Tag: Keripik Ceker Tulang Ayam

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam era hadir kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat lezat ketika kita olah jd kerupuk cakar, ya benar anda nggak salah lihat adalah keripik cakar ayam. Keripik cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk kaki ayam jadi makanan ringan nan sesuai utk siapa saja, seharusnya misal keripik paru sapi nan tlah menyimpan pecandu eksklusif dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam itu jua ada pecandu spesial juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam tersebut mudah2 susah, andaikan kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, mungkin kripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tidak besar setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik ceker gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita dapat coba terus, malah lagi misalnya anda membuat krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib maknyus. Kemudian, ini adalah sejumlah taktik untuk membuat kerupuk cakar ayam yg dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya & lantas basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker nang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam hingga empuk & masak sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, terus belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar siap buat di camil / dapat disimpan di tempat toples dll.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda ingin kualitas ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling penting yaitu buat melepaskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, selayaknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih cakar berikut masak dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lunak angkat & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering berlanjut digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Metode Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker serta cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit seterusnya goreng lagi supaya renyah kress dan garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam siap untuk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, gara-gara harganya yang agak menguras kantong jadinya coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai digoreng, serentak diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campurkan hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng lagi hingga betul-betul garing, angkat selanjutnya tiriskan dan bila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha buat kripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, utk teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Bisa jadi berhubung aku nggak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tdk kecewa sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker berikut tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selanjutnya bila sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tdk ada busanya ciri krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tak tahu kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa mengikuti hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat nikmat sewaktu kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, ya benar kamu enggak salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuat krupuk cakar mjd kudapan yang cocok bagi siapa pun, semestinya umpamanya keripik paru sapi nan sudah ada pecinta istimewa dari puluhan tahun yg lalu yang sangat setia, sedmikian itu pula kripik ceker itu pun punya pecandu khusus juga. Untuk bikin kripik kaki ayam tersebut gampang2 sulit, andaikata anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, mungkin keripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya enggak mekar saat digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, terlebih lagi semisal kita membikin kerupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Selanjutnya, ini yaitu sejumlah metode guna membuat kerupuk ceker ayam nan bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan berikutnya bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Sesudah itu masak ceker hingga lunak dan matang sekitar 20 menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam siap untuk di makan atau dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Lamun anda menginginkan permukaan kaki ayam nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga memberikan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling mesti yakni buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar lantas rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat dan tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Selesai kering kemudian digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker dan bersihkan, lantas campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk mengeliminasi aroma amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam seterusnya goreng lagi biar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kripik ceker siap untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya yang agak menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah jadi, langsung disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan & tiriskan lalu goreng kembali sampai benar-benar garing, angkat lalu tiriskan & kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat sulit. Agak-agak berhubung saya ngga dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun tdk nyesel sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker. Masak air sampai berbuih-buih lalu masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Apabila sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, tak saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus bila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tak berbusa ciri keripik ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang enggak mengetahui ceker ayam, agaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat enak ketika kita masak mjd keripik cakar, yaa benar kamu tak salah baca merupakan kerupuk kaki ayam. Keripik cakar telah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk ceker menjadi camilan yg sesuai utk siapa pun, semestinya misal kripik paru nang tlah ada penggemar spesial dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, seperti itu pun kripik kaki ayam terebut pula terdapat peminat tertentu juga. Guna membuat kripik ceker tersebut gampang gampang sulit, seandainya kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, kira-kira kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tdk besar saat digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi seumpama anda membuat krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Selanjutnya, ini ialah sejumlah usaha guna membuat kripik kaki ayam yg bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan kemudian kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nan telah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Selanjutnya masak cakar sampai lembut serta matang sekitar sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga betul betul kering dengan pepe di bawah panas matahari. Seandainya tlah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & krupuk cakar siap utk di camil atau dapat menyimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Seandainya anda menginginkan permukaan cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu jua membuat cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling krusial yaitu buat membebaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepatutnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat dan tiriskan terus hilangkan tulang2nya, sesudah itu Jemur sampai dengan garing.

Sesudah kering kemudian goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Usaha Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cekernya, berlanjut rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi melar tapi teksturnya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan setengah jam lalu goreng sekali lagi agar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ready buat disantap, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, begitu matang, spontan diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, naikkan seterusnya tiriskan dan andaikan dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berikhtiar buat kripik cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, guna kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Agaknya berhubung aku tidak disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Tapi enggak menyesal sih, berusaha membikin kripik ceker ini. Karena asli jos gandos. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan sekitar satu jam.

Seandainya sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, enggak sy ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berlanjut seandainya sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah nggak berbuih cirinya kerupuk ceker ayam sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334