Tag: Keripik Ceker Surabaya

Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Uncategorized·

Siapa yg tidak mengerti cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan kaki ayam era mengikuti kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat sedap saat kita masak jd keripik ceker ayam, iya benar kamu tak salah baca yakni kripik cakar. Keripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk cakar jd snack yg pas untuk siapa pun, sepatutnya misal kripik paru yang sudah muncul pecandu spesial dari puluhan thn yg lalu nang sangat setia, seperti itu juga krupuk kaki ayam terebut juga punya penggemar istimewa juga. Untuk membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang gampang sulit, seandainya anda baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya nggak besar usai digoreng, krupuk ceker mjd keras, kerupuk cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa ya kamu bisa coba lagi, apalagi lagi andai kita membikin kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi keunikannya musti bagus. Lalu, ini merupakan segenap proses guna membuat kerupuk cakar ayam yg dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

  • 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya & lebih jauh cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang telah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu yang sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

dan masak kaki ayam sampai dengan lunak & masak sekitaran sepertiga jam, lalu pindah & tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Sekiranya sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & keripik ceker siap utk di sikat / dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Andaikan anda ingin tekstur ceker yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut juga menghasilkan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling perlu yakni buat melesapkan bau amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

  • seperempat kilo cakar ayam
  • Garam secukupnya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering seterusnya digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 bh telur
  • tiga siung bawang putih
  • satu butir miri
  • seprapat sdt ketumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
  • Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk ngilangin bau amis pada cakarnya, berikut rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jd melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan tiga puluh menit lantas goreng sekali lagi biar renyah krezz & garing sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam siyap utk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar, oleh harganya nan cukup menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan produknya memuaskan, begitu matang, serentak disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

  • setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba membuat krupuk ceker ayam sendiri. Modal pencarian di media youtube, guna teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup susah. Bisa jadi akibat saya enggak ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi enggak kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Lantaran benar2 enak. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

  • 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi sy biarkan aja, enggak saya cabut, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker seterusnya tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berlanjut kalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah ngk ada buihnya tandanya kerupuk ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker, letakkantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Uncategorized·

Kebaikan Dahsyat Kripik Cakar Ayam, No Lima Luar Biasa

Kebaikan Dahsyat kerupuk ceker ayam, No Lima Menarik – kerupuk ceker ayam merupakan camilan khusus negara kita Indonesia. Betul-betul digemari oleh golongan orang tua serta remaja. Lazimnya orang sdh kenal pangan yang enak, sedap, serta sehat ini. Sudah barang tentu sederhana doang pengolahannya, dari ceker yg dibalut tepung bumbu istimewa
dan digoreng. Tetapi untuk memproduksi nan gurih, renyah, & tahan lama keringnya mesti saja diperlukan ikhtiar dan keterampilan ekslusif membuat krupuk ceker tsb.Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Manfaatnya nyatanya tdk main-main. Sejak dahulu ceker ayam tersohor sebagai makanan nan syarat timbangan gizi terutama bagi anak2 bayi, balita, dan yg masih pada masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita dahulu acap kali mengasih kudapan ini bagi dimakan oleh anak-anak. Untuk bayi nan masih belum mampu makan padat, dibuatkan kaldu cakar ayam. Untuk anak lebih besar sdh sanggup disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sebaliknya utk nang lebih gede lagi lebih variatif karuan. Dapat campurkan ke dalam sayur sop, gabungan sayuran lain, digoreng, dibalado, serta nan nggak kalah lezat ialah digoreng jadi kerupuk.

Keistimewaan Krupuk Ceker Yang Blm Banyak Diketahui

Kendati harga keripik ceker ayam tergolong lumayan mahal hingga mencapai 200.000 per kilogramnya, tetapi pecandunya ngk menyurut. Untuk penerangan, 6-8 kg bahan utama ceker ayam ternyata hanya dpt membentuk satu kg kerupuk ceker. Jamak saja harganya tinggi. Ya harga nang mahal jika disamakan dengan kualitas & kemaslahatan serta kenikmatan yang diperolah, apalah artinya kan. Memang sedianya apa faedahnya, apakah memang benar-benar setanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem imun tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam itu yaitu fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Kegunaannya yakni sebagai pelindung peredaran nan sehat pada darah. Selain tsb pula berperan dalam rangka penyehatan saraf, baik buat pencernaan, serta amat baik bagi kesehatan jantung. Wah wah nyata keistimewaannya sangat krusial ya. Sebaliknya jelasnya cuma kudapan yang ngk bergengsi, kaki ayam. Banyak orang bahkan menyebut orang nang seneng makan ceker ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andaikan mereka ngerti khasiatnya yg luar biasa jelas mereka pun akan ikut makan snack ini.

