Tag: Keripik Ceker Tulang Ayam

Siapa yg tdk mengetahui cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam saat datang kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat lezat sewaktu kita memasaknya jadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu tidak salah baca yaitu kerupuk kaki ayam. Kripik cakar telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik cakar jd kudapan yang klop buat siapa saja, sewajarnya semisal keripik paru nang tlah terlihat pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang amat setia, sedmikian itu jua kerupuk ceker terebut juga ada pecinta tertentu juga. Utk buat kerupuk ceker itu gampang gampang susah, kalau anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya tdk mekar saat digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kita dapat coba lagi, malah lagi misalnya kita bikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Kemudian, ini merupakan sejumlah kiat untuk membikin kripik cakar ayam nang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya & berikutnya cuci sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Ceker nang tlah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur2 sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb 15 menit.

Sesudah itu masak cakar sampai lunak serta mateng kurang lebih 20 menit, selanjutnya pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker siap utk di makan atau bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Seumpama anda kepingin kualitas cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan tersebut jua mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yg paling Kudu yaitu untuk menyirnakan bau amis serta lendir dari cakar, semestinya kita rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam lebih jauh masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembek ambil & tiriskan lalu buang tulang tulannya, lebih jauh Jemur hingga kering.

Selesai kering lantas digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membuang aroma amis pada cakarnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jd membesar tapi permukaannya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan setengah jam berikut goreng kembali agar renyah kress & garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam beres untuk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker ayam, sebab harganya nan cukup mahal lantas mencoba membuat sendiri & produknya menyenangkan, setelah selesai, serentak diserbu oleh keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan lantas goreng ulang hingga betul-betul kering, naikkan kemudian tiriskan dan semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berusaha membikin kripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, untuk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Mungkin sebab saya tidak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dikukus. Tetapi ngga menyesal sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Karena benar benar jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Bila sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah diambil, jadi aku biarkan saja, ngk aku buang, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar berikut tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selanjutnya misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak berbuih tandanya kripik ceker telah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar, simpantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yang tak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat nikmat ketika kita olah mjd krupuk kaki ayam, iya betul anda ngk salah lihat merupakan kerupuk cakar. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat melahirkan krupuk cakar jadi camilan yang pas buat siapa saja, sewajarnya umpamanya kripik paru nang tlah ada pecandu tertentu dari puluhan thn nang lalu yang amat setia, semacam itu pula kripik cakar ini pula punya peminat tertentu juga. buat buat kripik cakar itu gampang2 susah, lamun kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya ngk mekar selesai digoreng, krupuk cakar jadi keras, kripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, tambahan pula lagi apabila kita bikin keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus lezat. Lebih jauh, ini merupakan lima usaha utk bikin kerupuk cakar ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & berikutnya basuh sampai benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan sudah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 lima belas menit.

Seterusnya rebus ceker sampai lembut dan mateng kurang lebih 20 menit, lebih jauh pindah & tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker siap utk di camil / dapat taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut jua menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling krusial yaitu utk menghilangkan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sebaiknya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Cara Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya masak dengan garam, bawang putih sampai lembut. Setelah empuk ambil & tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga garing.

Sesudah kering berlanjut di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Usaha Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci bersih, terus merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi melar lamun teksturnya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam selanjutnya digoreng sekali lagi agar renyah kress serta kering optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, akibat harganya nan lumayan menguras kantong akhirnya coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah mateng, kontan diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan ceker & campur hingga ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan misalnya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha buat keripik Ceker sendiri. Bekal searching di You Tube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Kelihatannya berhubung sy enggak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi enggak kecewa sih, berupaya mengolah kripik ceker ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar, kuliti ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi saya biarkan saja, tidak aku cabut, lamun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan supaya minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya bila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa tandanya keripik ceker ayam sdh garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, letakkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan nggak tahu ceker ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam detik menghadiri kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat maknyuss sewaktu kita olah jadi krupuk cakar, iya betul anda tdk salah lihat merupakan keripik ceker. Krupuk kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi saat ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik kaki ayam jadi camilan nan klop bagi siapa pun, sememangnya semisal kripik paru sapi nang sdh tersedia peminat spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nang amat setia, seperti itu jua krupuk ceker itu juga terdapat pecinta spesial juga. Untuk buat kripik cakar tersebut gampang2 sulit, seumpama anda baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya nggak mekar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, kripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kamu bisa coba lagi, malahan lagi semisal anda membikin krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Lalu, ini yaitu lima kiat untuk membikin krupuk cakar ayam nan dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & seterusnya kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Cakar nan sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu yang sdh di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

dan rebus kaki ayam sampai lunak & masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai betul-betul kering dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker ready untuk di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Semisal anda ingin kualitas ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap ini jua memberikan cakar itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling perlu yakni buat mengeliminasi aroma amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Cara Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil serta tiriskan sesudah itu hilangkan tulang tulannya, seterusnya Jemur hingga garing.

Sehabis kering terus digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & mencuci sampai bersih, lantas campur dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, diamkan 1/2 jam terus goreng kembali supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kripik cakar matang buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk cakar ayam, karena harganya yang lumayan mahal jadi coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai, spontan disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam serta taburi soda kue, aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan betul2 garing, angkat berikut tiriskan dan misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, untuk metode melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Agaknya sebab saya tidak ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Namun tidak nyesel sih, berusaha buat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Apabila sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tak saya buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selepas itu bila sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah enggak berbusa tanda krupuk cakar sudah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334