Tag: Keripik Ceker Tulang Lunak

Siapa yang tak mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat lezat saat kita olah jadi kripik cakar, ya benar kamu enggak salah lihat yaitu krupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik cakar menjadi camilan yg sesuai bg siapa pun, sewajarnya contohnya kripik paru sapi nang tlah muncul peminat khusus dari berpuluh puluh th nang lalu yg amat setia, begitu pun krupuk kaki ayam ini juga ada pecinta eksklusif juga. Untuk buat kerupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang susah, seandainya kita baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya ngk besar semasa digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, keripik kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, namun tak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, malahan lagi kalau kamu buat krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti lezat. Selanjutnya, ini adalah sebagian cara guna membikin kripik ceker ayam yang dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta selanjutnya kumbah hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker nang sudah dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar hingga lunak & matang sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sudah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam ready utk di nikmati atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Apabila anda kepingin permukaan kaki ayam nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini juga membuahkan ceker itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling penting adalah untuk menghapuskan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembut ambil & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering selanjutnya digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jd melar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah kress & garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik cakar, oleh harganya yang lumayan mahal lantas coba membuat sendiri & hasilnya ngk mengecewakan, setelah matang, lantas dimakan sama keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan & apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal searching di media youtube, untuk teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup kesusahan. Mungkin karena saya ngga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi ga kecewa sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air sampai mendidih seterusnya masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Kalau sudah, angkat satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi sy biarkan aja, tdk saya cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya utk menggoreng terus nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, selanjutnya seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk berbuih tanda keripik ceker sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg tak tahu cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika datang kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat lezat ketika kita olah mjd krupuk ceker, ya benar anda enggak salah lihat merupakan keripik kaki ayam. Krupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk kaki ayam mjd makanan ringan nan pas untuk siapa saja, selayaknya umpamanya keripik paru yg sudah tampak penggemar istimewa dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg amat setia, seperti itu jua keripik cakar terebut pula punya peminat eksklusif juga. Utk membuat krupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, sekiranya kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya nggak besar ketika digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, terlebih lagi sekiranya anda membikin kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib baik. Lebih jauh, ini merupakan lima upaya guna bikin kerupuk kaki ayam yang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta berikutnya basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nan sudah cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, campur2 sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

dan rebus cakar sampai dengan lembek & mateng sekitaran dua puluh menit, lebih jauh pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan bener-bener garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam siap buat di camil atau dapat simpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan permukaan ceker yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini juga memberikan ceker tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling penting yaitu buat menyirnakan aroma amis dan lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih ceker selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil & tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari hingga garing.

Sehabis kering seterusnya di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & cuci bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jadi melar namun permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam selepas itu goreng kembali agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ayam ready utk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk ceker, lantaran harganya yg agak mahal akhirnya mencoba membuat sendiri & hasilnya menuntungkan, begitu jadi, serentak dimakan sama anggota keluarga walhasil dalam sesaat langsung ludes.

Bahan2nya:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam & aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan lantas goreng kembali sampai dengan benar-benar garing, angkat lalu tiriskan & andai dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kerupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di media youtube, guna teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Barangkali karena sy ga diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi ga nyesel sih, mencoba buat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar maknyuss. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air Sampai dengan mendidih terus masukkan ceker. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil satu cakar, belah cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, nggak aku buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada buihnya tandanya kerupuk cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik cakar, tempatkantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan nggak kenal cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat lezat ketika kita olah mjd kerupuk ceker, ya benar anda tidak salah baca yaitu keripik cakar ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik ceker jadi snack nang klop utk siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru yg telah terdapat pecandu tertentu dari berpuluh puluh th yang lalu nan amat setia, serupa itu pula kerupuk ceker terebut jua punya peminat eksklusif juga. buat membikin kerupuk cakar ini mudah-mudah sulit, seumpama kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya nggak besar selesai digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, bahkan lagi seandainya kamu bikin kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Lebih jauh, ini merupakan sebanyak usaha untuk bikin keripik kaki ayam nan dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya & berikutnya bilas hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker yang tlah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit supaya bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.

Lalu rebus cakar sampai dengan lembek serta mateng sekitar 20 menit, sesudah itu angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar ready untuk di makan atau dapat simpan di wadah toples plastik dll.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Seandainya anda ingin tekstur ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal itu juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nang paling harus yaitu untuk mengenyahkan aroma amis & lendir dari cakar ayam, sememangnya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembek angkat & tiriskan seterusnya buang tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering lantas digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta bersihkan, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada cekernya, selepas itu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam jd mekar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan tiga puluh menit lalu goreng lagi supaya renyah kress dan garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam ready buat dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, akibat harganya yang agak mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah mateng, lantas dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan cakar ayam & campur sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan selepas itu goreng ulang sampai betul2 garing, angkat seterusnya tiriskan dan sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba bikin kripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, utk kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Kelihatannya sebab sy ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi enggak kecewa sih, berusaha mengolah kripik ceker ini. Berhubung benar benar sedap. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334