Tag: Keripik Ceker Tulang Lunak

Siapa yg nggak mengetahui cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam saat menghadiri kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat nikmat ketika kita masak jadi krupuk ceker ayam, yaa benar kamu nggak salah baca ialah krupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk kaki ayam menjadi makanan ringan yang sesuai untuk siapa pun, sewajarnya semisal keripik paru nang tlah terdapat penggemar khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu yang sangat setia, begitu jua krupuk ceker itu pula terdapat pecinta istimewa juga. Guna membikin krupuk ceker ini gampang2 susah, sekiranya anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya tak mekar sewaktu digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita dapat coba lagi, sampai-sampai lagi jikalau anda bikin kripik ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti bagus. Selepas itu, ini merupakan sebagian cara untuk membikin keripik ceker ayam nan dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya dan seterusnya kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker nang tlah cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu nan telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai empuk serta masak kurang lebih dua puluh menit, kemudian pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar semacam talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Bila tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan keripik cakar ready buat di sikat atau bisa simpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Jikalau kita menginginkan permukaan cakar nang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling wajib yakni buat melepaskan bau amis dan lendir dari cakar ayam, sebaiknya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar lebih jauh masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk ambil dan tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari hingga garing.

Selesai kering seterusnya goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta bersihkan, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, terus rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar namun permukaannya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan setengah jam kemudian digoreng kembali agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam beres utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya yg cukup mahal akhirnya coba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, begitu matang, terang-terangan diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan benar-benar garing, naikkan berlanjut tiriskan & jikalau dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berikhtiar membikin kerupuk cakar sendiri. Bekal searching di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Kelihatannya berhubung saya enggak ditaruh lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi tdk nyesel sih, berusaha membikin krupuk cakar ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis ceker dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk memasak ceker. Panaskan air hingga mendidih selepas itu masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker, kupas cakar dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tidak aku cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng lantas nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian bila sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya tanda kripik cakar ayam telah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar, masukkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan nggak kenal kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa hadir kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat nikmat waktu kita memasaknya menjadi krupuk kaki ayam, yaa benar anda ngk salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuahkan keripik kaki ayam jadi camilan nang pas untuk siapa saja, seyogyanya misal kripik paru nan sdh memiliki peminat istimewa dari puluhan th yg lalu nan amat setia, semacam itu jua krupuk ceker ini pun ada penggemar spesial juga. Guna buat keripik cakar ini mudah-mudah sulit, seumpama anda baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, krupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi kalau kita bikin krupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti baik. Selanjutnya, ini adalah sebagian upaya guna bikin kripik ceker ayam nan dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan sesudah itu cuci sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Cakar yang telah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai lembek & masak kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar mirip tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, terus belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap untuk di nikmati atau dapat taruh pada tempat toples dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Bila kita kepingin permukaan cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang ini jua menciptakan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling wajib adalah buat menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, sewajamya anda rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker lalu masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek angkat serta tiriskan kemudian pisahkan tulang tulannya, lalu Jemur sampai dengan garing.

Selesai kering lalu di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker serta mencuci sampai bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker jadi membesar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan 30 menit berlanjut goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa krupuk ceker siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya nang agak mahal akhirnya mencoba bikin sendiri dan hasilnya menggirangkan, setelah matang, terus disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan taburi soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan benar2 garing, angkat sesudah itu tiriskan dan andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Krupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba membuat kripik Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, guna kiat melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Sepertinya oleh aku nggak ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi ngga menyesal sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar benar maknyuss. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sesudah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih selanjutnya masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Seandainya sudah, angkat satu cakar, belah cakar dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, nggak aku cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan spy minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berlanjut bila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah ngk berbuih cirinya keripik cakar sdh garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tdk tahu kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam detik datang hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua amat lezat saat kita olah menjadi kripik ceker ayam, yaa betul anda tidak salah lihat yaitu keripik ceker ayam. Keripik cakar telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik ceker jd camilan yg pas bg siapa saja, sememangnya misal keripik paru sapi nang telah ada pecinta tertentu dari berpuluh puluh tahun nan lalu nang amat setia, begitu pun kerupuk ceker itu pun terdapat peminat eksklusif juga. Utk bikin kerupuk cakar ini mudah mudah susah, apabila kita baru mulai mungkin hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya ngk mekar ketika digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, malah lagi jikalau anda bikin kripik cakar buat dijual lagi, jadi keunikannya musti lezat. Kemudian, ini adalah segenap taktik utk membuat kripik ceker ayam yg dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan berikutnya bilas sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar yg telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Lebih jauh masak cakar sampai lembek serta mateng sekitaran sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikan telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & keripik cakar ready untuk di nikmati / bisa disimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Semisal kita kepingin tekstur cakar nan anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal itu jua membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti ialah untuk membebaskan bau amis & lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam berlanjut rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembut angkat & tiriskan terus buang tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selepas kering selanjutnya di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar dan cuci hingga bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk mengenyahkan bau amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar menjadi melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, sesudah itu angkat, diamkan 30 menit kemudian goreng lagi agar renyah krezz & kering optimal, taraaaa krupuk ceker matang utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Keripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar, gara-gara harganya yg cukup menguras kantong akhirnya mencoba buat sendiri & produknya melegakan, setelah matang, terang-terangan disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam sekelap langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam dan campur sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai betul betul kering, angkat selanjutnya tiriskan dan andai dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin krupuk cakar sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat sulit. Mungkin karena sy enggak ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak nyesel sih, berupaya membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, bersihkan ke dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334