Tag: Keripik Ceker Tulang Ayam

Siapa nan nggak tahu cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam detik menghadiri kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga sangat nikmat ketika kita olah jd krupuk ceker ayam, yaa benar kamu tak salah lihat merupakan krupuk cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik kaki ayam mjd makanan ringan nan sesuai bg siapa saja, sepatutnya contohnya kripik paru sapi nan sdh tampak pecandu istimewa dari puluhan th nang lalu nan sangat setia, seperti itu pula kripik kaki ayam itu jua ada peminat istimewa juga. Utk membikin kerupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, andaikan kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, kelihatannya kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya nggak besar selesai digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, malah lagi semisal kita buat krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib enak. Lebih jauh, ini merupakan segenap kiat utk bikin kerupuk cakar ayam nan bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & seterusnya bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Cakar nang sdh cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus kaki ayam sampai dengan lunak & masak sekitar sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap untuk di makan / bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Seumpama anda ingin kualitas kaki ayam yg anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini jua membuat cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yakni untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker selepas itu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak ambil & tiriskan berlanjut hilangkan tulang-tulangnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai garing.

Sehabis kering berlanjut goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk membuang bau amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jd mekar tetapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 30 menit lantas goreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, akibat harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan produknya menyenangkan, setelah matang, lantas diserbu sama keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan ceker & aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan lantas goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan berlanjut tiriskan dan kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba buat krupuk cakar sendiri. Modal browsing di media youtube, buat cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesusahan. Agaknya oleh aku nggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun ngga nyesel sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Lantaran betul betul enak. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, nggak aku buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian bila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tidak berbuih cirinya kripik cakar sdh garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yang ngk kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam masa hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat enak saat kita olah menjadi kerupuk ceker ayam, yaa benar anda tidak salah lihat yaitu keripik ceker ayam. Keripik ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik kaki ayam jadi snack yg klop utk siapa saja, sepantasnya semisal keripik paru nan tlah tersedia pecandu tertentu dari berpuluh puluh th yang lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua krupuk kaki ayam itu jua punya peminat khusus juga. Utk membikin kerupuk ceker tersebut mudah mudah sulit, andaikan anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak mekar saat digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kamu bisa coba terus, tambahan pula lagi andaikata kita membuat krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti maknyus. Berikut, ini yaitu 5 upaya utk membikin kerupuk kaki ayam nan dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan lantas kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nang telah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih 15 menit.

Lebih jauh masak ceker sampai lembut dan matang kurang lebih 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai dengan benar2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam ready untuk di camil atau bisa ditaruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Andaikan kamu kepingin permukaan cakar yg kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini jua membuat ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib adalah buat melesapkan aroma amis serta lendir dari cakar, seharusnya kamu rendam melalui kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lantas rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak ambil & tiriskan lalu buang tulang2nya, berlanjut jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering kemudian di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam serta cuci bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk ngilangin bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jadi melar namun teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lalu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam matang buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, akibat harganya yg agak mahal akhirnya coba memasak sendiri & hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu selesai, serentak dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap, taburi garam dan masukkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam & campur sampai kaki ayam ketutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng kembali sampai benar-benar garing, angkat lantas tiriskan dan semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, utk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Bisa jadi karena sy ga diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya untuk memasak ceker. Masak air sampai mendidih sesudah itu masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Misalnya sudah, ambil satu cakar, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, ngk saya ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selepas itu andai sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya cirinya kripik cakar sdh kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik ceker, letakkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yang ngk kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat enak sewaktu kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, iya benar anda tidak salah baca merupakan krupuk ceker. Keripik ceker sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk ceker jd makanan ringan nan pas bg siapa pun, sememangnya contohnya keripik paru sapi yang telah muncul pecinta spesial dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, seperti itu pun kripik kaki ayam ini pula ada peminat spesial juga. Guna membikin krupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, apabila kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, mungkin krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker cepat gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, terlebih lagi apabila kita membuat keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi keunikannya harus istimewa. Seterusnya, ini yaitu sebanyak teknik utk bikin kripik ceker ayam yang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya & lebih jauh bilas sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 15 menit.

Berikutnya rebus ceker hingga lunak serta matang sekitaran sepertiga jam, lebih jauh pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar serupa talam, tunggu bentar hingga cakar dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Misalnya sdh kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap buat di makan / dapat menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Lamun anda kepingin tekstur kaki ayam nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai ini jua melahirkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling perlu ialah buat membuang aroma amis dan lendir dari cakar, sewajamya kita rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar lantas masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lunak ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering kemudian di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk membebaskan bau amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker mjd mekar namun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali biar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam beres utk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar, lantaran harganya nan agak mahal akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah selesai digoreng, serentak dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & tambahkan soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, angkat kemudian tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba buat keripik Ceker sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Bisa jadi sebab aku nggak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi ga nyesel sih, mencoba membikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Usai ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya utk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campur es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Jika sudah, ambil satu cakar, kupas cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, tak saya ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan ceker lantas tutup wajan supaya minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selepas itu misalnya sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah ngk berbusa tanda krupuk cakar sudah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334