik kaki ayam yg bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta lalu kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

dan rebus ceker sampai dengan empuk & mateng kurang lebih sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker hingga betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama telah kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready untuk di camil atau dapat taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin permukaan ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu jua memberikan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus yaitu utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari cakar, semestinya anda rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek angkat & tiriskan lalu buang tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas goreng kembali biar renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa kerupuk kaki ayam siap buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya yg agak mahal jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah matang, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sejenak langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai dengan betul betul kering, naikkan lantas tiriskan & lamun dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membuat keripik Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Bisa jadi sebab sy tak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, nyoba membuat ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selepas ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya utk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Misalnya sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tidak aku ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, terus seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak berbusa ciri kerupuk cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak mengerti kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat nikmat sewaktu kita olah mjd krupuk ceker ayam, iya betul anda tidak salah lihat merupakan kerupuk kaki ayam. Kripik cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk ceker mjd makanan ringan yg cocok bg siapa saja, sepatutnya misal keripik paru sapi nang sudah tampak pecinta khusus dari puluhan tahun yang lalu yang sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk ceker itu pun punya pecandu spesial juga. Guna membuat keripik ceker tersebut mudah mudah susah, misalnya kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mengembang setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi andaikata kamu buat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini adalah segenap taktik utk membikin kerupuk ceker ayam yg bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan lalu cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker yg telah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Kemudian rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta mateng kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga betul-betul kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready buat di sikat atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Semisal anda ingin tekstur cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu adalah untuk membuang bau amis serta lendir dari ceker, sepatutnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, berlanjut Jemur hingga kering.

Setelah kering berikut di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar namun teksturnya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam terus goreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam matang utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar, akibat harganya yang cukup mahal jadinya coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya tdk mengecewakan, begitu jadi, spontan disikat sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan & kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, guna kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Agak-agak akibat aku ga ditaruh lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun tdk menyesal sih, mencoba membuat kripik ceker ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Usai cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, masak air secukupnya utk merebus ceker. Masak air hingga mendidih berikut masukkan ceker. Masak selama sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 cakar ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi sy biarkan aja, tak sy buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan spy minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah enggak berbuih tandanya keripik ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334