2. Menjaga kesehatan gusi

Perihal gusi tidak tetap berawal dari kekeroposan gigi. Nyatanya gusi nang sakit bisa dikarenakan oleh kurangnya nutrisi dan vitamin. Nah ceker ayam tampaknya sangggup mengatrol kesehatan gusi yaitu dengan upaya mencukupi kandungan nutrisi sebanyak zat gelatin, asam amino, & kolagen nan dibutuhkan untuk menunjang kesehatan gusi. Jadi misalnya anda pencinta ceker dan produk lainnya serupa kripik ceker ayam, jangan ragu guna terus memakannay supaya kesehatan dalam serta luar tubuh lebih terjaga.

3. Menghalangi kekeroposan tulang

Ceker ayam tidak hanya berkegunaan utk anak2 nang masih pada ketika tumbuh kembang aja. Laporan bernilainya yakni kandungan glukosamin yang dapat meninggikan ketahanan sendi. Pengaruhnya mereka nang suka makan ceker ayam dapat terbebas dari sakit sendi dan penyakit pembengkakan sendi. Kita mengetahui bahwa perkara paling normal pada orang lanjut usia merupakan urusan persendian. Tidak hanya itu kekeroposan tulang dapat dihindari berkat kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga betul berfungsi dalam rangka mencegah kekeroposan tulang.

4. Meringankan jalan pengobatan

Satu lagi kegunaan cakar ayam merupakan memacu proses pemulihan. Zat apa nang muncul dalam kaki ayam yg dapat menopang tubuh dalam masa penyembuhan? Hadir protein serta kalsium di dalam kaki ayam. Ke 2 nutrisi ini sungguh-sungguh menopang metode regenerasi otot, saraf, pula tulang. Tampaknya sejumlah orang tak menganggap bagaimana kandungan nutrisi & faedahnya nang lumayan krusial bagi kesehatan. Semisal bersih pengolahannya lalu kerupuk ceker bisa menjadi pemecahan masalah snack sehat & nikmat bagi keluarga.

5. Mengandung berlimpah kolagen

Andaikan tadi di atas sudah dikatakan bahwa kaki ayam dan masakkanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, lalu yg itu amat bermanfaat guna mendukung penampilan. Alangkah mampu? Jadi begini, ternyata dalam cakar ayam tersebut ada kandungan kolagennya lho. Mengetahui apa itu kolagen? Kolagen yakni zat nang biasanya tersedia pada buah-buahan nan mempunyai kandungan vitamin C yg betul baik bg keelokan kulit serta fleksibilitasnya. Kecuali tsb zat tersebut jua seperti dengan kolagen nan ada pada sayur-mayur hijau daun. Tidak ini aja, struktur pembuluh darah jd lbh kuat dan lapisan pencernaan terpelihara dengan bagus. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Resep kerupuk Cakar Ayam Yang Gurih Renyah

Produksi keripik ceker ayam tersebut sedianya tdk sulit. Namun waktu yang diperlukan benar lumayan lama. Proses produksinya awal mulanya dengan penguraian tulang dan kulit ayam. Jangan lupa mencuci terlebih dulu hingga bersih yaaa karena pada kaki ayam yaitu bagian nang kotor berhubung konsisten terkena tanah dan kotoran-kotoran tempat ayam mencari makan. Sehabis itu rendam dengan air ceker ayam semasa seperenam jam. Rendamannya bukan air biasa akan tetapi dengan air kapur.

Kegunaan buat rendaman tadi guna melenyapkan lendir kaki ayam. Kemudian bg membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Jalan lebih jauh yaitu campur bumbu bumbu yang tlah halus. Ratakan bumbunya sampai dengan melesap. Sanggup pula dengan tindakan merendam ceker dalam bumbu dan biarkan sekitar 15 menit.

