Tag: Keripik Ceker Tulang Ayam

Siapa nan enggak mengerti ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat enak saat kita masak jadi kerupuk ceker, yaa betul kamu tdk salah lihat ialah krupuk ceker. Keripik cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuat krupuk ceker jadi kudapan nang pas buat siapa pun, layaknya semisal kripik paru sapi yg sdh ada penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu nan sangat setia, semacam itu juga keripik cakar itu juga ada peminat tertentu juga. buat membikin keripik kaki ayam ini gampang gampang susah, sekiranya anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cekernya tdk besar usai digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, krupuk cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kamu dapat coba terus, bahkan lagi seandainya kita bikin kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Selanjutnya, ini yakni segenap teknik guna membikin keripik cakar ayam yg dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta lantas basuh hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yg tlah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Kemudian masak cakar sampai dengan empuk serta mateng kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu pindah & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai bener2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar ready utk di sikat / dapat disimpan pada wadah toples dll.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Jika kita kepingin tekstur ceker yang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling wajib ialah buat melepaskan bau amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Usaha Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk ambil serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari sampai kering.

Setelah kering terus goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk membuang bau amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar mjd melar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam berikut goreng lagi biar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam siap utk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, berhubung harganya nang agak mahal lantas mencoba memasak sendiri & produknya menyenangkan, begitu selesai, terang-terangan diserbu sama keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta tambahkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga benar2 kering, naikkan berikut tiriskan & jikalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba membuat kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di media youtube, buat cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Barangkali karena saya tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi ngga nyesel sih, mencoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena betul2 sedap. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, tdk aku ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan cakar berikut tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, sesudah itu lamun sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk ada busanya tanda kerupuk ceker tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat enak waktu kita masak mjd kerupuk cakar ayam, iya betul kamu tdk salah lihat yakni keripik ceker ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk ceker mjd camilan nan cocok bg siapa saja, semestinya misal kripik paru sapi yang sudah hadir penggemar khusus dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, begitu juga krupuk ceker ini jua punya pecinta istimewa juga. Utk bikin krupuk cakar itu gampang gampang susah, misalnya kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya tdk besar saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa anda dapat coba lagi, apalagi lagi andaikata kamu membikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti maknyus. Lalu, ini ialah lima metode guna membikin kripik cakar ayam nang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan lantas bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yang tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih 15 menit.

dan masak ceker sampai dengan lunak dan matang sekitar sepertiga jam, dan angkat serta tiriskan, letakkan ceker di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam ready utk di nikmati / dapat menyimpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Bila kita kepingin permukaan kaki ayam nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini juga memberikan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling Kudu yakni buat melepaskan aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Bikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar kemudian masak dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek angkat dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang tulannya, terus jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering kemudian digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar mjd melar tapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, diamkan setengah jam lalu digoreng kembali biar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam siap utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk ceker, gara-gara harganya nan cukup mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu selesai digoreng, kontan dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam serta sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga rata. Masukkan ceker serta aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan jika dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba membikin keripik cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, buat teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup susah. Bisa jadi sebab sy tak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Namun ga nyesel sih, nyoba mengolah kripik ceker ini. Lantaran betul betul enak. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya untuk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih lantas masukkan ceker. Masak selama sepuluh menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Sekiranya sudah, ambil satu ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, nggak saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar lalu tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian apabila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tak ada buihnya ciri krupuk cakar sdh kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nang enggak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat maknyuss sewaktu kita memasaknya jd kripik kaki ayam, ya benar anda enggak salah lihat adalah keripik kaki ayam. Keripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk ceker mjd makanan ringan yang sesuai buat siapa saja, sepatutnya umpamanya keripik paru nan sudah terlihat peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, sedmikian itu pun keripik kaki ayam itu pun terdapat pecandu tertentu juga. Guna membikin kerupuk kaki ayam itu mudah susah, andaikan anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, tampaknya krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tak mengembang saat digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa anda bisa coba terus, malah lagi semisal kamu membikin kripik cakar guna dijual lagi, jadi keunikannya harus enak. Lalu, ini ialah segenap metode utk membikin krupuk cakar ayam yang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya & lalu basuh sampai benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lantas larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Cakar nang tlah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nan sudah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira kira lima belas menit.

Seterusnya rebus kaki ayam hingga empuk serta mateng sekitar 1/3 jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga benar2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam siap untuk di camil / bisa disimpan di tempat toples dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Andaikata kamu ingin kualitas kaki ayam nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab ini jua mendatangkan cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu ialah untuk melesapkan aroma amis & lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam terus rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek ambil serta tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering selanjutnya goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghapuskan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd mekar tetapi teksturnya tdk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam selanjutnya goreng kembali biar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa keripik kaki ayam matang buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, karena harganya yang lumayan mahal akhirnya coba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, begitu jadi, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai betul2 garing, naikkan terus tiriskan dan jikalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berupaya bikin krupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Agaknya karena aku tidak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi ngga menyesal sih, belajar membikin ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar, bersihkan ke wadah yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334