Tag: Keripik Ceker Tulang Lunak

Siapa nang tdk mengerti ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik hadir bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat nikmat ketika kita olah jadi krupuk cakar ayam, iya betul kamu tak salah lihat adalah kripik ceker ayam. Keripik ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker jd makanan ringan nan sesuai untuk siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru yg sudah muncul pecinta tertentu dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, sedmikian itu jua kripik ceker ini juga terdapat penggemar istimewa juga. Guna membuat keripik ceker itu gampang gampang susah, andai kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, agaknya krupuk cekernya hancur, kripik cekernya ngk besar sewaktu digoreng, kripik ceker menjadi keras, krupuk kaki ayam cepat hangus ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, bahkan lagi jikalau kamu membikin keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti baik. Selanjutnya, ini yaitu beberapa jalan untuk membuat kerupuk cakar ayam nan dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & lebih jauh bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan tlah cuci bersih semual masukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.

Selanjutnya rebus cakar sampai lembut serta matang sekitaran 20 menit, lalu angkat serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai bener2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker ready buat di makan / bisa disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Jikalau kamu ingin kualitas kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling wajib yaitu buat mengenyahkan aroma amis serta lendir dari cakar, sepantasnya kamu rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker terus rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil serta tiriskan kemudian pisahkan tulang tulannya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lalu digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker & cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk membebaskan bau amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker menjadi membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas digoreng kembali supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik cakar ready untuk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik cakar ayam, gara-gara harganya yg lumayan mahal akhirnya coba buat sendiri & hasilnya mengenyangkan, setelah matang, lantas disikat sama keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk hingga ceker tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan dan semisal dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha membikin keripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di You Tube, buat metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat sulit. Agak-agak sebab sy ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tdk kecewa sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 enak. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya guna memasak ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kurang lebih satu jam.

Sekiranya sudah, ambil 1 ceker, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, ngk saya ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, sesudah itu andai sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tak berbuih ciri krupuk ceker ayam sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak paham kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat maknyuss ketika kita masak menjadi kerupuk kaki ayam, iya betul anda tdk salah baca adalah keripik ceker. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk ceker jadi camilan yg sesuai bg siapa pun, selayaknya semisal keripik paru yg sdh mempunyai pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, serupa itu pula keripik kaki ayam terebut pun terdapat penggemar eksklusif juga. buat buat kerupuk kaki ayam ini mudah2 susah, sekiranya kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya nggak besar semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda dapat coba terus, sampai-sampai lagi andai kamu bikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Kemudian, ini adalah sejumlah jalan utk bikin keripik kaki ayam nan bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya & dan kumbah sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih tadi campurkan ke bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Lantas masak ceker sampai lembut dan masak sekitaran dua puluh menit, berikutnya pindah dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di camil atau bisa disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat krupuk ceker ayam :

1. Bila kita kepingin kualitas cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini jua menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu ialah buat menghapuskan bau amis serta lendir dari cakar ayam, semestinya anda rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Cara Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lebih jauh rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembut ambil & tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, lantas jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering lalu digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci hingga bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi membesar tetapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

dan Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, terus naikkan, diamkan 1/2 jam terus goreng kembali supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik ceker ready utk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik ceker, gara-gara harganya yang agak menguras kantong akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya ngk mengecewakan, begitu jadi, terus diserbu sama keluarga alhasil dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng ulang sampai betul betul kering, angkat berikut tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar buat kerupuk Ceker sendiri. Bermodal pencarian di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Agaknya sebab sy enggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi ngga nyesel sih, berupaya membikin keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya untuk merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Kalau sudah, angkat satu ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi saya biarkan aja, ngk aku buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker selepas itu tutup wajan spy minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lalu sekiranya sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah tak ada busanya tanda keripik ceker ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tak mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam detik mengikuti hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat maknyuss sewaktu kita masak jd krupuk kaki ayam, iya betul kamu tidak salah baca ialah keripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik cakar jadi kudapan nan sesuai buat siapa pun, sememangnya umpamanya keripik paru sapi yg sudah muncul peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg amat setia, seperti itu jua kerupuk ceker itu pula punya peminat istimewa juga. Utk bikin krupuk ceker ini gampang2 sulit, jikalau kita baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, tampaknya krupuk cekernya hancur, keripik kaki ayamnya ngk mengembang semasa digoreng, keripik cakar menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong ketika digoreng dll, tapi enggak mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, tambahan pula lagi misalnya kita bikin kerupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus enak. Selepas itu, ini merupakan sebanyak cara utk membuat kerupuk cakar ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya & berikutnya cuci hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Ceker nan sdh dibersihkan tadi campurkan dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas masak kaki ayam sampai dengan lembek & masak kurang lebih sepertiga jam, seterusnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, terus belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai betul-betul kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap utk di camil / dapat disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Seandainya kita ingin kualitas ceker yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai tersebut jua menjadikan cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling krusial yakni utk melesapkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk angkat dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang2nya, terus jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering lalu goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melepaskan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Sehabis direndam, ceker jd melar tetapi teksturnya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng lagi biar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam matang utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, gara-gara harganya nang cukup mahal lantas coba membuat sendiri & produknya menggembirakan, begitu mateng, spontan dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng kembali sampai benar2 garing, naikkan lantas tiriskan & sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha membikin keripik cakar sendiri. Bekal searching di youtube, utk metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Tampaknya sebab aku ngga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi ga kecewa sih, mencoba buat ini. Sebab benar2 sedap. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Apabila sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tidak saya buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya ciri kerupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334