Tag: Keripik Ceker Tanpa Tulang

Siapa nang tak kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik menghadiri kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat maknyuss sewaktu kita masak jd krupuk cakar ayam, iya benar kamu tdk salah baca adalah keripik ceker. Krupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik cakar menjadi makanan ringan yg sesuai utk siapa pun, sepantasnya misal keripik paru nang sdh punya peminat khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, serupa itu juga keripik ceker ini juga ada penggemar istimewa juga. Untuk bikin kerupuk cakar tersebut mudah mudah sulit, seandainya kita baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya nggak mengembang setelah digoreng, keripik ceker menjadi keras, kripik kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, lebih-lebih lagi semisal anda membikin kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Selanjutnya, ini yakni sejumlah teknik guna bikin krupuk cakar ayam nan dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya & selanjutnya basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu rebus cakar hingga lunak dan mateng sekitaran 1/3 jam, lantas angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam hingga benar2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker & keripik ceker ready utk di sikat / bisa simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk ceker ayam :

1. Seandainya kamu kepingin permukaan ceker yang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan itu jua menjadikan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling penting adalah untuk melesapkan bau amis dan lendir dari ceker, seharusnya kita rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker lebih jauh rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang-tulangnya, terus Jemur hingga garing.

Sesudah kering selanjutnya di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta cuci bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, cakar menjadi mekar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, tiriskan tiga puluh menit selanjutnya digoreng lagi biar renyah krezz & garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar matang untuk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk ceker ayam, karena harganya yg agak mahal jadinya mencoba memasak sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu selesai digoreng, spontan dimakan sama keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker dan campur sampai ceker ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng ulang hingga betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan & jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar buat kripik Ceker sendiri. Modal pencarian di youtube, guna kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Kelihatannya akibat sy tak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi tdk kecewa sih, nyoba bikin krupuk cakar ini. Lantaran benar2 enak. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, nggak sy ambil, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus lamun sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbuih tandanya keripik ceker sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam era hadir kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat lezat ketika kita olah jd kerupuk cakar, ya benar anda nggak salah lihat adalah keripik cakar ayam. Keripik cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk kaki ayam jadi makanan ringan nan sesuai utk siapa saja, seharusnya misal keripik paru sapi nan tlah menyimpan pecandu eksklusif dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam itu jua ada pecandu spesial juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam tersebut mudah2 susah, andaikan kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, mungkin kripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tidak besar setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik ceker gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita dapat coba terus, malah lagi misalnya anda membuat krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib maknyus. Kemudian, ini adalah sejumlah taktik untuk membuat kerupuk cakar ayam yg dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya & lantas basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker nang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam hingga empuk & masak sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, terus belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar siap buat di camil / dapat disimpan di tempat toples dll.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda ingin kualitas ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling penting yaitu buat melepaskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, selayaknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih cakar berikut masak dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lunak angkat & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering berlanjut digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Metode Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker serta cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit seterusnya goreng lagi supaya renyah kress dan garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam siap untuk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, gara-gara harganya yang agak menguras kantong jadinya coba buat sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai digoreng, serentak diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campurkan hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng lagi hingga betul-betul garing, angkat selanjutnya tiriskan dan bila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha buat kripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, utk teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Bisa jadi berhubung aku nggak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tdk kecewa sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker berikut tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selanjutnya bila sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tdk ada busanya ciri krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tak tahu kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa mengikuti hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat nikmat sewaktu kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, ya benar kamu enggak salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuat krupuk cakar mjd kudapan yang cocok bagi siapa pun, semestinya umpamanya keripik paru sapi nan sudah ada pecinta istimewa dari puluhan tahun yg lalu yang sangat setia, sedmikian itu pula kripik ceker itu pun punya pecandu khusus juga. Untuk bikin kripik kaki ayam tersebut gampang2 sulit, andaikata anda baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, mungkin keripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya enggak mekar saat digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun tak mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, terlebih lagi semisal kita membikin kerupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Selanjutnya, ini yaitu sejumlah metode guna membuat kerupuk ceker ayam nan bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan berikutnya bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Sesudah itu masak ceker hingga lunak dan matang sekitar 20 menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam siap untuk di makan atau dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Lamun anda menginginkan permukaan kaki ayam nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut juga memberikan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yg paling mesti yakni buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar lantas rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Setelah lembut angkat dan tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Selesai kering kemudian digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker dan bersihkan, lantas campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk mengeliminasi aroma amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi membesar tapi teksturnya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam seterusnya goreng lagi biar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kripik ceker siap untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya yang agak menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah jadi, langsung disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan & tiriskan lalu goreng kembali sampai benar-benar garing, angkat lalu tiriskan & kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar membikin keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat sulit. Agak-agak berhubung saya ngga dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Namun tdk nyesel sih, belajar membuat krupuk cakar ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker. Masak air sampai berbuih-buih lalu masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Apabila sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, tak saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus bila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tak berbusa ciri keripik ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334