Tag: Keripik Ceker Surabaya

Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam era datang kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat nikmat sewaktu kita masak jd keripik ceker ayam, ya betul anda nggak salah lihat yaitu keripik ceker. Krupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam jd camilan yg cocok utk siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi yg sdh terdapat peminat eksklusif dari puluhan thn yg lalu nan sangat setia, begitu pula kerupuk kaki ayam ini pun ada penggemar istimewa juga. Guna bikin kerupuk ceker tersebut gampang2 sulit, misalnya anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk mengembang ketika digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik cakar gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, apalagi lagi jika kamu membuat keripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan harus bagus. Sesudah itu, ini yakni sebanyak jalan utk membikin krupuk kaki ayam nan dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta lebih jauh kumbah hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Lebih jauh masak ceker sampai dengan empuk & matang kurang lebih 1/3 jam, lantas angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap untuk di makan / dapat menyimpan di tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal itu juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling harus adalah utk melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajamya anda rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker berikut masak dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai kering.

Sehabis kering lebih jauh digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker mjd membesar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 30 menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kripik ceker ayam matang untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik kaki ayam, karena harganya nang lumayan mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai, refleks diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, masukkan garam serta taburi soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul betul kering, angkat terus tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, guna teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya gara-gara saya tak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi tdk kecewa sih, berusaha membuat ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil 1 cakar, kuliti ceker dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tidak sy cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berlanjut jikalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri kripik cakar ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat lezat saat kita memasaknya jd kerupuk ceker, yaa benar anda tak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kripik ceker mjd makanan ringan yang sesuai bagi siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru sapi nang sudah mempunyai peminat tertentu dari puluhan tahun yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk kaki ayam itu pun ada penggemar khusus juga. Guna buat kripik ceker tersebut gampang gampang susah, sekiranya kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tak besar sewaktu digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, terlebih lagi andaikan kamu membikin kerupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti lezat. Kemudian, ini adalah sebagian cara guna membikin kripik kaki ayam yg dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya serta lebih jauh bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu nang telah di haluskan, campur sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas masak ceker hingga lembut serta matang kurang lebih 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, posisikan ceker di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai betul2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap buat di camil atau dapat disimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Apabila kita menginginkan tekstur ceker yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal tersebut jua menghasilkan cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital ialah buat menyirnakan aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut angkat & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering sesudah itu goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar beres untuk disantap, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya yg lumayan menguras kantong lantas mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah matang, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, campuri garam dan tambahkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng lagi sampai betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan & semisal dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat krupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, utk cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Barangkali karena saya nggak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran asli lezat. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Kalau sudah, angkat satu ceker, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan saja, tdk aku cabut, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, lalu lamun sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbuih cirinya kerupuk ceker sudah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang tidak mengetahui kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat lezat saat kita olah jadi kripik ceker ayam, iya benar kamu nggak salah lihat yakni kerupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik cakar menjadi makanan ringan yang cocok untuk siapa pun, selayaknya misal keripik paru yang telah tampak penggemar tertentu dari puluhan tahun yg lalu yang sangat setia, semacam itu pun kripik ceker terebut pula terdapat peminat istimewa juga. Guna membuat kerupuk ceker tersebut mudah-mudah sulit, andaikan kamu baru mulai mungkin hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya tdk besar saat digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, apalagi lagi lamun kita buat kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus maknyus. Seterusnya, ini yaitu sejumlah metode untuk bikin krupuk kaki ayam nan dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya & selanjutnya bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb 15 menit.

Sesudah itu rebus cakar hingga lembut dan matang sekitaran 20 menit, dan angkat & tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar semacam talam, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga benar benar kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik kaki ayam siap utk di makan atau bisa ditaruh di wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Jikalau kita menginginkan kualitas ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu yaitu buat membebaskan aroma amis serta lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker sesudah itu masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk ambil & tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering terus di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menyirnakan bau amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam jd membesar tapi teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng lagi supaya renyah kress & garing optimal, taraaaa kerupuk ceker beres buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, oleh harganya yg lumayan mahal jadi coba memasak sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah matang, terang-terangan diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & tambahkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai kering, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai dengan benar-benar garing, angkat berikut tiriskan & sekiranya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha membuat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, untuk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Agaknya berhubung saya ga dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Tetapi enggak menyesal sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul enak. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334