Tag: Keripik Ceker Surabaya

Siapa yg ngk mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa menghadiri kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat enak sewaktu kita masak jadi krupuk cakar, ya betul kamu enggak salah lihat yaitu keripik cakar ayam. Krupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk ceker jadi kudapan yang sesuai buat siapa saja, sepantasnya contohnya kripik paru nang sdh tampak peminat tertentu dari puluhan thn yg lalu yg amat setia, semacam itu juga kerupuk ceker terebut pula punya pecinta tertentu juga. Guna bikin krupuk kaki ayam itu gampang-gampang susah, andaikan kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, mungkin keripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cekernya tidak mekar selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi andaikan kamu buat keripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti lezat. Sesudah itu, ini ialah lima jalan utk membikin kripik cakar ayam nang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya serta berikutnya kumbah sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Ceker yg telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

dan masak kaki ayam sampai dengan lembek dan matang kurang lebih 1/3 jam, lalu angkat serta tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, terus belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikata sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & kripik ceker ready buat di sikat atau bisa disimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Bila kamu kepingin tekstur kaki ayam nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab itu jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling perlu yakni buat melenyapkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, selayaknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek ambil & tiriskan lalu hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai garing.

Selepas kering selepas itu di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk mengenyahkan bau amis pada cekernya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan 30 menit kemudian digoreng kembali biar renyah Kresss serta garing sempurna, taraaaa kripik ceker ready untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik ceker ayam, sebab harganya nang agak mahal akhirnya coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah mateng, terus disikat oleh keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam dan taburi soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan lalu goreng ulang hingga benar-benar garing, angkat kemudian tiriskan & lamun dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Krupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba bikin krupuk cakar sendiri. Modal searching di media youtube, buat teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Agak-agak berhubung sy tak disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar dimasak. Namun tdk nyesel sih, berupaya buat ini. Lantaran asli enak. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air sampai mendidih sesudah itu masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Seumpama sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan aja, enggak saya buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak seperlunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selanjutnya seumpama sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah nggak berbusa cirinya kerupuk cakar ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat lezat ketika kita olah menjadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu ngk salah baca adalah keripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik cakar jd camilan yg cocok untuk siapa saja, sebaiknya umpamanya kripik paru nan tlah punya peminat khusus dari berpuluh puluh th nan lalu yang sangat setia, sedmikian itu pula kripik cakar terebut jua ada penggemar khusus juga. buat buat keripik kaki ayam ini gampang2 sulit, seandainya anda baru memulainya agaknya hasilnya akan beda2, barangkali krupuk cekernya hancur, keripik cekernya tak mengembang sewaktu digoreng, kripik cakar mjd keras, krupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, terlebih lagi andaikata kamu membikin kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti nikmat. Lalu, ini yaitu sebanyak kiat untuk membuat krupuk ceker ayam nan dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & lantas basuh sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Ceker yg sudah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nan sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 lima belas menit.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai lunak serta masak kurang lebih sepertiga jam, dan pindah & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker hingga bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap buat di nikmati / bisa simpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Jikalau anda menginginkan kualitas ceker nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut juga menciptakan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling penting ialah utk menghapuskan bau amis & lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam berikut rebus dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembek angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering seterusnya goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan cuci bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cekernya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jd membesar namun teksturnya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam matang buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar, lantaran harganya yg cukup menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, kontan disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan terus goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan berlanjut tiriskan dan kalau dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya mencoba buat krupuk cakar sendiri. Bekal browsing di media youtube, guna teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat susah. Sepertinya lantaran sy tak diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Namun ngga menyesal sih, berupaya membikin keripik ceker ayam ini. Sebab betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya guna memasak ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat satu ceker, belah ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, ngk aku ambil, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, sesudah itu apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah nggak ada buihnya tanda keripik cakar tlah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nang tdk mengerti kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam saat menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat enak saat kita masak mjd krupuk cakar ayam, yaa benar kamu tak salah lihat yakni kripik ceker. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik kaki ayam jadi makanan ringan nan klop untuk siapa pun, sewajarnya umpamanya kripik paru sapi yang sudah mempunyai peminat istimewa dari berpuluh puluh thn nan lalu yg sangat setia, begitu pula kerupuk ceker ini jua terdapat pecandu eksklusif juga. buat membuat kripik cakar ini gampang gampang susah, andaikata anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali keripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya ngk mekar selesai digoreng, keripik cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, malahan lagi misalnya anda membikin kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti enak. Seterusnya, ini merupakan sebanyak upaya guna membuat keripik ceker ayam yg bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta lalu basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar yang sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai empuk serta mateng kurang lebih 20 menit, kemudian pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Bila tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap untuk di nikmati atau dapat ditaruh pada wadah toples dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan kualitas cakar nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal ini jua menjadikan kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling mesti ialah utk membuang aroma amis & lendir dari ceker, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering kemudian di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membuang bau amis pada cakarnya, lantas masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker mjd mekar namun permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng kembali supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa keripik ceker siyap buat disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik kaki ayam, berhubung harganya nang agak menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah selesai, lantas dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan Utama:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng kembali sampai betul betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan andai dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar buat keripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Bisa jadi berhubung aku tdk dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun enggak menyesal sih, mencoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 enak. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tdk sy ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, seterusnya seumpama sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk ada busanya tandanya keripik cakar sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334