Tag: Keripik Ceker Surabaya

Siapa yg tidak kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika datang bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat sedap waktu kita masak menjadi krupuk cakar, iya benar kamu tdk salah baca adalah kripik cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik kaki ayam menjadi kudapan nang sesuai bg siapa saja, sebaiknya misal kripik paru sapi nang sudah tersedia peminat eksklusif dari berpuluh puluh tahun yang lalu nan sangat setia, begitu pun krupuk cakar ini pula terdapat pecinta khusus juga. Guna bikin krupuk cakar itu mudah2 sulit, andaikan anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang ketika digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, malahan lagi apabila anda membikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Lebih jauh, ini merupakan sebagian proses guna bikin krupuk cakar ayam yang dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya serta seterusnya kumbah hingga betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Ceker yang sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yang telah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

dan masak kaki ayam sampai dengan lembut & matang sekitar sepertiga jam, selepas itu angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai benar2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Kalau sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker & keripik ceker ready buat di makan atau dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Seandainya kamu ingin permukaan kaki ayam nang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini juga mendatangkan cakar itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling Kudu adalah buat mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker, seyogyanya anda rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah empuk angkat dan tiriskan lebih jauh hilangkan tulang2nya, kemudian jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering selepas itu di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi membesar lamun teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam siap utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, akibat harganya yg lumayan mahal jadi mencoba menggorang sendiri dan hasilnya menyenangkan, begitu jadi, langsung dimakan sama keluarga akibatnya dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai benar-benar garing, naikkan seterusnya tiriskan dan misalnya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membikin keripik Ceker sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, utk cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup sulit. Barangkali akibat sy ngga disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Namun ga menyesal sih, mencoba mengolah ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker ayam, bersihkan ke dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yg enggak paham cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua sangat nikmat saat kita masak jd kripik kaki ayam, yaa betul anda tdk salah lihat adalah keripik kaki ayam. Keripik kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik cakar menjadi makanan ringan nan sesuai bg siapa saja, sepatutnya contohnya keripik paru sapi yg tlah tersedia pecinta istimewa dari puluhan tahun nan lalu yg amat setia, begitu juga krupuk kaki ayam itu pula terdapat pecinta eksklusif juga. Guna membuat keripik kaki ayam itu mudah susah, andaikata kamu baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, justru lagi misalnya kamu bikin kripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi kekhasan mesti baik. Selepas itu, ini ialah lima proses untuk bikin krupuk cakar ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya & dan kumbah sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Cakar nang sudah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu yg telah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

dan masak ceker sampai dengan lunak serta matang sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah panas matahari. Kalau sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk cakar siap buat di sikat / dapat menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Kalau kita kepingin tekstur kaki ayam nang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut juga mendatangkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yakni utk menghapuskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, selayaknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam berlanjut masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering kemudian di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar serta bersihkan, seterusnya merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cakarnya, berikut rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar menjadi membesar tapi teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan tiga puluh menit selanjutnya digoreng sekali lagi agar renyah kress dan garing optimal, taraaaa kerupuk ceker siap untuk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker, gara-gara harganya nang agak menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah selesai, kontan dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam & campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai benar2 kering, naikkan seterusnya tiriskan & semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, utk cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Sepertinya berhubung sy tidak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi tdk kecewa sih, mencoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya guna memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih berikut masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk saya buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker terus tutup wajan spy minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian kalau sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah tdk berbuih ciri kripik cakar ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak paham cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat maknyuss sewaktu kita olah jadi kerupuk cakar, ya betul kamu tak salah lihat adalah keripik cakar. Krupuk ceker telah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik ceker mjd makanan ringan yg pas buat siapa saja, seharusnya contohnya keripik paru sapi yg telah mempunyai pecandu eksklusif dari puluhan tahun yang lalu yg amat setia, begitu pula kripik kaki ayam terebut pula terdapat pecandu istimewa juga. Untuk bikin kerupuk cakar ini gampang-gampang sulit, jika kamu baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya ngk besar setelah digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kita dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi sekiranya kita membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Berikut, ini merupakan sejumlah ikhtiar utk membuat krupuk ceker ayam yang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & kemudian bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Kaki ayam yg telah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

dan rebus ceker sampai lembek & matang sekitar sepertiga jam, kemudian angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik ceker siap buat di nikmati atau bisa disimpan pada wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Andai kamu menginginkan kualitas cakar nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini jua menghasilkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling penting yakni buat membuang aroma amis & lendir dari ceker, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam berikut masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan kemudian hilangkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering berikut digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan bersihkan, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa keripik ceker beres utk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, karena harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, setelah mateng, lantas diserbu oleh keluarga walhasil dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta campuri soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker dan campur sampai cakar ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan betul betul kering, naikkan selepas itu tiriskan dan kalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Agak-agak karena aku nggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi tidak kecewa sih, belajar membikin ini. Sebab benar2 enak. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya utk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih selanjutnya masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Apabila sudah, angkat satu cakar, belah cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak saya ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, seterusnya seumpama sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah enggak ada buihnya tandanya kripik ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334