Tag: Keripik Ceker Surabaya

Siapa nang tidak mengetahui kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika datang bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat enak waktu kita olah menjadi krupuk cakar, ya betul kamu tidak salah lihat ialah kripik cakar. Krupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik ceker menjadi snack nan pas buat siapa pun, sepatutnya contohnya kripik paru sapi yg telah memiliki pecandu tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua keripik ceker ini juga terdapat penggemar khusus juga. Guna membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, kalau kita baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya ngk mengembang usai digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, apalagi lagi bila kamu membikin keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus baik. Seterusnya, ini yakni sebanyak proses utk bikin keripik ceker ayam nan bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan seterusnya kumbah hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Seterusnya masak ceker sampai dengan lembek & matang sekitar dua puluh menit, kemudian angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam ready buat di makan / bisa simpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Jikalau kita menginginkan kualitas kaki ayam yang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal itu juga memberikan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling harus adalah untuk melepaskan bau amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, kemudian Jemur sampai garing.

Selepas kering lebih jauh goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci hingga bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jadi mekar tapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

dan Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selanjutnya naikkan, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng sekali lagi biar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam siap untuk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, karena harganya nan cukup mahal jadinya coba buat sendiri & produknya memuaskan, setelah jadi, terus diserbu sama keluarga kemudian dalam sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai ceker ketutup tepung & tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai benar-benar garing, angkat terus tiriskan dan seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba membikin krupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, guna kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Boleh jadi oleh saya ngga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Tapi tdk nyesel sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 enak. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Usai ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya guna memasak ceker. Panaskan air hingga mendidih berikut masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 satu jam.

Seumpama sudah, ambil satu cakar ayam, belah ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak sy cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berlanjut tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lalu kalau sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya tandanya keripik cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yang nggak paham kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam era menghadiri hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat sedap sewaktu kita memasaknya jadi keripik cakar, yaa betul anda enggak salah baca yaitu krupuk cakar ayam. Krupuk ceker sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik cakar jd makanan ringan nang klop untuk siapa saja, seharusnya semisal kripik paru nang telah mempunyai peminat eksklusif dari puluhan thn yg lalu nan sangat setia, seperti itu pun kerupuk kaki ayam itu pun punya penggemar spesial juga. Untuk buat kripik cakar ini gampang2 susah, jika anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, kira-kira kripik cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mengembang selesai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi apabila kita membuat keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti enak. Selanjutnya, ini merupakan lima proses untuk bikin keripik cakar ayam yang dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya serta dan basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Cakar yang tlah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai lembek serta masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik cakar siap untuk di makan atau bisa disimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Apabila kamu kepingin kualitas ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang itu jua menghasilkan cakar itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling krusial ialah buat membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker, sememangnya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lalu buang tulang tulannya, lantas jemur dipanas matahari hingga kering.

Selepas kering seterusnya digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menghilangkan bau amis pada cekernya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker jadi mekar lamun teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 30 menit kemudian digoreng lagi supaya renyah kress dan kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam ready buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, akibat harganya nang lumayan menguras kantong jadinya mencoba buat sendiri & produknya menyenangkan, setelah jadi, terus diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam serta taburi soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai ceker ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan berikut tiriskan & andaikata dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha membuat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di media youtube, utk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Tampaknya karena saya enggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Namun ngga nyesel sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul enak. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nang tdk mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat nikmat waktu kita olah mjd krupuk ceker ayam, iya betul anda ngk salah lihat ialah keripik cakar. Krupuk kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk kaki ayam menjadi makanan ringan nang pas buat siapa saja, sepatutnya umpamanya kripik paru nang sudah ada peminat tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, seperti itu pun krupuk cakar terebut pula punya pecandu eksklusif juga. Untuk membuat keripik ceker itu mudah mudah sulit, semisal kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tak besar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, apalagi lagi apabila kita buat krupuk cakar guna dijual lagi, jadi kualitasnya musti maknyus. Selanjutnya, ini yakni lima kiat untuk membuat krupuk ceker ayam nang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya dan kemudian cuci hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg sudah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

Lebih jauh masak kaki ayam hingga lembek dan mateng sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener bener kering dengan pepe di bawah panas matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar siap utk di nikmati atau bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips bikin kerupuk ceker ayam :

1. Misalnya kamu kepingin kualitas ceker nang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal itu jua menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling harus adalah buat mengeliminasi bau amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker berlanjut rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, kemudian Jemur sampai kering.

Setelah kering lebih jauh digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker serta bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melesapkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam atau okenya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker jadi membesar lamun teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, lantas naikkan, tiriskan setengah jam seterusnya goreng kembali agar renyah kress dan kering optimal, taraaaa krupuk cakar siap untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik cakar, oleh harganya yang lumayan mahal jadi mencoba bikin sendiri dan produknya memuaskan, setelah selesai digoreng, serta-merta diserbu sama keluarga walhasil dalam sekejap langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam serta campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul2 kering, angkat berlanjut tiriskan & apabila dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar membuat krupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, buat cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat sulit. Barangkali akibat sy enggak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker direbus. Akan tetapi ngga nyesel sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar ayam, belah cakar ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan aja, ngk aku ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tak berbusa tanda krupuk cakar sdh garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334