Tag: Keripik Ceker Tulang Ayam

Siapa nan tdk mengerti cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat nikmat sewaktu kita masak menjadi krupuk cakar ayam, iya benar kamu tdk salah lihat ialah kripik cakar. Keripik kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker menjadi kudapan nan sesuai utk siapa pun, selayaknya semisal keripik paru sapi yg tlah tampak pecandu khusus dari berpuluh puluh th nang lalu nang sangat setia, seperti itu pun krupuk cakar terebut juga ada penggemar tertentu juga. Untuk bikin kripik ceker tersebut mudah susah, kalau kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda2, boleh jadi kripik kaki ayamnya remuk, kripik cekernya nggak besar semasa digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik cakar cepat gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya lagi, terlebih lagi misalnya kita membikin kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Lebih jauh, ini ialah beberapa metode utk membikin keripik kaki ayam yg dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta seterusnya kumbah sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Cakar nan tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Sesudah itu rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan matang sekitaran sepertiga jam, sesudah itu angkat & tiriskan, lokasikan ceker di wadah datar semacam talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, terus belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker hingga bener bener garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seumpama sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap utk di camil / bisa ditaruh pada tempat toples dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Kalau anda ingin tekstur ceker yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab tersebut juga membuat ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling wajib yakni buat menghilangkan bau amis & lendir dari cakar, seyogyanya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam kemudian rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan kemudian hilangkan tulang tulannya, selanjutnya Jemur sampai kering.

Setelah kering lantas digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Buat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar serta bersihkan, lantas campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melepaskan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar mjd mekar lamun teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam lalu digoreng lagi biar renyah krezz dan kering optimal, taraaaa krupuk ceker siap utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik kaki ayam, akibat harganya yg lumayan menguras kantong lantas mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah matang, serentak dimakan oleh keluarga walhasil dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan selepas itu goreng ulang sampai dengan betul2 kering, naikkan selanjutnya tiriskan & bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha buat kripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, untuk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Tampaknya karena saya tidak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker direbus. Namun ga menyesal sih, belajar buat kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 enak. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk merebus cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Seandainya sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, tidak aku ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lalu sekiranya sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah tidak berbusa cirinya krupuk cakar ayam sdh kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak mengetahui kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat nikmat ketika kita memasaknya jd krupuk ceker, ya benar anda ngk salah baca merupakan keripik kaki ayam. Kripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan krupuk cakar jd camilan yg pas utk siapa pun, sepatutnya umpamanya keripik paru sapi nan sudah terlihat peminat spesial dari puluhan tahun yang lalu nang amat setia, seperti itu pula krupuk ceker ini pula ada pecinta eksklusif juga. buat bikin keripik ceker ini mudah mudah susah, seumpama kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, tampaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tidak mekar semasa digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda bisa mengulangunya terus, apalagi lagi andai anda membikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti enak. Lalu, ini adalah lima proses utk membuat krupuk kaki ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya serta selepas itu basuh hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan semual campurkan dalam bumbu yg tlah di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

Berikutnya masak cakar sampai lembek & matang kurang lebih sepertiga jam, lalu pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar dan krupuk cakar ready untuk di camil atau bisa menyimpan pada tempat toples dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Seandainya kita kepingin permukaan kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut jua mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling Kudu yakni buat membuang bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam pakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembek angkat serta tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering seterusnya goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Mengolah Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar serta bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk membuang aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker mjd melar lamun teksturnya tak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, lalu naikkan, tiriskan 1/2 jam berikut goreng lagi biar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik ceker ready utk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik cakar ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong akhirnya mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, begitu selesai, kontan dimakan sama keluarga akhirnya dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, angkat & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul betul kering, naikkan seterusnya tiriskan dan jika dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha membikin keripik Ceker sendiri. Bermodal pencarian di youtube, untuk kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Tampaknya karena aku enggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi ga kecewa sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam, bersihkan dalam wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg nggak paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu hadir bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat enak waktu kita memasaknya menjadi kripik ceker ayam, ya benar kamu enggak salah lihat yaitu keripik cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik cakar menjadi camilan yang cocok buat siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi nang telah punya pecinta spesial dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, serupa itu juga keripik kaki ayam terebut pula punya pecinta istimewa juga. Untuk bikin kripik ceker tersebut mudah mudah susah, misalnya kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya tdk besar setelah digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, apalagi lagi apabila kamu buat kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti bagus. Selepas itu, ini adalah sejumlah kiat utk membuat kerupuk ceker ayam nan dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan seterusnya cuci sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar nang tlah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

dan rebus kaki ayam sampai lembek & masak sekitar 20 menit, selepas itu angkat & tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap buat di sikat / bisa menyimpan di wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Jika kamu kepingin permukaan ceker yg kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut jua memberikan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling harus adalah utk menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker berikut rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang2nya, seterusnya jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering lalu di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, lalu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cekernya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, kemudian angkat, diamkan setengah jam seterusnya goreng sekali lagi agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa krupuk cakar ayam ready untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik kaki ayam, karena harganya nang lumayan mahal jadi coba menggorang sendiri dan hasilnya tidak mengecewakan, begitu mateng, langsung disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan terus goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & misalnya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Krupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, buat cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Tampaknya oleh sy tdk disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tapi tidak nyesel sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya utk memasak cakar. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar, belah cakar dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi aku biarkan saja, enggak saya cabut, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur hingga rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar lalu tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian jika sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Jika minyak sudah tdk berbuih cirinya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334