Bumbu-bumbu penggarapan keripik cakar ayam yg cawiskan:

  • 1 kg cakar ayam / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam & penyedap rasa seperlunya saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya saja

Sehabis itu, jemur cakar ayam kira2 5-6 hari di terik matahari. Sekiranya keadaan udara berawan atau hujan maka ceker perlu ditaruh lebih dahulu. Selepas keadaan udara cerah, lalu penjemuran kaki ayam dapat dilakukan kembali. Pastikan terkena langsung pancaran matahari agar hasilnya optimal. Seandainya betul-betul telah [kering|garing, maka panaskan wajan, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng ceker sd matang. Selesai matang, tiriskan dan keripik ceker ready dicamil. Agar lebih tahan lama keringnya, masukkan dan taruh pada wadah kedap udara.

Itulah resep kripik cakar ayam nan dpt kamu praktekkan di rumah. Walhasil terdapat banyak lagi olahan ceker nan dpt diolah. Semua tergantung kesukaan dengan jalan apa ingin menikmati ceker ayam. Untuk camilan keluarga, cuma dengan teknik manual. Padahal bagi usaha supaya proses produksi ngk terhambat, lalu oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin lamun dalam skala kecil, dapat digunakan pengeringan dengan sinaran matahari saja. Tapi guna ukuran gede sungguh sukar gara-gara kebutuhan panas mentari nang enggak pasti. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Intan Jaya

Sebagai bahan perbandingan, apabila menggunakan oven pengering lalu masa pengeringan bisa dihemat sungguh-sungguh banyak. Andaikan mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan dpt memakan waktu sampai 6 hari. Sedangkan gunakan oven pengering, hanya sekitaran 18-24 jam sehari (sehari malam saja). Coba komparasikan, produksi mampu dinaikkan segenap enam ratus persen. Buat pemasaran via internet kesukaran nan sering banyak terjadi adalah proses pembungkusan serta kirim karena memang produk tsb cukup rentan membutuhkan volume yg besar untuk 1 kgnya saja. Jadi packing harus terjaga mungkin biar ngk rusak sebelum sampai pembeli pula membutuhkan bungkus khusus yg kuat.

Jadi utk kita nan memang seneng dengan kaki ayam, teruskan kebiasaan sehat ini. Makan terus ceker ayam. Utk yg belum pernah menikmatinya serta ingin mencoba kegunaan supernya, jangan enggan buat mencicipnya. Andai nggak suka dengan cara mengkonsumsinya yg agak menyulitkan, maka kerupuk ceker yaitu salah satu alternatif makan ceker tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya krenyess, dan amat lazies dimakan sebagai lauk. Selain itu jua betul cocok dimakan utk camilan. Hmm… sehat sekaligus renyah & enak.

Untuk Beli kripik ceker silakan ke no whatsapp : https://wa.me/6287883014334

Keripik Kulit Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan tidak mengetahui kaki ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa datang kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat enak saat kita memasaknya menjadi kerupuk cakar, ya betul kamu ngk salah lihat adalah kerupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan krupuk ceker jd makanan ringan yg pas buat siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru sapi nang sdh memiliki peminat istimewa dari puluhan tahun yang lalu yang sangat setia, seperti itu pun keripik cakar itu juga ada pecandu tertentu juga. Untuk membuat krupuk ceker itu gampang2 sulit, seumpama anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, keripik cakar ayamnya tidak mengembang usai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker gampang hangus ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, sampai-sampai lagi kalau anda bikin keripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kualitasnya musti nikmat. Selepas itu, ini ialah sebagian proses utk membuat keripik ceker ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

  • 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & sesudah itu basuh sampai benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam hingga empuk dan masak sekitar 1/3 jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar semacam talam, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan keripik ceker siap utk di sikat / dapat menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Bila anda menginginkan tekstur cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab itu juga memberikan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling penting ialah utk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

  • 250 gr ceker ayam
  • Garam disesuaikan saja
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker berikut rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lembut ambil dan tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering lalu digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

  • 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • satu butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • seprapat sendok teh ketumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
  • Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada cakarnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar menjadi mekar tetapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siap untuk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, lantaran harganya nan cukup mahal akhirnya coba membuat sendiri dan produknya melegakan, begitu mateng, spontan diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan-bahan:

  • 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan lantas goreng lagi hingga betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan dan lamun dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba membuat keripik Ceker sendiri. Modal searching di You Tube, untuk kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Kelihatannya gara-gara sy tdk dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

  • lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya guna merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tak saya buang, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker berikut tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya seandainya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tak ada busanya ciri kerupuk cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334